Calculateur nutritionnel Brioche Dorée
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Comment l'utiliser
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Le calculateur s'ouvre sur une commande d'exemple : Authentique jambon emmental, Cookie éclats de chocolat et Café latte (moyen), soit 1 070 calories avec 38,6 g de protéines, 132,2 g de glucides et 40,9 g de lipides. Retirez ces trois lignes et composez la vôtre.
Toutes les valeurs sont celles des colonnes « par portion » imprimées par Brioche Dorée, avec le poids de la portion indiqué pour chaque produit. Les boissons chaudes sont listées par taille (petit, moyen, grand) quand le document en imprime plusieurs. Une « part » est une part de gâteau, de flan ou de tarte, et un « lot » est le lot entier vendu en boutique.
Ne figurent pas dans le calculateur : les menus et les formules, les plateaux et la restauration, les lignes dont les valeurs par portion ne correspondent pas aux valeurs pour 100 g et au poids indiqués, les lignes sans valeur par portion, et le roulé cannelle, dont les kcal et les kJ imprimés se contredisent.
Calories Brioche Dorée par article
Les 171 produits du calculateur, d'après le document « Informations nutritionnelles » de Brioche Dorée France (fichier d'octobre 2026), consulté le 21 octobre 2026. Les noms de produits sont ceux imprimés par Brioche Dorée.
Sandwichs et wraps
| Article | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Authentique jambon emmental | 561 | 27,7 g | 71,5 g | 17 g |
| Authentique poulet crudités | 498 | 23,5 g | 73,3 g | 10,9 g |
| Authentique thon crudités | 486 | 21,4 g | 75,7 g | 9,4 g |
| Authentique jambon sec roquette | 525 | 19 g | 67 g | 18,8 g |
| Club brioché bacon raclette | 711 | 32,7 g | 49 g | 42,1 g |
| Club brioché pastrami cheddar | 520 | 18,4 g | 58,1 g | 23 g |
| Club brioché chakchouka | 607 | 19,8 g | 58,5 g | 31,9 g |
| Mini œufs brouillés bacon emmental | 314 | 13,7 g | 32,9 g | 13,8 g |
| Mini œufs brouillés emmental | 266 | 11,2 g | 32,7 g | 10 g |
| Mini rosette | 267 | 8,2 g | 33,5 g | 10,7 g |
| Mini thon | 262 | 10 g | 34,7 g | 8,7 g |
| Mini jambon emmental | 285 | 11,7 g | 33,4 g | 11,2 g |
| Toasté jambon raclette | 616 | 28,7 g | 69,6 g | 23,9 g |
| Toasté poulet cheddar spicy | 540 | 24 g | 80,5 g | 12,5 g |
| Toasté grilled cheese | 639 | 18,3 g | 79,8 g | 26,3 g |
| Toasté grilled cheese bacon | 686 | 22,1 g | 80 g | 29,7 g |
| Toasté smoky bacon | 575 | 22,7 g | 72,3 g | 21,5 g |
| Viennois green curry thaï | 598 | 20,4 g | 61,5 g | 29,1 g |
| Viennois skyr saumon | 499 | 19,5 g | 63,6 g | 17,7 g |
| Viennois Tokyo tasty | 644 | 20,7 g | 65,6 g | 32,3 g |
| Wrap libanais | 544 | 6 g | 20,9 g | 47,1 g |
| Wrap vietnamien | 485 | 13,8 g | 63,5 g | 18,4 g |
| Wrap saumon avocat | 435 | 16,4 g | 57,4 g | 14,3 g |
Salés et plats
| Article | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Croque Monsieur brioché | 723 | 35,1 g | 62,1 g | 37,8 g |
| Quiche chèvre épinard | 440 | 18 g | 28 g | 28 g |
| Quiche Lorraine | 498 | 19,4 g | 28 g | 34 g |
| Plat pommes de terre raclette jambon sec | 700 | 38,7 g | 33,4 g | 44,5 g |
| Plat penne pesto mozzarella | 585 | 17,5 g | 73 g | 24,4 g |
| Roulé pesto | 309 | 8,4 g | 32 g | 16 g |
| Roulé jambon | 312 | 11,4 g | 32,4 g | 14,4 g |
| Roulé tomate | 336 | 8,9 g | 38 g | 17 g |
Salades
| Article | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Bowl vietnamien | 252 | 11,8 g | 20,4 g | 12,8 g |
| Salade caesar crispy | 595 | 32,1 g | 42,5 g | 32 g |
| Salade libanaise | 397 | 9,2 g | 40,8 g | 20,1 g |
| Salade saumon avocat | 225 | 10,8 g | 4,4 g | 17,7 g |
| Salade verte | 141 | 0,8 g | 1,7 g | 14,3 g |
Pains
| Article | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| 1/2 Baguette blanche | 342 | 11,6 g | 70 g | 0,8 g |
| 1/2 Baguette céréales 280 g | 379 | 13 g | 64,4 g | 6,4 g |
| 1/2 Pain muesli | 407 | 12,2 g | 71,4 g | 6,4 g |
| 1/2 Pain pochon | 552 | 18,2 g | 113 g | 2 g |
| Baguette blanche | 683 | 23,2 g | 140 g | 1,7 g |
| Baguette céréales 280 g | 757 | 26 g | 129 g | 12,9 g |
| Pain muesli | 814 | 24,4 g | 143 g | 12,9 g |
| Pain pochon | 1 105 | 36,5 g | 225 g | 4,1 g |
Viennoiseries
| Article | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Beignet choco noisettes | 477 | 8,1 g | 59,9 g | 22,3 g |
| Beignet framboises | 364 | 6,1 g | 58,3 g | 11,4 g |
| Beignet pistache | 465 | 7,7 g | 59,5 g | 21,3 g |
| Bretzel | 235 | 6,5 g | 41,5 g | 4,2 g |
| Bretzel fromage | 271 | 9,3 g | 41,6 g | 7 g |
| Brioche longue | 1 173 | 32,6 g | 155 g | 45,1 g |
| Brioche longue - sucre | 1 659 | 48,7 g | 217 g | 64 g |
| Briochette au sucre | 284 | 8,3 g | 39,1 g | 10,1 g |
| Chausson aux pommes | 320 | 3,7 g | 35,3 g | 17,9 g |
| Chouquette | 49,4 | 1 g | 6,3 g | 2,2 g |
| Cookie éclats de chocolat | 351 | 4,3 g | 45,6 g | 16,4 g |
| Cookie chocolat pistache | 398 | 5,2 g | 50,1 g | 19,3 g |
| Cookie Nutella | 403 | 5,3 g | 48,1 g | 20,7 g |
| Crêpe nature | 186 | 5,3 g | 26,4 g | 6,4 g |
| Crêpe sucre | 194 | 5,3 g | 28,4 g | 6,4 g |
| Croissant | 239 | 5,4 g | 25,4 g | 12,6 g |
| Croissant choco noisette | 364 | 6,6 g | 38,7 g | 19,8 g |
| Croissant AOP | 263 | 5,8 g | 27,3 g | 14,2 g |
| Fleur de croissant nutella | 354 | 6,6 g | 34,7 g | 20,6 g |
| Fleur de croissant pistache | 342 | 6,2 g | 36,2 g | 19,1 g |
| Lot 10 chouquettes | 494 | 9,7 g | 63 g | 22,4 g |
| Lot 20 chouquettes | 987 | 19,3 g | 126 g | 44,8 g |
| Lot 30 chouquettes | 1 481 | 29 g | 189 g | 67,2 g |
| Lot 10 minis | 892 | 19,9 g | 107 g | 41,5 g |
| Lot 30 minis | 2 677 | 59,6 g | 320 g | 124 g |
| Mascotte choco noisettes | 522 | 7,8 g | 65,9 g | 24,7 g |
| Maxi pain au chocolat | 551 | 11,9 g | 63 g | 27 g |
| Pain au chocolat | 266 | 5,6 g | 28 g | 14,2 g |
| Pain aux raisins | 328 | 6,5 g | 48 g | 11,7 g |
| Pain chocolat arty | 325 | 6,5 g | 34,9 g | 17,2 g |
| Tartine beurre confiture | 540 | 11 g | 80,8 g | 18,4 g |
| Torsade chocolat | 285 | 5 g | 38,8 g | 11,7 g |
| Ultra cookie choco bueno | 449 | 6,1 g | 57,6 g | 21,3 g |
| Ultra cookie beurre de cacahuètes | 462 | 8,8 g | 51 g | 24,3 g |
Desserts
| Article | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Cake chocolat - part | 404 | 5,9 g | 42,2 g | 23 g |
| Cake citron pavot - part | 427 | 6,2 g | 44,1 g | 24,9 g |
| Cannelé | 171 | 3,1 g | 36 g | 1,6 g |
| Crêpe beurre sucre | 253 | 5,3 g | 28,5 g | 13 g |
| Crêpe confiture | 234 | 5,3 g | 38,1 g | 6,5 g |
| Crêpe Nutella | 346 | 7,1 g | 43,6 g | 15,7 g |
| Flan coco part | 440 | 8,5 g | 58,7 g | 18,4 g |
| Flan nature part | 372 | 7,9 g | 58,5 g | 11,7 g |
| Fromage blanc aux fruits et coulis | 163 | 11,9 g | 27,3 g | 0,4 g |
| Fromage blanc myrtilles | 149 | 9,8 g | 21,2 g | 2 g |
| Fromage blanc nature | 150 | 9,8 g | 17,9 g | 3 g |
| Graine de chia coco passion | 395 | 7 g | 34,7 g | 24,3 g |
| Gaufre caramel | 295 | 5,1 g | 33,3 g | 15,4 g |
| Gaufre confiture | 268 | 4,7 g | 28,1 g | 14,8 g |
| Gaufre Nutella | 576 | 8,5 g | 59,7 g | 33,3 g |
| Gaufre sucre | 275 | 4,8 g | 29,7 g | 14,9 g |
| Gaufre liégeoise | 402 | 5,4 g | 48,6 g | 20,7 g |
| Lot 6 crêpes | 1 115 | 31,5 g | 158 g | 38,6 g |
| Moelleux chocolat part | 371 | 6 g | 35,7 g | 22,1 g |
| Mousse au chocolat | 323 | 7 g | 25 g | 21 g |
| Tarte aux pommes part | 368 | 4,4 g | 57,2 g | 13 g |
| Tartelette chocolat banane | 276 | 4,6 g | 37,7 g | 11,4 g |
| Tartelette framboises | 235 | 3 g | 36 g | 8 g |
| Tartelette citron meringuée | 217 | 0,1 g | 31 g | 8,9 g |
Boissons chaudes
| Article | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Allongé (simple) | 58,1 | 1,5 g | 7,7 g | 2 g |
| Café cappuccino (petit) | 95,5 | 3,5 g | 10,3 g | 4,2 g |
| Café cappuccino (moyen) | 126 | 4,9 g | 12,8 g | 5,6 g |
| Café cappuccino (grand) | 150 | 5,9 g | 15,1 g | 6,8 g |
| Café cappuccino caramel (petit) | 205 | 4,3 g | 24,1 g | 9,8 g |
| Café cappuccino caramel (moyen) | 310 | 6,3 g | 39,4 g | 13,7 g |
| Café cappuccino caramel (grand) | 352 | 7,4 g | 42,2 g | 16,5 g |
| Café crème (double) | 98,1 | 3 g | 11,9 g | 3,6 g |
| Café crème (simple) | 61,2 | 1,8 g | 7,7 g | 2,3 g |
| Café latte (grand) | 209 | 8,9 g | 19,4 g | 10 g |
| Café latte (moyen) | 158 | 6,6 g | 15,1 g | 7,5 g |
| Café latte (petit) | 120 | 4,8 g | 12,1 g | 5,5 g |
| Café latte macchiato (grand) | 199 | 8,4 g | 18,7 g | 9,5 g |
| Café latte macchiato (moyen) | 162 | 6,8 g | 15,4 g | 7,7 g |
| Café latte macchiato (petit) | 122 | 4,9 g | 12,3 g | 5,6 g |
| Café latte noisette (grand) | 209 | 8,9 g | 19,4 g | 10 g |
| Café latte noisette (moyen) | 158 | 6,6 g | 15,1 g | 7,5 g |
| Café latte noisette (petit) | 120 | 4,8 g | 12,1 g | 5,5 g |
| Café viennois (simple) | 122 | 1,8 g | 9,2 g | 8,3 g |
| Café viennois (double) | 229 | 7,1 g | 17,4 g | 14,1 g |
| Cappuccino signature (grand) | 473 | 6,8 g | 47,6 g | 23,5 g |
| Chocolat signature (grand) | 452 | 14,4 g | 53,4 g | 17,3 g |
| Chaï latte (grand) | 375 | 12,2 g | 51,6 g | 13,3 g |
| Chaï latte (moyen) | 298 | 9,8 g | 40,6 g | 10,7 g |
| Chaï latte (petit) | 192 | 5,9 g | 27,5 g | 6,5 g |
| Chocolat chaud (petit) | 189 | 7,6 g | 29,2 g | 4,1 g |
| Chocolat chaud (moyen) | 239 | 9,9 g | 36,6 g | 5,3 g |
| Chocolat chaud (grand) | 283 | 11,8 g | 43,5 g | 6,1 g |
| Chocolat viennois (petit) | 243 | 8,1 g | 30,9 g | 9,1 g |
| Chocolat viennois (moyen) | 310 | 10,5 g | 38,9 g | 11,9 g |
| Chocolat viennois (grand) | 371 | 12,5 g | 46,3 g | 14,3 g |
| Décafeiné allongé | 22,4 | 0,2 g | 4,1 g | 0,6 g |
| Double espresso | 77,9 | 2,2 g | 9,7 g | 2,7 g |
| Latte macchiato signature Bueno | 398 | 7,1 g | 42,4 g | 21,9 g |
| Latte macchiato caramel (grand) | 433 | 10,4 g | 67,4 g | 12,9 g |
| Latte macchiato caramel (petit) | 239 | 5,9 g | 36,6 g | 7,4 g |
| Matcha latte (grand) | 288 | 12,8 g | 27,2 g | 14,2 g |
| Matcha latte (moyen) | 230 | 10,2 g | 21,7 g | 11,3 g |
| Matcha latte (petit) | 139 | 6,2 g | 13,1 g | 6,9 g |
| Ube latte (grand) | 220 | 7,4 g | 28,3 g | 8,4 g |
| Ube latte (moyen) | 165 | 5,6 g | 21,2 g | 6,3 g |
| Ube latte (petit) | 110 | 3,7 g | 14,2 g | 4,2 g |
Boissons froides
| Article | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Bière 33 cl | 135 | 0 g | 10,6 g | 0 g |
| Boîte soda 33 cl | 96,4 | 0,1 g | 24 g | 0 g |
| Green ice tea menthe citron 50 pet | 523 | 0 g | 131 g | 0 g |
| Ice tea 33 cl | 85 | 0,3 g | 20,2 g | 0,3 g |
| Ice tea 50 cl | 130 | 0,5 g | 30,8 g | 0,5 g |
| Jus de pomme 25 cl | 151 | 1,3 g | 32 g | 1,3 g |
| Limonade signature framboise ou passion | 350 | 1,2 g | 41,9 g | 16 g |
| Matcha latte framboise signature | 610 | 9,7 g | 39,9 g | 39,2 g |
| Oasis pet 25 cl | 83,2 | 0,3 g | 20,5 g | 0 g |
| Oasis pom cassis 50 pet | 195 | 0 g | 48,8 g | 0 g |
| Oasis tropical 33 cl | 33,1 | 0,1 g | 8,2 g | 0 g |
| Oasis tropical 50 cl | 165 | 0,5 g | 40,8 g | 0 g |
| Pulco citron 50 cl | 100 | 0 g | 25 g | 0 g |
| San Pellegrino 50 cl | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Schweppes agrum regular 50 cl | 102 | 0 g | 25,6 g | 0 g |
| Seven up 50 cl | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Soda 50 cl | 146 | 0,2 g | 36,3 g | 0 g |
| Tropicana bouteille 25 cl | 239 | 2,1 g | 57,6 g | 0 g |
| Tropicana pomme bio 25 cl | 319 | 1,3 g | 78,5 g | 0 g |
| Vittel 1 l | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Vittel 50 cl | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
Suppléments et accompagnements
| Article | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Beurre micropain | 59,6 | 0,1 g | 0,1 g | 6,6 g |
| Confiture stick | 48,1 | 0,1 g | 11,7 g | 0 g |
| Cône feuilleté (accompagnement café) | 36,8 | 0,8 g | 3,8 g | 2 g |
| Dosette lait | 6,48 | 0,3 g | 0,5 g | 0,4 g |
| Supplément chantilly | 102 | 0,6 g | 3,3 g | 9,6 g |
| Sirop vanille | 68 | 0 g | 16,9 g | 0 g |
Ce qui fait bouger le total
Les lots et les brioches entières dominent le classement : Lot 30 minis (2 677), Brioche longue - sucre (1 659), Lot 30 chouquettes (1 481), Brioche longue (1 173). Un lot de 30 minis ou de 30 chouquettes se partage, alors que le total affiché est celui du lot entier. La brioche longue fait 1 173 calories, et 1 659 avec le sucre.
Les pains sont comptés à la pièce ou à la demi-pièce : la baguette blanche fait 683 calories et sa demi-baguette 342. Le pain pochon fait 1 105 calories entier et 552 en demi.
Chez les sandwichs et wraps, l'écart va de 262 calories (Mini thon) à 711 (Club brioché bacon raclette). L'Authentique jambon emmental fait 561 calories. Le Croque Monsieur brioché, rangé dans les salés et plats, monte à 723.
Pour les salades, comptez de 141 calories (Salade verte) à 595 (Salade caesar crispy). La plus riche en protéines est la Salade caesar crispy, avec 32,1 g.
Côté viennoiseries, le croissant fait 239 calories, le pain au chocolat 266 et le maxi pain au chocolat 551.
Les 42 boissons chaudes changent beaucoup avec la taille et le sirop : le café latte fait 120 calories en petit, 158 en moyen et 209 en grand, et le café cappuccino caramel grand monte à 352. Du côté des boissons froides, San Pellegrino 50 cl, Seven up 50 cl, Vittel 1 l et Vittel 50 cl sont à 0 calorie, alors que Green ice tea menthe citron 50 pet fait 523.
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Le calculateur couvre 171 produits tels que Brioche Dorée les imprime. Les menus, les formules, les commandes sur mesure et les produits absents du document n'y figurent pas. Pour ceux-là, prenez votre repas en photo dans NutriScan. L'application identifie le plat sur l'image et renvoie calories et macros, et vous pouvez ensuite ajuster la portion.
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Questions fréquentes
Combien de calories contient un croissant Brioche Dorée ?
Le croissant contient 239 calories avec 5,4 g de protéines, 25,4 g de glucides et 12,6 g de lipides, d'après le document « Informations nutritionnelles » de Brioche Dorée France (fichier d'octobre 2026), consulté le 21 octobre 2026. Le croissant AOP fait 263 calories et le croissant choco noisette 364.
Combien de calories contient un pain au chocolat Brioche Dorée ?
Le pain au chocolat contient 266 calories avec 5,6 g de protéines, 28 g de glucides et 14,2 g de lipides. Le maxi pain au chocolat fait 551 calories.
Combien de calories contient un sandwich Brioche Dorée ?
L'Authentique jambon emmental contient 561 calories avec 27,7 g de protéines, 71,5 g de glucides et 17 g de lipides. L'Authentique poulet crudités fait 498 calories et le Toasté jambon raclette 616.
Combien de calories contient un café latte Brioche Dorée ?
Le café latte moyen contient 158 calories avec 6,6 g de protéines, 15,1 g de glucides et 7,5 g de lipides. En petit, il fait 120 calories, et en grand 209.
Combien de calories contient un cookie Brioche Dorée ?
Le cookie éclats de chocolat contient 351 calories avec 4,3 g de protéines, 45,6 g de glucides et 16,4 g de lipides. Le cookie Nutella fait 403 calories et le cookie chocolat pistache 398.
Combien de calories contient une gaufre Brioche Dorée ?
La gaufre sucre contient 275 calories avec 4,8 g de protéines, 29,7 g de glucides et 14,9 g de lipides. La gaufre liégeoise fait 402 calories et la gaufre Nutella 576.
D'où viennent les chiffres de ce calculateur de calories Brioche Dorée ?
Chaque valeur est lue dans le document « Informations nutritionnelles » de Brioche Dorée France, fichier d'octobre 2026 (briochedoree.fr/sites/default/files/2026-10/Valeurs_Nutritionnelles_0.pdf), consulté le 21 octobre 2026. Ce sont les valeurs par portion, avec le poids de la portion imprimé pour chaque produit. Sont exclus les menus et les formules, les plateaux et la restauration, les lignes dont les valeurs par portion ne correspondent pas aux valeurs pour 100 g et au poids imprimés, les lignes sans valeur par portion, et le roulé cannelle, dont les kcal et les kJ imprimés se contredisent.
D'où viennent les chiffres
Brioche Dorée France, « Informations nutritionnelles » (fichier Valeurs_Nutritionnelles_0.pdf, octobre 2026), briochedoree.fr/sites/default/files/2026-10/Valeurs_Nutritionnelles_0.pdf, consulté le 21 octobre 2026. Les tableaux ci-dessus reprennent les valeurs par portion du document, telles qu'elles sont imprimées.
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