ICEE: calorías, azúcar y valores nutricionales por tamaño

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Un ICEE de 12 fl oz de cereza o frambuesa azul tiene unas 95 calorías y 24 g de azúcar, según la tabla de ICEE. Un vaso de 16 fl oz en Auntie Anne's indica unas 140 calorías y 37 g de azúcar. Es todo azúcar, sin proteína, grasa ni fibra.

Datos rápidos de nutrición

Por 1 vaso pequeño (12 fl oz) de ICEE, cereza o frambuesa azul

Nutriente	Cantidad
Calorías	95 kcal
Proteína	0 g
Carbohidratos	24 g
Fibra	0 g
Azúcares	24 g
Grasa	0 g
Sodio	5 mg

Desglose de macronutrientes

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CONSEJO DEL NUTRICIONISTA

La etiqueta de ICEE corresponde a un vaso de 12 fl oz, donde 95 kcal parecen pocas. En cines y tiendas de conveniencia los vasos son más grandes, y uno de 16 fl oz llega a unas 140 kcal y 37 g de azúcar, por encima del límite de la American Heart Association de 36 g de azúcar añadido al día para hombres y 25 g para mujeres. Es azúcar líquido sin proteína ni fibra, y el frío hace que te lo acabes rápido. Elige el pequeño, tómalo despacio y mejor después de una comida que con el estómago vacío.

Mitos vs realidad

MITO #1: Un ICEE es casi todo hielo, así que apenas tiene azúcar.

REALIDAD: Un vaso de 12 fl oz tiene unos 24 g de azúcar y uno de 16 fl oz, unos 37 g. El hielo es jarabe dulce congelado y batido con aire, no agua sola, así que un vaso tiene unos dos tercios del azúcar del mismo volumen de un refresco normal. ICEE: Flavors and nutrition facts (per 12 fl oz frozen expanded product); Eat This Much: ICEE Blue Raspberry, 16 fl oz (Auntie Anne's)

MITO #2: La cereza y la frambuesa azul se diferencian mucho en calorías.

REALIDAD: ICEE indica 95 kcal y 24 g de azúcar para las dos en 12 fl oz. La mayoría de los sabores comparten cifras; solo Cherry Lime (23 g de hidratos) y Red White and Boom (100 kcal) cambian. ICEE: Flavors and nutrition facts (per 12 fl oz frozen expanded product)

MITO #3: Un ICEE pequeño cabe sin problema en un día bajo en azúcar.

REALIDAD: El vaso de 12 fl oz tiene 24 g de azúcar, casi todo el límite diario de 25 g de azúcar añadido que fija la American Heart Association para mujeres. ICEE: Flavors and nutrition facts (per 12 fl oz frozen expanded product); American Heart Association: Added Sugars

MITO #4: Como no tiene grasa, no afecta al peso ni a la salud.

REALIDAD: El azúcar líquido aporta calorías sin saciar. Estudios grandes relacionan el consumo habitual de bebidas azucaradas con aumento de peso y mayor riesgo de diabetes tipo 2. Harvard T.H. Chan School of Public Health: Sugary Drinks

NutriScore por objetivos de salud

Objetivo de salud	NutriScore	¿Por qué esta puntuación?
Pérdida de peso		Azúcar líquido sin proteína ni fibra: de 95 a más de 140 kcal que no sacian. Harvard T.H. Chan School of Public Health: Sugary Drinks; ICEE: Flavors and nutrition facts (per 12 fl oz frozen expanded product)
Ganancia muscular		0 g de proteína. Solo sirve como fuente rápida de hidratos, y una bebida deportiva lo hace mejor. ICEE: Flavors and nutrition facts (per 12 fl oz frozen expanded product)
Control de la diabetes		De 24 g a 37 g de azúcar de absorción rápida, sin fibra, proteína ni grasa que frenen la subida. American Heart Association: Added Sugars; Harvard T.H. Chan School of Public Health: Sugary Drinks
Salud cardiovascular		Un vaso de 16 fl oz supera en una sola bebida el límite diario de azúcar añadido para la mayoría de los adultos. American Heart Association: Added Sugars; Eat This Much: ICEE Blue Raspberry, 16 fl oz (Auntie Anne's)
Bajo en sodio		Solo de 5 a 10 mg de sodio por vaso. ICEE: Flavors and nutrition facts (per 12 fl oz frozen expanded product); Eat This Much: ICEE Blue Raspberry, 16 fl oz (Auntie Anne's)

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Respuesta del azúcar en sangre al ICEE

Un ICEE de 12 fl oz aporta 24 g de azúcar en forma líquida, sin fibra, proteína ni grasa, así que la glucosa sube en los primeros 30 minutos y baja pasadas unas dos horas. Un vaso de 16 fl oz con 37 g de azúcar produce un pico más alto y más largo. Harvard T.H. Chan School of Public Health: Sugary Drinks; American Heart Association: Added Sugars

Respuesta estimada de azúcar en sangre (1 ICEE pequeño, 12 fl oz)

Estimación modelada para una persona sin diabetes, no una medición real. La respuesta varía de una persona a otra.

Cómo aplanar el pico

Pide el pequeño y tómalo despacio en lugar de acabarte uno grande.
Tómalo después de una comida con proteína y fibra, no con el estómago vacío.
Camina de 10 a 15 minutos después para que la glucosa baje antes.
Cuenta los 24 g a 37 g de hidratos si llevas control de hidratos o usas insulina.

Importancia cultural

ICEE nació en 1967 en Los Ángeles como Western ICEE, pasó a llamarse ICEE USA y después The ICEE Company, y se extendió por Estados Unidos hasta México y Canadá. J&J Snack Foods la compró en 1987 y sigue siendo su dueña. La empresa dice que ICEE es la marca de bebida helada n.º 1 del mundo. Lo encuentras en cines, tiendas de conveniencia y puestos de aperitivos, y la cereza y la frambuesa azul siguen siendo la pareja clásica.

Compara y sustituye

ICEE frente a alimentos similares

Nutriente	Granizado helado sin azúcar (12 oz)	Té helado sin azúcar con limón (12 oz)	Agua con gas con un chorrito de zumo (12 oz)	Batido casero de yogur griego natural (8 oz)
Calorías	15 kcal	2 kcal	20 kcal	110 kcal
Proteína	0 g	0 g	0 g	10 g
Carbohidratos	4 g	0,5 g	5 g	12 g
Grasa	0 g	0 g	0 g	2 g

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene un ICEE?

ICEE indica 95 calorías para un vaso de 12 fl oz de cereza o frambuesa azul. Un ICEE de frambuesa azul de 16 fl oz en Auntie Anne's indica unas 140 calorías.

¿Cuánto azúcar tiene un ICEE?

Un vaso de 12 fl oz tiene 24 g de azúcar y uno de 16 fl oz, unos 37 g. La AHA recomienda no pasar de 36 g de azúcar añadido al día para hombres y 25 g para mujeres.

¿Es un ICEE más sano que un refresco?

No mucho. El aire que se incorpora a la bebida helada la hace más ligera: un vaso de 12 fl oz tiene unos 24 g de azúcar frente a 39 g en 12 oz de cola, pero sigue siendo azúcar líquido sin otros nutrientes.

¿Tienen distinta nutrición el ICEE de cereza y el de frambuesa azul?

No. ICEE indica 95 calorías, 24 g de hidratos y 24 g de azúcar para los dos en 12 fl oz.

¿Tiene cafeína un ICEE?

La mayoría de los sabores de fruta no. Los de cola pueden llevar algo, y ICEE no publica la cafeína en su tabla nutricional, así que mira el vaso o pregunta en la tienda.