Pollo a la parrilla: calorías, nutrición y beneficios para la salud
ChatGPT 
Claude 
AI Mode 
Perplexity Proteína magra, fácil de preparar y con sabor neutro para combinar con cualquier guarnición. Perfecto para planes de pérdida de peso, aumento de masa muscular y control metabólico.
Datos nutricionales rápidos
Por 100 g de pechuga de pollo a la parrilla
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 165 kcal |
| Proteína | 31 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Grasa total | 3,6 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Colesterol | 85 mg |
| Sodio | 74 mg |
| Fósforo | 228 mg |
| Selenio | 27,6 µg |
| Vitamina B3 (niacina) | 14,8 mg |
| Vitamina B6 | 0,6 mg |
Distribución de macronutrientes
CONSEJO DE NUTRICIONISTA
Marinar el pollo con ácido (limón, vinagre) y hierbas reduce la formación de aminas heterocíclicas hasta un 90 % y mejora la jugosidad sin añadir calorías extras.
Mitos frecuentes
MITO #1: "El pollo a la parrilla es seco y sin sabor"
REALIDAD: Controlando el tiempo (7-8 minutos por lado) y dejando reposar 5 minutos, la pechuga conserva jugos. Añade especias, pimentón ahumado y aceite de oliva en spray para sabor sin calorías extra.
MITO #2: "Toda la carne de pollo tiene las mismas calorías"
REALIDAD: La pechuga sin piel aporta 165 kcal, mientras que muslo con piel supera 220 kcal. Retirar la piel y escoger cortes magros marca la diferencia.
MITO #3: "Mucha proteína daña los riñones"
REALIDAD: En personas sanas no hay evidencia de daño renal con ingestas de hasta 2 g de proteína/kg de peso. Solo quienes tienen enfermedad renal deben restringirla bajo supervisión médica.
NutriScore según tus metas
| Objetivo | NutriScore | Por qué funciona |
|---|---|---|
| Pérdida de peso |  | Alta saciedad, baja grasa y efecto térmico elevado. |
| Ganancia muscular | | Leucina y aminoácidos esenciales para reparar fibras después del entrenamiento. |
| Diabetes | | Cero carbohidratos, ayuda a estabilizar la glucosa y controlar el apetito. |
| PCOS | | Proteína magra que mejora la sensibilidad a la insulina y el perfil inflamatorio. |
| Embarazo | | Proporciona proteínas, hierro biodisponible y B6 para el desarrollo fetal. |
| Recuperación viral |  | Fácil de digerir y rico en proteína; acompáñalo con caldos e hidratación adecuada. |
PLANES PERSONALIZADOS
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Respuesta glucémica
El pollo a la parrilla no contiene carbohidratos, por lo que mantiene la glucosa estable. Su proteína ayuda a amortiguar el impacto glucémico de acompañamientos como arroz o tortilla.
Curva de glucosa estimada
*Valores ilustrativos para una ración de 120 g combinada con vegetales. Consulta con tu equipo médico para recomendaciones individualizadas.*
Cómo incluirlo en tu menú
- Desayuno energético: wrap integral con pollo desmenuzado, huevo y espinaca.
- Comida balanceada: bowl con quinoa, verduras asadas y pollo marinado al limón.
- Cena ligera: ensalada de hojas verdes, aguacate y pollo a la parrilla.
- Meal prep: cocina 600 g de pechuga el domingo, porciona en recipientes herméticos hasta por 4 días.
Comparativa con otras proteínas
| Proteína (100 g) | Calorías | Proteína | Grasas | Punto fuerte |
|---|---|---|---|---|
| Pollo a la parrilla | 165 kcal | 31 g | 3,6 g | Alta saciedad |
| Salmón a la plancha | 206 kcal | 25 g | 12 g | Omega-3 |
| Ternera magra | 250 kcal | 26 g | 15 g | Hierro |
| Tofu firme | 144 kcal | 17 g | 9 g | Proteína vegetal |
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