Graines de basilic : calories, nutrition et bienfaits

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Super-aliment riche en fibres solubles qui forme un gel hydratant, apaise la digestion et aide à contrôler l'appétit.

Faits nutritionnels express

Pour 1 cuillère à soupe hydratée (13 g)

Nutriment	Quantité
Calories	60 kcal
Protéines	2 g
Glucides	7 g
Fibres	7 g
Lipides	2,5 g
Calcium	22 mg
Fer	1,5 mg
Magnésium	20 mg
Potassium	35 mg

Répartition des macronutriments

ASTUCE NUTRITION

Laissez-les tremper dans de l'eau froide 10 minutes. Le gel obtenu ralentit la digestion et augmente la satiété. Ajoutez-les à vos smoothies ou puddings sans les mâcher à sec.

Idées reçues vs réalité

MYTHE #1 : identiques aux graines de chia

RÉALITÉ : Plus de fibres et une hydratation instantanée. Les chia contiennent davantage d'oméga-3 mais gonflent plus lentement.

MYTHE #2 : il faut les tremper toute la nuit

RÉALITÉ : Quelques minutes suffisent. Un trempage prolongé modifie la texture sans bénéfice supplémentaire.

MYTHE #3 : elles font automatiquement perdre du poids

RÉALITÉ : Elles facilitent la satiété mais seulement dans une alimentation maîtrisée. Le déficit calorique reste essentiel.

MYTHE #4 : trop de fibres est dangereux

RÉALITÉ : Avec une bonne hydratation (verre d'eau par cuillère), la digestion se fait sans problème. Augmentez progressivement la dose.

MYTHE #5 : on peut les avaler sèches

RÉALITÉ : Jamais ! Elles gonflent et peuvent provoquer un étouffement. Toujours les faire gonfler avant consommation.

MYTHE #6 : elles remplacent un repas

RÉALITÉ : Elles apportent fibres et minéraux mais peu de protéines. Combinez-les avec yogourt, fruits ou protéines végétales.

NutriScore selon vos objectifs

Objectif santé	NutriScore	Pourquoi ?
Perte de poids		Fibres très rassasiantes pour limiter les grignotages.
Prise de masse		Ajout facile dans les smoothies protéinés pour améliorer l'apport en fibres et minéraux.
Diabète		Les fibres ralentissent l'absorption des glucides ; privilégiez les recettes sans sucre ajouté.
SOPK		Aide à stabiliser la glycémie et à prolonger la satiété.
Grossesse		Source de calcium et de fer végétal ; consommez hydraté et en quantité modérée pour éviter les ballonnements.
Convalescence		Faciles à intégrer dans des boissons ou desserts légers, apportant électrolytes et fibres pour la digestion.

NUTRITION PERSONNALISÉE

Suivez vos portions de graines de basilic dans NutriScan et recevez des alertes si votre apport en fibres dépasse l'objectif quotidien.

Impact glycémique

Les fibres solubles créent un gel qui ralentit l'absorption des glucides et diminue les pics glycémiques.

Courbe glycémique type

*Résultats moyens observés chez des adultes en bonne santé. Votre réponse dépend de la recette et de la portion consommée.*

Comment les utiliser au quotidien

Ajoutez 1 cuillère à soupe hydratée dans un smoothie ou un overnight oats.
Mélangez avec du lait végétal et des fruits pour un pudding riche en fibres.
Combinez avec des boissons fraîches (falooda, citronnade) pour une sensation de satiété durable.

Comparer & substituer

Graines riches en fibres (par 1 cuillère à soupe hydratée)

Graines	Calories	Fibres	Protéines	Particularité
Basilic (sabja)	60 kcal	7 g	2 g	Gel instantané, très hydratant
Chia	58 kcal	5 g	2 g	Plus d'oméga-3, texture plus dense
Lin moulé	55 kcal	3 g	2 g	Lignanes, doit être moulu

Questions fréquentes rapides

Texture trop épaisse ? Ajoutez davantage d'eau ou mélangez avec des fruits frais.
Intolérance digestive ? Commencez par 1 cuillère à café et augmentez progressivement.
Peut-on les chauffer ? Oui, mais l'effet gélifiant diminue légèrement ; privilégiez l'ajout après cuisson.

Graines de basilic : calories, nutrition et bienfaits ​

Faits nutritionnels express ​

Répartition des macronutriments ​

Idées reçues vs réalité ​

NutriScore selon vos objectifs ​

Impact glycémique ​

Courbe glycémique type ​

Comment les utiliser au quotidien ​

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Questions fréquentes rapides ​

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