Máy tính dinh dưỡng cho người tiểu đường: chất đạm, tinh bột và chất béo mỗi ngày
Nhập tuổi, chiều cao, cân nặng, mức vận động và mục tiêu của bạn. Máy tính sẽ cho bạn mục tiêu calo mỗi ngày kèm số gam chất đạm, tinh bột và chất béo, theo tỷ lệ ưu tiên kiểm soát đường huyết.
Điền thông tin để xem kết quả của bạn
Gợi ý chất dinh dưỡng và lượng nước sẽ hiện ở đây
Cách tính các con số
Lượng calo cơ thể đốt khi nghỉ ngơi được tính bằng công thức Mifflin-St Jeor, dựa trên cân nặng, chiều cao, tuổi và giới tính. Hệ số vận động từ 1,2 cho người làm văn phòng đến 1,9 cho người tập nặng mỗi ngày sẽ đổi con số đó thành calo duy trì. Một người đàn ông 52 tuổi, nặng 88 kg, cao 175 cm và đi bộ mỗi ngày sẽ cần khoảng 2.450 calo.
Mục tiêu của bạn sẽ điều chỉnh tổng calo: nếu muốn giảm mỡ thì bớt đi 15 đến 20%. Sau đó calo được chia thành số gam. Chất đạm ở mức 1,2 đến 1,6 g cho mỗi kg cân nặng, đủ để giữ cơ và làm chậm mức tăng đường huyết sau bữa ăn. Chất béo chiếm 30 đến 35% calo, ưu tiên chất béo không bão hòa. Tinh bột chiếm phần còn lại, thường là 40 đến 45%, thấp hơn mức 50 đến 55% của cách chia thông thường.
Đây là phép tính dinh dưỡng, không phải phác đồ điều trị. Liều thuốc, tỷ lệ insulin và khoảng đường huyết mục tiêu là việc của bác sĩ hoặc chuyên viên giáo dục tiểu đường. Nếu bạn định thay đổi nhiều lượng tinh bột ăn vào, hãy hỏi họ trước, vì điều đó có thể làm thay đổi lượng thuốc bạn cần.
Máy tính này dành cho ai
Dành cho người bị tiểu đường type 2 hoặc tiền tiểu đường, được dặn phải để ý tinh bột nhưng chưa ai cho một con số cụ thể. Nó cũng hợp với những ai đang đếm tinh bột để tính liều insulin và muốn phần chất đạm, chất béo trong bữa ăn cũng được tính hợp lý.
Đếm tinh bột và theo dõi chỉ số dinh dưỡng thực ra là cùng một việc, chỉ khác mức chi tiết. Nếu bạn đã đếm số gam mỗi bữa, trang này cho bạn tổng mỗi ngày mà các bữa đó nên cộng lại.
Lượng tinh bột mỗi bữa để đường huyết ổn định
Cách chia tinh bột trong ngày quan trọng hơn tổng lượng. Phần lớn hướng dẫn gợi ý khoảng 45 đến 60 g tinh bột cho mỗi bữa chính và 15 đến 20 g cho bữa phụ, để chia đều thay vì dồn vào một lần làm đường huyết tăng vọt.
Loại tinh bột cũng quan trọng như số lượng. Cùng 45 g nhưng từ đậu lăng, yến mạch hay trái cây nguyên quả sẽ hấp thu chậm hơn nhiều so với cơm trắng hay nước ép, vì chất xơ và cấu trúc nguyên vẹn làm chậm tiêu hóa. Hãy cố gắng ăn 25 đến 30 g chất xơ mỗi ngày trong phần tinh bột đó.
Chỉ số dinh dưỡng để giảm cân khi bị tiểu đường type 2
Giảm 5 đến 10% cân nặng giúp cải thiện độ nhạy insulin ở hầu hết người bị tiểu đường type 2, và mức đó nhỏ hơn mục tiêu của đa số chế độ ăn kiêng. Với người đàn ông 88 kg, đó là 4 đến 9 kg chứ không phải 20 kg.
Hãy giảm 15 đến 20% calo và giữ lượng chất đạm cao để bảo vệ cơ và đỡ đói. Bạn có thể giảm khoảng 0,25 đến 0,5 kg mỗi tuần. Hãy báo bác sĩ trước khi bắt đầu, vì thuốc hạ đường huyết thường phải điều chỉnh khi bạn giảm cân.
Theo dõi với NutriScan
Tinh bột là con số quyết định đường huyết của bạn trong vài giờ tới, và rất dễ ước lượng sai bằng mắt. NutriScan ghi bữa ăn từ ảnh chụp, nhãn bao bì, giọng nói hoặc văn bản bạn gõ, rồi cho bạn thấy tinh bột, chất đạm, chất béo và chất xơ của bữa đó và của cả ngày tính đến lúc đó.
Ghi bữa ăn bên cạnh chỉ số đường huyết mới là lúc ứng dụng thật sự có ích. Sau vài tuần, bạn sẽ thấy quy luật, và những bữa ăn hay làm đường huyết tăng vọt sẽ hiện rõ. Gói miễn phí cho bạn 5 lần ghi bữa ăn mỗi tuần bằng ảnh, giọng nói hoặc văn bản, kèm theo dõi lượng nước uống và đồng hồ nhịn ăn. Gói Premium bỏ giới hạn số lần quét và có giá khoảng 59 USD một năm.
Câu hỏi thường gặp
Người tiểu đường nên ăn bao nhiêu tinh bột mỗi ngày?
Không có một con số chung cho tất cả. Phần lớn kế hoạch ăn uống nằm trong khoảng 130 đến 200 g mỗi ngày, chia đều cho các bữa, mỗi bữa 45 đến 60 g. Máy tính đặt con số cho bạn dựa trên mục tiêu calo, và bác sĩ có thể đưa ra con số khác tùy theo thuốc bạn dùng và chỉ số đường huyết của bạn.
Chế độ ăn ít tinh bột có tốt hơn cho người tiểu đường type 2 không?
Ăn ít tinh bột giúp nhiều người kiểm soát đường huyết tốt hơn, nhưng hiệu quả phụ thuộc vào việc bạn có duy trì được hay không. Một mục tiêu vừa phải mà bạn giữ được nhiều năm thường tốt hơn một mục tiêu quá thấp mà bạn bỏ sau sáu tuần. Hãy hỏi bác sĩ trước khi cắt giảm nhiều, vì có thể phải đổi thuốc.
Chất đạm có làm tăng đường huyết không?
Có, nhưng ít và chậm. Chất đạm ảnh hưởng đến đường huyết ít hơn nhiều so với tinh bột, và ăn chất đạm cùng tinh bột giúp đường huyết tăng từ từ hơn. Vì vậy một đĩa cơm có thịt gà sẽ khác với chỉ ăn cơm không.
Nên đếm tổng tinh bột hay tinh bột ròng?
Tổng tinh bột là lựa chọn an toàn hơn và là cách hầu hết bác sĩ dùng. Cách tính tinh bột ròng khác nhau tùy quốc gia và tùy nhãn, và trừ chất xơ có thể khiến bữa ăn trông ít tinh bột hơn thực tế. Máy tính này dùng tổng tinh bột.
Tôi vẫn ăn được trái cây và cơm chứ?
Được. Khẩu phần và cách kết hợp quyết định phần lớn. Một phần trái cây ăn cùng sữa chua, hoặc một chén cơm ăn kèm thịt cá và rau, vẫn nằm trong mục tiêu bình thường. Nước uống có đường mới là chuyện khó, vì đường vào cơ thể mà không có gì làm chậm lại.
Máy tính liên quan
- Máy tính chỉ số dinh dưỡng để có tỷ lệ chuẩn, không tính riêng cho người tiểu đường
- Máy tính TDEE để biết calo duy trì ở từng mức vận động
- Máy tính giảm cân để tính mức thâm hụt calo và ngày dự kiến đạt mục tiêu
- Đếm calo trực tuyến để ghi bữa ăn từ ảnh chụp hoặc một dòng văn bản
- NutriScan cho người tiểu đường để xem ứng dụng giúp theo dõi tinh bột hằng ngày như thế nào