THIS Isn't Roast Chicken Deli Slices: calorías, nutrición y guía de salud

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THIS Isn't Roast Chicken Plant-Based Deli Slices es un fiambre vegetal de origen británico elaborado con proteínas de soja, trigo y guisante, que aporta 19 g de proteína vegetal por paquete de 95 g con tan solo 140 kcal. Con únicamente 2,4 g de carbohidratos, 5,8 g de grasa y trazas de azúcar, ofrece un relleno de sándwich alto en proteínas y bajo en calorías pensado para veganos, flexitarianos y quienes reducen el consumo de carne sin renunciar a la saciedad.

Datos rápidos de nutrición

Por 1 pack (95g)

Nutriente	Cantidad
Calorías	140 kcal
Proteína	19 g
Carbohidratos	2,4 g
Fibra	1,3 g
Azúcares	0,1 g
Grasa	5,8 g
Sodio	551 mg

Desglose de macronutrientes

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CONSEJO DEL NUTRICIONISTA

Con 20 g de proteína por 100 g, estos filetes vegetales igualan o superan la densidad proteica de muchos fiambres de pollo convencionales. El contenido de carbohidratos es muy bajo (2,5 g/100 g), lo que supone una carga glucémica despreciable: ideal para el control glucémico. No obstante, el sodio es elevado — 1,45 g de sal por 100 g (equivalente a ~580 mg de sodio) — por lo que la conciencia de porción importa para quien vigila el riesgo cardiovascular. El hierro añadido (51 % IR por 100 g) y la vitamina B12 (36 % IR por 100 g) cubren dos carencias habituales en dietas veganas, convirtiendo este producto en una opción nutricionalmente reflexiva y no en un simple sustituto de la carne.

Mitos vs realidad

MITO #1: Los fiambres vegetales tienen menos proteína que el pollo de verdad

REALIDAD: THIS Isn't Roast Chicken aporta 20 g de proteína por 100 g — comparable a la pechuga de pollo asada en fiambre (normalmente 22–25 g/100 g). La mezcla de proteínas de soja, trigo y guisante proporciona todos los aminoácidos esenciales. THIS™ Official Product Page; Texturization Science in Plant-Based Meats (PMC, 2023)

MITO #2: Este producto es alto en carbohidratos como la mayoría de los alimentos procesados

REALIDAD: Cada paquete de 95 g contiene solo 2,4 g de carbohidratos totales con 0,1 g de azúcares — excepcionalmente bajo para un fiambre listo para consumir. El impacto glucémico es despreciable. THIS™ Official Product Page; Soy Protein Foods and Glycemic Response (Wolever et al., 2006, PMC)

MITO #3: La soja en los productos vegetales provoca alteraciones hormonales

REALIDAD: Múltiples revisiones sistemáticas confirman que las isoflavonas de soja en dosis dietéticas no alteran la función tiroidea ni las hormonas sexuales en adultos sanos. El mito proviene de estudios animales aislados con dosis muy superiores a las de consumo habitual. Soy Isoflavones and Hormonal Health: Systematic Review (Messina, Nutrients, 2016)

MITO #4: Los sustitutos cárnicos ultraprocesados son menos saludables que los fiambres convencionales

REALIDAD: La evidencia actual muestra que los fiambres vegetales son comparables a los procesados convencionales en grasa saturada y colesterol. Este producto tiene solo 1,1 g de grasa saturada por 100 g frente a los 3–8 g de los fiambres de carne roja procesada. Ultra-Processed Plant Foods vs. Animal Foods: Nutritional Comparison (PMC, 2025); THIS™ Official Product Page

MITO #5: Hay que cocinarlo antes de comerlo

REALIDAD: THIS Isn't Roast Chicken Deli Slices está completamente cocinado y listo para consumir directamente del paquete. No es necesario calentarlo, aunque puede pasarse brevemente por la sartén o el air fryer si se prefiere caliente. THIS™ Official Product Page

NutriScore por objetivos de salud

Objetivo de salud	NutriScore	¿Por qué esta puntuación?
Pérdida de peso		140 kcal por paquete completo con 19 g de proteína genera una relación saciedad-calorías muy favorable. El azúcar casi nulo y la grasa baja facilitan su encaje dentro de un déficit calórico. THIS™ Official Product Page
Ganancia muscular		19 g de proteína vegetal completa por 95 g apoya la síntesis proteica muscular. Combinar con una fuente de carbohidratos después del entrenamiento optimiza la respuesta anabólica. THIS™ Official Product Page; Texturization Science in Plant-Based Meats (PMC, 2023)
Salud cardiovascular		Bajo en grasas saturadas (1,0 g por paquete) y sin colesterol, lo que favorece la salud cardiovascular. Los 551 mg de sodio por paquete (~28 % del límite diario OMS) son la principal consideración para quienes controlan la hipertensión. THIS™ Official Product Page; Dietary Sodium and Cardiovascular Risk (WHO, 2023)
Control de la diabetes		Con solo 2,4 g de carbohidratos y 0,1 g de azúcares por paquete completo, la carga glucémica es despreciable. Las proteínas de soja muestran valores de índice glucémico consistentemente bajos (IG 17–29). Soy Protein Foods and Glycemic Response (Wolever et al., 2006, PMC); THIS™ Official Product Page
Dieta vegana y basada en plantas		100 % de origen vegetal sin ningún ingrediente animal. Enriquecido con hierro y vitamina B12, los dos nutrientes más frecuentemente deficitarios en dietas veganas. THIS™ Official Product Page
Nutrición general		Alto en proteínas, bajo en calorías y carbohidratos, y enriquecido con micronutrientes clave para veganos. El contenido de sodio merece atención si se consume a diario junto a otros alimentos salados. THIS™ Official Product Page; Dietary Sodium and Cardiovascular Risk (WHO, 2023)

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Respuesta de azúcar en sangre a THIS Isn't Roast Chicken – Fiambre Vegetal Estilo Pollo Asado

Con solo 2,4 g de carbohidratos totales por paquete completo y azúcares prácticamente nulos, THIS Isn't Roast Chicken produce una respuesta glucémica mínima. La curva plana refleja el predominio de proteínas y grasas; la proteína de soja tiene un IG confirmado de 17–29, muy por debajo del umbral bajo-IG de 55. Soy Protein Foods and Glycemic Response (Wolever et al., 2006, PMC); THIS™ Official Product Page

Curva típica de respuesta de glucosa

**No es consejo médico**

Cómo aplanar el pico

Combina el paquete con pan integral o verduras de hoja para completar la comida sin elevar el pico de glucosa.
Si eres diabético o sigues una dieta baja en carbohidratos, puedes consumirlo sin restricciones en cuanto a impacto glucémico.
Vigila el sodio si combinas varios alimentos procesados salados en la misma comida — un paquete ya aporta el 28 % del límite diario recomendado.

Importancia cultural

THIS™ se lanzó en 2019 como una de las marcas más reivindicativas del Reino Unido en el segmento vegetal, con un nombre que reivindica la paridad con la carne. Los Roast Chicken Deli Slices reproducen el placer del sándwich de pollo asado del domingo — un hábito profundamente arraigado en la cultura culinaria británica — sin ningún ingrediente animal. La convención de nombres de la marca ('THIS Isn't...') se ha convertido en un símbolo de la segunda generación de productos vegetales: los que compiten directamente con sus equivalentes cárnicos en sabor, textura y proteína, sin pedir al consumidor que haga concesiones.

Compara y sustituye

THIS Isn't Roast Chicken – Fiambre Vegetal Estilo Pollo Asado frente a alimentos similares

Nutriente	Fiambre de pechuga de pollo (convencional)	Quorn Pollo Asado en Lonchas	LoveSeitan Seitán Ahumado en Lonchas	Lonchas de tofu casero
Calorías	280 kcal	280 kcal	150 kcal	190 kcal
Proteína	32 g	32 g	4 g	18 g
Carbohidratos	8 g	8 g	20 g	8 g
Grasa	13 g	13 g	6 g	10 g

Preguntas frecuentes

¿Cuánta proteína contiene un paquete de THIS Isn't Roast Chicken?

El paquete de 95 g aporta 19 g de proteína vegetal — equivalente aproximadamente a dos huevos grandes o a una porción de 75 g de pechuga de pollo. La proteína proviene de una mezcla de soja, trigo y guisante.

¿Es apto para veganos?

Sí. No contiene ningún ingrediente de origen animal y está certificado para veganos y vegetarianos. Además está enriquecido con vitamina B12 y hierro para cubrir necesidades nutricionales veganas.

¿Hay que cocinarlo?

No — las lonchas están completamente cocinadas y listas para consumir directamente del paquete. También pueden calentarse brevemente en sartén o air fryer si se prefieren calientes.

¿Es bajo en carbohidratos o apto para keto?

Sí, con solo 2,4 g de carbohidratos totales por paquete de 95 g (0,1 g de azúcares), encaja fácilmente en dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas. El impacto glucémico es despreciable.

¿Qué alérgenos contiene?

El producto contiene soja y trigo (gluten). También puede contener dióxido de azufre/sulfitos. No es apto para personas con intolerancia al gluten o alergia a la soja.

¿Dónde se puede comprar en el Reino Unido?

Disponible en los principales supermercados del Reino Unido, incluyendo Waitrose, Sainsbury's y la tienda online de THIS™. Generalmente se encuentra en la sección de refrigerados de productos vegetales junto a otros fiambres alternativos.