Eiersalat: Kalorien, Eiweiß und Nährwerte

Zusammenfassen mit:

ChatGPT

Claude

AI Mode

Perplexity

Eine halbe Tasse (etwa 100 g) klassischer Eiersalat mit Mayonnaise hat etwa 200 Kalorien, 10 g Eiweiß, 18 g Fett und 2 g Kohlenhydrate. Er ist kohlenhydratarm und fettreich, und die Mayonnaise liefert die meisten Kalorien. Rezepte und Fertigprodukte liegen zwischen 120 und 290 kcal pro halber Tasse, und ein Sandwich kommt mit dem Brot noch dazu.

Schnelle Nährwerte

Pro 1/2 Tasse (etwa 100 g) Eiersalat mit Mayonnaise

Nährstoff	Menge
Kalorien	200 kcal
Protein	10 g
Kohlenhydrate	2 g
Ballaststoffe	0 g
Zucker	0 g
Fett	18 g
Natrium	460 mg

Makronährstoff-Aufschlüsselung

Starte das NutriScan Onboarding für einen personalisierten Plan

ERNÄHRUNGSBERATER-EINBLICK

Eiersalat besteht vor allem aus Ei und Mayonnaise, deshalb entscheidet das Rezept über die Kalorien. Die Eier liefern etwa 10 g Eiweiß pro halber Tasse, die Mayonnaise steuert rund 15 g Fett bei. Wenn du die Hälfte der Mayonnaise durch ungesüßten griechischen Joghurt ersetzt, sinkt eine halbe Tasse laut Etikett der University of Maine auf etwa 120 kcal, bei weiterhin 11 g Eiweiß. Natrium ist die andere Zahl, auf die du achten solltest: 460 mg in diesem Eintrag und bis zu 590 mg in manchen Bechern aus dem Supermarkt. Iss ihn auf Vollkornbrot, in Salatblättern oder auf Gurkenscheiben statt auf Weißbrot, dann bekommst du mehr Ballaststoffe.

Mythen entlarvt

MYTHOS #1: Eiersalat ist ein leichtes Mittagessen für die Diät.

WAHRHEIT: Eine halbe Tasse hat etwa 200 kcal und 18 g Fett, und Fertigprodukte erreichen 290 kcal. Er passt zu einer Low-Carb-Ernährung, aber die Mayonnaise macht ihn energiedicht. Ein Sandwich mit zwei Scheiben Brot liegt bei etwa 350 bis 400 kcal. NutritionValue.org: Egg salad nutritional value (USDA branded food data, 100 g); FatSecret: Ballard's Farm Egg Salad

MYTHOS #2: Das Cholesterin in Eiern macht Eiersalat schlecht für das Herz.

WAHRHEIT: Harvard Health schreibt, dass gesättigte und Transfette der Herz-Kreislauf-Gesundheit viel mehr schaden als Cholesterin aus der Nahrung, und dass ein Ei pro Tag für die meisten gesunden Menschen in Ordnung ist. Die größere Herzbelastung im Eiersalat ist das Fett der Mayonnaise und das Natrium. Harvard Health: Eggs, protein, and cholesterol: how to make eggs part of a heart-healthy diet

MYTHOS #3: Jeder Eiersalat hat die gleichen Nährwerte.

WAHRHEIT: Pro halber Tasse hat das Griechischer-Joghurt-Rezept der University of Maine 120 kcal und 7 g Fett, während Ballard's Farm 290 kcal und 29 g Fett angibt. Zutaten und Mayonnaiseanteil verändern die Zahlen stark. University of Maine Extension: Egg Salad with Greek Yogurt label; FatSecret: Ballard's Farm Egg Salad

MYTHOS #4: Eiersalat ist eine schlechte Eiweißquelle, weil er hauptsächlich aus Mayonnaise besteht.

WAHRHEIT: Eine halbe Tasse liefert trotzdem etwa 10 g Eiweiß, und die Harvard T.H. Chan School zählt Eier zu den guten gesunden Eiweißquellen. Du bekommst das meiste Eiweiß pro Kalorie, wenn du einen Teil der Mayonnaise durch griechischen Joghurt ersetzt. NutritionValue.org: Egg salad nutritional value (USDA branded food data, 100 g); Harvard T.H. Chan School of Public Health: Protein; University of Maine Extension: Egg Salad with Greek Yogurt label

NutriScore nach Gesundheitszielen

Gesundheitsziel	NutriScore	Warum diese Bewertung?
Gewichtsverlust		10 g Eiweiß sättigen, aber 200 kcal pro halber Tasse, größtenteils Mayonnaisefett, summieren sich schnell. Eine Variante mit Joghurt würde besser abschneiden. NutritionValue.org: Egg salad nutritional value (USDA branded food data, 100 g); University of Maine Extension: Egg Salad with Greek Yogurt label
Muskelaufbau		Etwa 10 g vollwertiges Eiweiß pro halber Tasse, und eine größere Portion auf Brot oder Crackern ist ein einfacher Weg, Kalorien und Eiweiß zu ergänzen. NutritionValue.org: Egg salad nutritional value (USDA branded food data, 100 g); Harvard T.H. Chan School of Public Health: Protein
Diabetes-Management		Etwa 2 g Kohlenhydrate pro halber Tasse und kein Zucker, deshalb bewegt die Füllung den Blutzucker kaum. Das Brot bringt die Kohlenhydrate. NutritionValue.org: Egg salad nutritional value (USDA branded food data, 100 g)
Herzgesundheit		Cholesterin aus der Nahrung gilt als weniger problematisch als früher gedacht, aber das Mayonnaisefett und 460 mg Natrium sprechen dagegen. Harvard Health: Eggs, protein, and cholesterol: how to make eggs part of a heart-healthy diet; NutritionValue.org: Egg salad nutritional value (USDA branded food data, 100 g)
Low Carb / Keto		2 g Kohlenhydrate und 0 g Ballaststoffe pro halber Tasse, die meisten Kalorien stammen aus Fett und Eiweiß. NutritionValue.org: Egg salad nutritional value (USDA branded food data, 100 g)

PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG

Tracke deine Mahlzeiten mit NutriScan für personalisierte NutriScores passend zu deinen Gesundheitszielen.

Blutzucker-Reaktion auf Eiersalat

Mit etwa 2 g Kohlenhydraten pro halber Tasse verändert Eiersalat allein den Blutzucker kaum, und Eiweiß und Fett verlangsamen die Verdauung zusätzlich. Der Anstieg kommt meist vom Brot, von Crackern oder Chips, die dazu gegessen werden. NutritionValue.org: Egg salad nutritional value (USDA branded food data, 100 g)

Geschätzte Blutzuckerreaktion (1/2 Tasse Eiersalat, ohne Brot)

Modellierte Schätzung für eine Person ohne Diabetes, keine Messkurve. Die Reaktion ist individuell verschieden.

So flachen Sie den Anstieg ab

Serviere ihn in Salatblättern, auf Gurkenscheiben oder mit Rohkost, damit die Kohlenhydrate nahe null bleiben.
Wenn du Brot nimmst, wähle Vollkorn und bleib bei ein bis zwei Scheiben.
Mach ihn mit halb griechischem Joghurt, um Eiweiß zu ergänzen und Fett zu senken.
Gib gehackten Sellerie oder Gewürzgurken für Biss und Ballaststoffe ohne Zucker dazu.

Kulturelle Bedeutung

Eiersalat gehört in den USA und in Großbritannien zu den Klassikern an Imbisstheken, bei Picknicks und Gemeindefesten, meist auf Weiß- oder Vollkornbrot. Er ist ein typisches Osterrestegericht, weil in dieser Woche viele gekochte Eier übrig sind. Man würzt ihn mit Senf, Dill, Paprikapulver, Sellerie oder Schnittlauch, und das japanische Tamago Sando verwendet eine weichere, cremigere Variante mit Kewpie-Mayonnaise auf Milchbrot.

Vergleichen und ersetzen

Eiersalat im Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln

Nährstoff	Eiersalat mit griechischem Joghurt (1/2 Tasse)	Trader Joe's Eiersalat (1/2 Tasse, 110 g)	Gekochte Eier pur, 2 große (100 g)	Hähnchensalat mit Mayonnaise (1/2 Tasse)
Kalorien	120 kcal	210 kcal	155 kcal	230 kcal
Protein	11 g	9 g	13 g	14 g
Kohlenhydrate	2 g	2 g	1 g	3 g
Fett	7 g	17 g	11 g	18 g

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Eiersalat?

Eine halbe Tasse (etwa 100 g) klassischer Eiersalat mit Mayonnaise hat etwa 200 Kalorien. Rezepte und Fertigprodukte reichen je nach Mayonnaisemenge von etwa 120 bis 290 kcal pro halber Tasse.

Wie viel Eiweiß hat Eiersalat?

Etwa 10 g pro halber Tasse. Eine Variante mit griechischem Joghurt hat etwa 11 g in 105 g.

Wie viele Kalorien hat ein Eiersalat-Sandwich?

Ungefähr 350 bis 400 kcal: etwa 200 für die halbe Tasse Füllung plus 150 bis 200 für zwei Scheiben Brot. Mit Salat oder einem Wrap ändert sich der Wert.

Ist Eiersalat keto-geeignet?

Ja, die Füllung hat etwa 2 g Kohlenhydrate und keinen Zucker pro halber Tasse. Iss ihn ohne Brot, damit er Low Carb bleibt.

Ist Eiersalat gesund?

Er ist eine gute Eiweißquelle und kohlenhydratarm, aber die Mayonnaise macht ihn reich an Fett und Natrium (etwa 460 mg pro halber Tasse). Mit griechischem Joghurt statt eines Teils der Mayonnaise wird er besser.

Wie lange hält sich Eiersalat im Kühlschrank?

Die USDA-Empfehlung für Reste lautet: innerhalb von 2 Stunden kühlen (1 Stunde bei über 32 °C) und innerhalb von 3 bis 4 Tagen essen.

Eiersalat: Kalorien, Eiweiß und Nährwerte

Schnelle Nährwerte

Makronährstoff-Aufschlüsselung

Mythen entlarvt

NutriScore nach Gesundheitszielen

Blutzucker-Reaktion auf Eiersalat

Geschätzte Blutzuckerreaktion (1/2 Tasse Eiersalat, ohne Brot)

So flachen Sie den Anstieg ab

Kulturelle Bedeutung

Vergleichen und ersetzen

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Eiersalat?

Wie viel Eiweiß hat Eiersalat?

Wie viele Kalorien hat ein Eiersalat-Sandwich?

Ist Eiersalat keto-geeignet?

Ist Eiersalat gesund?

Wie lange hält sich Eiersalat im Kühlschrank?

Ähnliche nahrhafte Lebensmittel

Weitere Tools entdecken

Eiersalat: Kalorien, Eiweiß und Nährwerte ​

Schnelle Nährwerte ​

Makronährstoff-Aufschlüsselung ​

Mythen entlarvt ​

NutriScore nach Gesundheitszielen ​

Blutzucker-Reaktion auf Eiersalat ​

Geschätzte Blutzuckerreaktion (1/2 Tasse Eiersalat, ohne Brot) ​

So flachen Sie den Anstieg ab ​

Kulturelle Bedeutung ​

Vergleichen und ersetzen ​

Häufige Fragen ​

Wie viele Kalorien hat Eiersalat? ​

Wie viel Eiweiß hat Eiersalat? ​

Wie viele Kalorien hat ein Eiersalat-Sandwich? ​

Ist Eiersalat keto-geeignet? ​

Ist Eiersalat gesund? ​

Wie lange hält sich Eiersalat im Kühlschrank? ​

Ähnliche nahrhafte Lebensmittel ​

Weitere Tools entdecken ​

Eiersalat: Kalorien, Eiweiß und Nährwerte

Schnelle Nährwerte

Makronährstoff-Aufschlüsselung

Mythen entlarvt

NutriScore nach Gesundheitszielen

Blutzucker-Reaktion auf Eiersalat

Geschätzte Blutzuckerreaktion (1/2 Tasse Eiersalat, ohne Brot)

So flachen Sie den Anstieg ab

Kulturelle Bedeutung

Vergleichen und ersetzen

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Eiersalat?

Wie viel Eiweiß hat Eiersalat?

Wie viele Kalorien hat ein Eiersalat-Sandwich?

Ist Eiersalat keto-geeignet?

Ist Eiersalat gesund?

Wie lange hält sich Eiersalat im Kühlschrank?

Ähnliche nahrhafte Lebensmittel

Weitere Tools entdecken