Paratha Rellena de Queso y Aceitunas: Calorías, Nutrición y Beneficios para la Salud
Pan plano indio elevado con queso fundido y aceitunas sabrosas - una deliciosa fusión que ofrece proteínas, fibra y energía sostenida.
Datos Nutricionales Rápidos
Por 1 Pieza (79 g)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 258 kcal |
| Proteínas | 5 g |
| Carbohidratos | 36 g |
| Fibra | 7,6 g |
| Azúcares | 2,9 g |
| Grasa | 10 g |
| Calcio | 85 mg |
| Hierro | 2,1 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitamina A | 120 UI |
Desglose de Macronutrientes
CONSEJO DEL NUTRICIONISTA
La paratha rellena de queso y aceitunas combina proteínas del queso con fibra del trigo integral para promover la saciedad. Los 7,6 g de fibra apoyan la salud digestiva y ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre.
Desmontando Mitos
MITO #1: Las Parathas Siempre Son Poco Saludables
VERDAD: Cuando se hacen con harina integral y se rellenan con queso y aceitunas, las parathas proporcionan nutrientes valiosos que incluyen fibra (7,6 g) para la salud metabólica, proteínas para el mantenimiento muscular y calcio para los huesos. La clave es la moderación y los ingredientes de calidad.
MITO #2: El Queso Hace que las Parathas Tengan Demasiada Grasa
VERDAD: Los 10 g de grasa por paratha incluyen grasas saludables del queso y aceite de cocina. La grasa ayuda a absorber las vitaminas liposolubles y proporciona saciedad. Las porciones moderadas (1/2 a 1 pieza) encajan bien en dietas equilibradas.
MITO #3: Debes Evitar las Parathas si Tienes Diabetes
VERDAD: Los diabéticos pueden disfrutar parathas de queso y aceitunas con moderación. La harina integral tiene un índice glucémico más bajo (IG 41-45) que la harina refinada. Come porciones a la mitad, combina con verduras y monitorea la respuesta de azúcar en sangre.
MITO #4: Las Parathas Causan Aumento de Peso
VERDAD: El aumento de peso proviene del exceso de calorías totales, no de alimentos específicos. Una pieza tiene 258 calorías con 7,6 g de fibra que promueven la saciedad. El control de porciones y las comidas equilibradas son clave para el control del peso.
NutriScore por Objetivos de Salud
| Objetivo de Salud | NutriScore | ¿Por Qué Este Puntaje? |
|---|---|---|
| Pérdida de Peso |  | 258 calorías por pieza, fibra alta (7,6 g) promueve saciedad. Limitar a 1/2 pieza por comida. |
| Ganancia Muscular |  | 5 g de proteína más carbohidratos para energía, calcio para contracción muscular. Buena opción post-entrenamiento. |
| Manejo de Diabetes | | IG medio (53). Elige versiones de trigo integral, come porciones a la mitad, combina con verduras o yogur. |
| Manejo de SOP | | Los carbohidratos moderados afectan la sensibilidad a la insulina. Limitar a 1/2 pieza, combinar con acompañamientos ricos en proteínas. |
| Nutrición en el Embarazo | | Rica en calcio (85 mg), la fibra apoya la salud digestiva, proteína para desarrollo fetal |
| Recuperación Viral/Gripe | | Fácil de digerir, proporciona energía, el calcio y las proteínas apoyan la función inmune. |
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Respuesta de Azúcar en Sangre a la Paratha de Queso y Aceitunas
Comprender cómo esta paratha afecta tu glucosa en sangre puede ayudarte a tomar decisiones informadas sobre las porciones y el momento.
Curva de Respuesta de Glucosa Típica
*Este gráfico muestra la respuesta típica de glucosa en sangre para individuos generalmente saludables. Las respuestas individuales pueden variar. No es consejo médico.*
Cómo Aplanar el Pico
Combinar la paratha de queso y aceitunas con proteína o verduras adicionales ralentiza la absorción de glucosa:
- 🥒 Raita de pepino o yogur - Añade probióticos y proteínas
- 🥗 Ensalada de verduras mixtas - Proporciona fibra extra
- 🍅 Chutney de tomate - Añade vitaminas sin calorías extra
- 🥚 Huevos revueltos de acompañamiento - Fuente completa de proteínas
Esta combinación reduce el pico de glucosa y extiende la liberación de energía durante la mañana o la tarde.
Significado Cultural
Las parathas son una piedra angular de la cocina del norte de India, que se remonta a siglos como alimento básico para el desayuno y comida reconfortante.
En India:
- Desayuno tradicional en las regiones de Punjab, Haryana y Delhi
- A menudo servido con yogur, encurtidos y mantequilla
- Las variaciones rellenas reflejan la creatividad regional (aloo, paneer, gobi)
- Las versiones de fusión modernas como queso-aceitunas muestran la evolución culinaria
Adaptación Global:
- Popular en las cocinas pakistaní, bangladesí y nepalí
- Adaptado en países de Medio Oriente y el sudeste asiático
- Las versiones de fusión con ingredientes occidentales (queso, aceitunas) conectan culturas
- Opción vegetariana en restaurantes internacionales
Comparar y Sustituir
Paratha de Queso y Aceitunas vs Panes Planos Similares (Por 100 g)
| Nutriente | 🥟 Paratha Queso Aceitunas | 🫓 Paratha Simple | 🫓 Roti Trigo Integral | 🥙 Naan |
|---|---|---|---|---|
| Calorías | 326 kcal | 260 kcal | 157 kcal | 286 kcal |
| Carbohidratos | 46 g | 38 g | 28 g | 52 g |
| Fibra | 10 g | 3,2 g | 4,5 g | 2,1 g |
| Proteínas | 6,3 g | 5,1 g | 7,9 g | 6,4 g |
| Grasa | 13 g | 10 g | 2,5 g | 5 g |
| Calcio | 108 mg | 42 mg | 28 mg | 52 mg |
| IG | 53 | 60-65 | 41-45 | 68 |
| Mejor Para | Proteína + fibra | Energía rápida | Pérdida peso, IG bajo | Restaurantes |
Preguntas Frecuentes
¿Las parathas de queso y aceitunas son buenas para perder peso?
Las parathas de queso y aceitunas pueden encajar en planes de pérdida de peso cuando se comen conscientemente. Una pieza proporciona 258 calorías pero entrega 7,6 g de fibra que promueven la saciedad y ayudan a controlar el apetito.
Mejores prácticas: Limitar a 1/2 pieza por comida; combinar con verduras o yogur; elegir como desayuno o almuerzo, no cena; preparar con aceite mínimo.
¿Los diabéticos pueden comer paratha rellena de queso y aceitunas?
Los diabéticos pueden disfrutar parathas de queso y aceitunas con moderación. La base de trigo integral tiene un índice glucémico de aproximadamente 45-53, que es más bajo que las opciones de harina refinada.
Consejos para diabéticos: Comer media paratha (130 calorías); siempre combinar con verduras ricas en fibra o proteínas; el mejor momento es media mañana o almuerzo; monitorear azúcar en sangre 2 horas después de comer; evitar combinar con bebidas azucaradas.
¿Cuánta proteína hay en una paratha de queso y aceitunas?
Una pieza contiene 5 g de proteína del queso y la harina integral. Aunque moderado, contribuye a las necesidades diarias de proteína cuando se combina con otras fuentes de proteína como huevos, yogur o dal.
Para objetivos de ganancia muscular, combinar con yogur griego o huevos revueltos para aumentar la ingesta total de proteínas.
¿Cuáles son los principales beneficios para la salud de las parathas de queso y aceitunas?
Beneficios Principales:
- Salud Digestiva: 7,6 g de fibra apoyan movimientos intestinales regulares y salud intestinal
- Fortaleza Ósea: El calcio del queso (85 mg) apoya la densidad ósea
- Energía Sostenida: Los carbohidratos complejos proporcionan liberación constante de energía
- Mantenimiento Muscular: Las proteínas apoyan la reparación del tejido muscular
- Saciedad: La combinación de fibra y grasa mantiene satisfecho por más tiempo
- Hierro: 2,1 mg apoyan el transporte de oxígeno en la sangre
¿Cuál es el mejor momento para comer paratha de queso y aceitunas?
Depende de tu objetivo:
- Pérdida de Peso: Desayuno o almuerzo temprano (evitar cena). Combinar con verduras.
- Ganancia Muscular: Desayuno o almuerzo post-entrenamiento dentro de 2 horas después del ejercicio.
- Diabetes: Media mañana o almuerzo, combinado con yogur o verduras. No con el estómago vacío.
- Energía: Por la mañana para energía sostenida durante todo el día.
¿Cuántas calorías tiene una paratha rellena de queso y aceitunas?
Una pieza de paratha rellena de queso y aceitunas (79 g) contiene 258 calorías, con 10 g de grasa, 36 g de carbohidratos y 5 g de proteína. Por 100 g, proporciona 326 calorías.
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