Avena: Calorías, Nutrición y Beneficios para la Salud
ChatGPT 
Claude 
AI Mode 
Perplexity El cereal integral que equilibra energía, controla el colesterol y mantiene la saciedad durante horas.
Datos Nutricionales Rápidos
Por 100 g de avena seca
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 389 kcal |
| Proteínas | 16,9 g |
| Carbohidratos | 66,3 g |
| Fibra | 10,6 g |
| Azúcares | 0,8 g |
| Grasas | 6,9 g |
| Beta-glucano | 3-4 g |
| Hierro | 4,7 mg |
| Magnesio | 177 mg |
| Fósforo | 523 mg |
Distribución de Macronutrientes
INSIGHT DEL NUTRICIONISTA
40 g de avena cocida en agua o leche vegetal aportan 3 g de beta-glucano, suficientes para respaldar la salud cardiovascular según la evidencia de la FDA.
Desmontando Mitos
MITO #1: La avena engorda porque es alta en calorías
VERDAD: Para una porción real (40 g) son 156 kcal con fibra que prolonga la saciedad y ayuda a controlar el total diario.
MITO #2: La avena instantánea es igual que la tradicional
VERDAD: La instantánea tiene IG 66 y pierde textura. Steel-cut (IG 42) o hojuelas tradicionales (IG 55) mantienen mejor el control glucémico.
MITO #3: Comer avena cruda es peligroso
VERDAD: Remojar 6-8 horas suaviza la avena y reduce el ácido fítico, haciéndola perfectamente segura y digestiva.
MITO #4: La avena no tiene proteína suficiente
VERDAD: 16,9 g/100 g superan a muchos cereales. Complementa con yogur, frutos secos o proteína vegetal para un desayuno completo.
MITO #5: Solo sirve en invierno
VERDAD: Prepara overnight oats fríos, batidos o galletas energéticas para climas cálidos sin perder sus beneficios.
MITO #6: La avena no es apta para dieta baja en carbohidratos
VERDAD: En dietas moderadas (80-120 g netos/día) puedes incluir 30-40 g de avena y compensar el resto con proteínas y grasas saludables.
NutriScore por Objetivos
| Objetivo | NutriScore | Motivo principal |
|---|---|---|
| Pérdida de peso |  | Fibra beta-glucano controla hambre, 40 g aportan energía estable sin picos. |
| Ganancia muscular |  | Carbohidratos complejos para reponer glucógeno; combina con proteína para 20 g totales en el desayuno. |
| Diabetes | | IG medio y beta-glucano reducen picos; elegir steel-cut/hojuelas gruesas y acompañar con grasa/proteína. |
| Colesterol | | 3 g de beta-glucano diarios pueden bajar LDL 5-10 %. |
| Salud digestiva | | Fibra soluble + insoluble mejora tránsito; aumenta líquidos durante el día. |
| Embarazo | | Aporta hierro, folato y energía sostenida. Combinar con frutas ricas en vitamina C para mejorar la absorción. |
PLAN PERSONALIZADO
Gestiona tus desayunos con NutriScan y recibe recomendaciones automáticas basadas en tus objetivos.
Respuesta Glucémica de la Avena
La avena produce una curva moderada gracias al beta-glucano. El pico depende del tipo de molienda y de los toppings elegidos.
Curva típica con avena steel-cut
*Valores orientativos. Ajusta porciones y monitorea tu glucemia si vives con diabetes.*
Cómo suavizar el pico
- Añade proteína (yogur griego, clara de huevo, proteína vegetal).
- Incluye grasas saludables como nueces, semillas de chía o crema de cacahuete.
- Prefiere frutas enteras en lugar de jugos añadidos.
Usos culinarios rápidos
- Overnight oats con chía, yogur y frutos rojos.
- Avena salada con espinacas, champiñones y huevo pochado.
- Smoothie bowl de avena, plátano y mantequilla de almendra para post-entreno.
Comparativa con otros granos
| Cereal (100 g crudo) | Calorías | Proteína | Fibra | IG | Destacado |
|---|---|---|---|---|---|
| Avena | 389 kcal | 16,9 g | 10,6 g | 55 | Beta-glucano, saciedad |
| Quinoa | 368 kcal | 14,1 g | 7 g | 53 | Proteína completa |
| Arroz integral | 370 kcal | 7,5 g | 3,5 g | 68 | Digestión suave |
| Cebada | 354 kcal | 12,5 g | 17 g | 28 | Fibra total altísima |
Preguntas Frecuentes
¿Puedo preparar avena sin gluten?
Compra avena certificada sin gluten para evitar trazas de trigo si eres celíaco o sensible.
¿Cuál es la mejor hora del día?
Desayuno y pre-entreno son ideales; también puedes usar avena como cena ligera combinada con proteína y grasas saludables.
¿Cómo guardo la avena?
Envase hermético en lugar fresco y seco. En climas húmedos, guárdala en el refrigerador para prevenir rancidez.
Alimentos Relacionados
Alimentos Relacionados
Herramientas recomendadas
Best Protein Supplements for Women
Contador de Calorías Activado por Voz - Di tus Comidas y Rastrea Nutrición Sin Manos — 2025
Contador de Calorías para Comida Española - Información Nutricional Instantánea — 2025
Generador Lista de Compras Keto
Generador Lista de Compras Mensual
Guía Proteína Primer Trimestre
Guía Proteína Segundo Trimestre
Guía Proteína Tercer Trimestre
Plan de Dieta para Ganar Peso España
Plan de Dieta para Hombres de 40 Años