Manzana Honeycrisp: calorías, carbohidratos y valores nutricionales

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Una manzana Honeycrisp grande (unos 210 g) aporta unas 110 calorías, 31 g de carbohidratos, 4 g de fibra y casi nada de grasa o proteína. Una mediana (138 g) tiene entre 72 y 90 calorías según la fuente. Las Honeycrisp suelen ser más grandes que otras manzanas, así que revisa el tamaño antes de contar.

Datos rápidos de nutrición

Por 1 manzana grande (8,5 cm, unos 210 g)

Nutriente	Cantidad
Calorías	110 kcal
Proteína	0,5 g
Carbohidratos	31 g
Fibra	4,4 g
Azúcares	25 g
Grasa	0,3 g
Sodio	2 mg

Desglose de macronutrientes

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CONSEJO DEL NUTRICIONISTA

Una Honeycrisp es casi toda agua y carbohidratos: una grande da unas 110 calorías, 31 g de carbohidratos y unos 4 g de fibra, con menos de 1 g de proteína y de grasa. La mayoría de los carbohidratos son azúcar natural de la fruta, y la fibra de la piel frena la rapidez con que llega a la sangre. La clave es el tamaño. La misma variedad tiene 72 kcal con 138 g y 110 kcal con 210 g, y una Honeycrisp grande de supermercado puede superar la referencia, así que pésala una vez para saber cuánto pesa tu manzana habitual. Cómela entera y con piel, y añade una cucharada de crema de cacahuete o un puñado de frutos secos si quieres que te sacie hasta la siguiente comida.

Mitos vs realidad

MITO #1: Una Honeycrisp tiene unas 95 calorías, como cualquier manzana

REALIDAD: Las Honeycrisp suelen ser grandes. Una mediana de 138 g tiene unas 72 kcal, una grande de 8,5 cm unas 110 kcal, y la etiqueta de una mediana en tienda indica 90 kcal. Las calorías dependen del peso de tu manzana. Honeycrisp apples nutrition facts, FatSecret; Our Brand Honeycrisp Apples, Giant Food Stores nutrition label

MITO #2: Las Honeycrisp tienen demasiado azúcar para quien cuida la glucosa

REALIDAD: Una grande tiene unos 25 g de azúcar, pero también unos 4 g de fibra, y la manzana cruda tiene un índice glucémico bajo, de alrededor de 36. Cuenta los 31 g de carbohidratos y cómela entera, no en zumo. Apples, gala, with skin, raw (USDA FoodData Central 1750341), mirror; Carbohydrate counting, American Diabetes Association; International tables of glycemic index and glycemic load values 2021, American Journal of Clinical Nutrition

MITO #3: Pelar la manzana la hace más saludable

REALIDAD: La piel contiene buena parte de la fibra. Una manzana pelada tiene menos fibra, así que se digiere más rápido y sacia menos. Apples, gala, with skin, raw (USDA FoodData Central 1750341), mirror

MITO #4: Una manzana más dulce tiene más calorías que una ácida

REALIDAD: Honeycrisp, gala y red delicious rondan las 52 a 55 kcal por 100 g. El peso y el tamaño cambian el total mucho más que la variedad. Honeycrisp apples nutrition facts, FatSecret; Apples, gala, with skin, raw (USDA FoodData Central 1750341), mirror

MITO #5: La Honeycrisp es una variedad antigua tradicional

REALIDAD: Se creó en la Universidad de Minnesota y se lanzó en 1991. Se hizo popular por su textura crujiente y jugosa. Honeycrisp, Wikipedia

NutriScore por objetivos de salud

Objetivo de salud	NutriScore	¿Por qué esta puntuación?
Pérdida de peso		Unas 110 kcal una manzana grande, sobre todo agua y fibra, así que sacia con pocas calorías. Honeycrisp apples nutrition facts, FatSecret; Apples, gala, with skin, raw (USDA FoodData Central 1750341), mirror
Aumento muscular		Menos de 1 g de proteína. Sirve como snack de carbohidratos antes de entrenar, pero combínala con yogur o frutos secos para aportar proteína. Honeycrisp apples nutrition facts, FatSecret
Salud cardiaca		Casi sin grasa y sin sodio, y unos 4 g de fibra de la piel. Honeycrisp apples nutrition facts, FatSecret; Apples, gala, with skin, raw (USDA FoodData Central 1750341), mirror
Control del azúcar en sangre		31 g de carbohidratos, pero la fibra y un índice glucémico bajo, de alrededor de 36, suavizan la subida. Combínala con proteína o grasa para una curva más plana. Apples, gala, with skin, raw (USDA FoodData Central 1750341), mirror; Carbohydrate counting, American Diabetes Association; International tables of glycemic index and glycemic load values 2021, American Journal of Clinical Nutrition
Salud intestinal		Unos 4 g de fibra en una manzana grande con piel, cerca del 15 % de una meta diaria típica de 28 a 30 g. Apples, gala, with skin, raw (USDA FoodData Central 1750341), mirror
Energía		El azúcar natural da un impulso rápido y la fibra evita el bajón que provocaría una bebida azucarada. Apples, gala, with skin, raw (USDA FoodData Central 1750341), mirror

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Respuesta del azúcar en sangre a una manzana Honeycrisp (1 grande, unos 210 g)

Una Honeycrisp grande tiene unos 31 g de carbohidratos, sobre todo azúcar de fruta, con 4 g de fibra en la piel. La manzana cruda tiene un índice glucémico bajo, de alrededor de 36, así que la glucosa sube despacio, alcanza su pico unos 45 minutos después de comer en unos 115 mg/dL en un adulto sano y vuelve al nivel basal en unas 2 horas. Carbohydrate counting, American Diabetes Association; International tables of glycemic index and glycemic load values 2021, American Journal of Clinical Nutrition

Respuesta glucémica estimada (mg/dL)

Los valores muestran a un adulto sano que come la manzana sola. La respuesta individual varía, y las personas con diabetes deben revisar sus propias lecturas.

Cómo aplanar el pico

Come la manzana entera y con piel, porque pelarla quita buena parte de la fibra y acelera la subida.
Combínala con crema de cacahuete, queso o un puñado de frutos secos para frenar aún más la digestión.
Cuenta unos 31 g de carbohidratos para una Honeycrisp grande si cuentas carbohidratos o usas insulina, y unos 19 a 25 g para una mediana.
Da un paseo de 10 minutos después de un snack de dos manzanas o más para ayudar a los músculos a usar la glucosa.

Importancia cultural

La Honeycrisp se creó en la Universidad de Minnesota y se lanzó en 1991. Sus células grandes le dan un bocado crujiente y jugoso que la convirtió en favorita de los supermercados de Estados Unidos, donde suele costar más que la gala o la red delicious. Hoy se cultiva en el noroeste del Pacífico, el Medio Oeste, Nueva York y Europa, y es una manzana habitual en loncheras y como snack en Estados Unidos.

Compara y sustituye

Manzana Honeycrisp frente a alimentos similares

Nutriente	Manzana Honeycrisp mediana (138 g)	Manzana Granny Smith mediana	Manzana gala mediana (unos 150 g)
Calorías	72 kcal	80 kcal	82 kcal
Proteína	0,4 g	0,4 g	0,4 g
Carbohidratos	19 g	21 g	22 g
Grasa	0,2 g	0,3 g	0,2 g

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene una manzana Honeycrisp?

Una Honeycrisp grande de 8,5 cm tiene unas 110 calorías, y una mediana de 7 cm (138 g) entre 72 y 90 según la fuente. Por 100 g son unas 52 kcal.

¿Cuántos carbohidratos tiene una manzana Honeycrisp?

Entre 19 y 25 g en una mediana y unos 31 g en una grande. Unos 4 g son fibra y casi todo el resto es azúcar natural de la fruta.

¿Es buena la manzana Honeycrisp para adelgazar?

Sí. Una grande tiene unas 110 calorías, unos 4 g de fibra y mucha agua, así que sacia con pocas calorías. Comerla entera y con piel ayuda más.

¿Pueden comer manzanas Honeycrisp las personas con diabetes?

Normalmente sí, en una porción medida. La manzana cruda tiene un índice glucémico bajo, de alrededor de 36, pero una grande tiene unos 31 g de carbohidratos, así que inclúyela en tu plan de comidas y combínala con proteína o grasa.

¿Es la Honeycrisp más sana que otras manzanas?

No mucho. Honeycrisp, gala y red delicious rondan las 52 a 55 kcal por 100 g. La Honeycrisp simplemente es más grande, así que una pieza aporta más calorías que una manzana pequeña.