Ghee-Podi-Masala-Dosa: Kalorien, Eiweiß und Fett pro Portion
ChatGPT 
Claude 
AI Mode 
Perplexity Ein Ghee-Podi-Masala-Dosa aus dem Restaurant (etwa 225 g) hat rund 493 Kalorien, 8,9 g Eiweiß, 49,7 g Kohlenhydrate und 28,7 g Fett. Es ist ein Masala-Dosa plus etwa 15 g Ghee und 10 g Podi; das Ghee liefert 135 kcal, das Podi nur etwa 42.
Schnelle Nährwerte
Pro 1 Dosa nach Restaurantart (etwa 225 g, mit 15 g Ghee und 10 g Podi)
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 493 kcal |
| Protein | 8,9 g |
| Kohlenhydrate | 49,7 g |
| Ballaststoffe | 4,5 g |
| Zucker | 3,2 g |
| Fett | 28,7 g |
| Natrium | 540 mg |
Makronährstoff-Aufschlüsselung
ERNÄHRUNGSBERATER-EINBLICK
Das Podi ist nicht das Kalorienproblem. Zehn Gramm dieses Pulvers (geröstete Linsen, Sesam, Chili) bringen etwa 42 kcal, 1,9 g Eiweiß und etwas Ballaststoffe und liefern fast den ganzen Geschmack. Das Ghee ist die große Zahl: 15 g sind etwa 135 kcal und 9 g gesättigte Fettsäuren, rund 70 % der Tagesgrenze von 13 g, die die American Heart Association für eine 2.000-kcal-Ernährung nennt. Der Rest ist ein normales Masala-Dosa: 316 kcal aus Reis-Linsen-Crêpe und Kartoffelfüllung, mit wenig Eiweiß und wenig Ballaststoffen. Bitte das Ghee dünn bestrichen oder extra serviert, behalte das Podi und ergänze Sambar, Joghurt oder ein Ei für mehr Eiweiß. Podi ist salzig und oft scharf; wer auf Natrium achtet oder zu Reflux neigt, nimmt besser weniger.
Mythen entlarvt
MYTHOS #1: Das Podi macht dieses Dosa viel kalorienreicher.
WAHRHEIT: Eine Prise von 10 g Podi bringt etwa 42 kcal. Die 15 g Ghee bringen etwa 135 kcal, also kommt fast der ganze Unterschied zu einem einfachen Masala-Dosa vom Ghee. Idli Podi: calories and nutritional information; Butter, clarified butter (ghee), USDA FoodData Central 171314
MYTHOS #2: Ghee-Podi-Masala-Dosa hat dieselben Kalorien wie ein normales Masala-Dosa.
WAHRHEIT: Ein Masala-Dosa mit wenig Öl hat etwa 160 bis 316 kcal. Mit Ghee und Podi kommt ein Restaurant-Dosa auf etwa 493 kcal. Masala Dosa: calories and nutritional information; Masala Dosa calories & nutrition
MYTHOS #3: Ghee auf dem Dosa ist dasselbe wie Öl, die Sorte spielt keine Rolle.
WAHRHEIT: Ghee und Öl haben beide etwa 900 kcal pro 100 g. Ghee enthält mehr gesättigte Fettsäuren, etwa 60 g pro 100 g; für das Herz zählen also die gesättigten Fette mehr als die zusätzlichen Kalorien. Butter, clarified butter (ghee), USDA FoodData Central 171314; Saturated Fat
MYTHOS #4: Weil es aus Linsen gemacht ist, liefert Podi viel Eiweiß.
WAHRHEIT: Bei 10 g pro Portion gibt Podi nur etwa 2 g Eiweiß. Das Dosa braucht trotzdem Sambar, Joghurt, Ei oder Paneer, um eine echte Eiweißportion zu erreichen. Idli Podi: calories and nutritional information; Indian Food Composition Tables 2017
MYTHOS #5: Ein Dosa hat einen niedrigen glykämischen Index, weil es fermentiert ist.
WAHRHEIT: In einer Studie mit gesunden Erwachsenen lag der glykämische Index eines Reis-Dosa bei etwa 78, also hoch. Das Fett im Ghee bremst den Anstieg etwas, hebt ihn aber nicht auf. Postprandial glycaemic response of foxtail millet dosa in comparison to rice dosa
NutriScore nach Gesundheitszielen
| Gesundheitsziel | NutriScore | Warum diese Bewertung? |
|---|---|---|
| Abnehmen |  | Etwa 493 kcal für ein Dosa, davon 135 kcal aus Ghee und 42 kcal aus Podi. Ein einfaches Masala-Dosa mit einem Teelöffel Ghee passt besser. Masala Dosa calories & nutrition; Butter, clarified butter (ghee), USDA FoodData Central 171314; Idli Podi: calories and nutritional information |
| Muskelaufbau | | Etwa 9 g Eiweiß sind für eine Hauptmahlzeit wenig. Als Kohlenhydratbasis taugt es nur mit Sambar, Ei, Paneer oder Joghurt dazu. Masala Dosa calories & nutrition; Idli Podi: calories and nutritional information |
| Blutzuckerkontrolle | | Etwa 50 g Kohlenhydrate aus poliertem Reis und Kartoffeln, und ein Reis-Dosa hat einen glykämischen Index nahe 78. Ghee dämpft die Spitze etwas. Postprandial glycaemic response of foxtail millet dosa in comparison to rice dosa; Masala Dosa calories & nutrition |
| Herzgesundheit | | Etwa 9 g gesättigte Fettsäuren aus dem Ghee sind rund 70 % einer Tagesgrenze von 13 g (AHA, 2.000-kcal-Ernährung). Saturated Fat; Butter, clarified butter (ghee), USDA FoodData Central 171314 |
| Ballaststoffzufuhr |  | Etwa 4,5 g Ballaststoffe, dank Kartoffel sowie Linsen und Sesam im Podi, aber die Crêpe besteht aus poliertem Reis. Indian Food Composition Tables 2017 |
PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG
Tracke deine Mahlzeiten mit NutriScan für personalisierte NutriScores passend zu deinen Gesundheitszielen.
Blutzuckerreaktion auf Ghee-Podi-Masala-Dosa
Ein Ghee-Podi-Masala-Dosa bringt etwa 50 g Kohlenhydrate aus poliertem Reis und Kartoffeln. Die 29 g Fett, vor allem Ghee, verlangsamen die Magenentleerung etwas, deshalb ist die Spitze niedriger und später als bei einem einfachen Dosa, kommt aber noch in der ersten Stunde und klingt nach etwa zwei Stunden ab. In einer Studie mit gesunden Erwachsenen lag der glykämische Index eines Reis-Dosa bei etwa 78. Das Podi bringt nur etwa 5 g Kohlenhydrate sowie etwas Ballaststoffe und Eiweiß und verändert die Kurve kaum. Postprandial glycaemic response of foxtail millet dosa in comparison to rice dosa
Geschätzte Blutzuckerreaktion (1 Ghee-Podi-Masala-Dosa)
Modellierte Schätzung für eine Person ohne Diabetes, keine gemessene Kurve. Die Reaktion ist individuell verschieden.
So flachen Sie den Anstieg ab
- Bitte um das Ghee extra oder einen Teelöffel statt drei; behalte das Podi.
- Iss zuerst Sambar und Chutney, dann das Dosa.
- Ergänze Eiweiß: Joghurt, ein Ei, Paneer oder eine Schüssel Linsen-Sambar.
- Iss nur die Hälfte der Kartoffelfüllung oder teile das Dosa.
- Gehe nach dem Essen 10 bis 15 Minuten spazieren.
Kulturelle Bedeutung
Podi, auch Milagai Podi oder „Gunpowder“ genannt, ist das trockene südindische Chutney-Pulver aus gerösteten Linsen, Chili und Sesam, das in Tamil Nadu, Karnataka, Andhra Pradesh und Telangana zu Idlis und Dosas gehört. Beim Podi-Dosa wird es über die Crêpe gestreut oder gestrichen, meist mit Ghee vermischt, und die Masala-Variante ergänzt die Kartoffelfüllung nach Udupi-Art. Es ist eine beliebte Bestellung in Tiffin-Restaurants und an Dosa-Ständen in Indien sowie in südindischen Restaurants im Ausland, serviert mit Kokos-Chutney und Sambar.
Vergleichen und ersetzen
Ghee-Podi-Masala-Dosa im Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Nährstoff | Ghee-Masala-Dosa (1 Dosa, 15 g Ghee, ohne Podi) | Masala-Dosa (1 Dosa, in Öl gebacken) | Einfaches Dosa (1 dünnes Dosa) | Idli (3 Stück) |
|---|---|---|---|---|
| Kalorien | 451 kcal | 160 kcal | 104 kcal | 174 kcal |
| Protein | 7 g | 3,2 g | 2,5 g | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 45 g | 23,2 g | 20 g | 35 g |
| Fett | 27 g | 6,2 g | 1 g | 0,9 g |
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Ghee-Podi-Masala-Dosa?
Etwa 493 Kalorien für ein Restaurant-Dosa von etwa 225 g mit 15 g Ghee und 10 g Podi: 8,9 g Eiweiß, 49,7 g Kohlenhydrate und 28,7 g Fett. Der Wert setzt sich aus einer 120-g-Crêpe, 80 g Kartoffelfüllung, dem Ghee und dem Podi zusammen und schwankt daher mit Größe und Fett. Restaurantkarten nennen etwa 450 bis 585 kcal.
Wie viele Kalorien bringt das Podi?
Etwa 42 kcal pro 10 g, nach den 418 kcal pro 100 g für Idli Podi bei FatSecret. Ein voller Esslöffel (etwa 15 g) sind etwa 63 kcal.
Ist Ghee-Podi-Masala-Dosa gesund?
Es liefert Kohlenhydrate und etwas Ballaststoffe, hat aber wenig Eiweiß und viele gesättigte Fettsäuren aus dem Ghee, etwa 9 g. Als gelegentliches Frühstück passt es; bitte um weniger Ghee und ergänze Sambar oder Joghurt zum Ausgleich.
Ist es gut zum Abnehmen oder bei Diabetes?
Nicht als regelmäßige Mahlzeit. Es hat etwa 493 kcal und 50 g Kohlenhydrate aus Reis, und ein Reis-Dosa hat einen glykämischen Index nahe 78. Ein einfaches Dosa mit Sambar und einem Teelöffel Ghee ist die bessere Wahl.
Wie kann ich die Kalorien senken?
Bitte um das Ghee extra oder einen Teelöffel (spart etwa 90 kcal), behalte das Podi, lass die halbe Kartoffelfüllung weg und ergänze Eiweiß mit Joghurt, Ei oder Sambar.
Ähnliche nahrhafte Lebensmittel
4505 Chicharrones Classic Chili Salt
7 Eleven Japan Crispy Corn Cheese
Weitere Tools entdecken
Beste Proteinergänzungen für Frauen
Bulking Meal Plan App für deinen Kalorienüberschuss
ChatGPT Abnehmcoach Alternative mit Ernährungstagebuch
ChatGPT Diätplan Alternative, die dein Essen erfasst
ChatGPT Kalorienzähler Alternative mit Tagessumme
Drittes Trimester Protein Leitfaden
Ernährungsplan für 40-jährige Männer
Fast Food Kalorienzähler, der das Tablett liest
Gewichtszunahme Diätplan Deutschland
Indische Diätplan App mit Veg- und Non-Veg-Optionen
Intervallfasten für Frauen, Timer und Essprotokoll
Intervallfasten Tracker App: gratis Fasten-Timer
Kalorien für deutsches Essen berechnen
Kalorienzähler App mit Foto: kostenlos Kalorien sehen
Kalorienzähler für deutsche Gerichte - Sofortige Nährwertangaben für jede Mahlzeit — 2026
Keto Diät Plan App: 28-Tage-Plan und Kohlenhydrate zählen
KI Ernährungsberater App, die deine Mahlzeiten liest
KI-Lebensmittel-Tracker Deutschland
Kostenlose Kalorienzähler-App mit KI-Foto-Scan | NutriScan
Makro-Tracker-App, die die Werte per Foto ausfüllt
Mediterrane Diät App, die das Öl mitzählt
Mikronährstoffe Tracker App für Vitamine und Mineralstoffe
Monatliche Einkaufsliste Generator
Nahrungsergänzungsmittel-Analysator & Planer
Nährwertetiketten Scanner App für deine Portion
NutriScore App: Bewertung für jede Mahlzeit | NutriScan
Sprachaktivierter Kalorienzähler - Sag deine Mahlzeiten an und tracke Nährstoffe freihändig — 2026
Vegetarischer Ernährungsplan App mit Proteinziel
Wasser und Kalorien Tracker App: gratis Trinkprotokoll
Wochenplan Essen App mit Kalorien und Einkaufsliste
Yazio Alternative kostenlos mit KI-Foto-Scan | NutriScan