Honeycrisp-Apfel: Kalorien, Kohlenhydrate und Nährwerte
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Claude 
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Perplexity Ein großer Honeycrisp-Apfel (etwa 210 g) hat etwa 110 Kalorien, 31 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe und fast kein Fett und kein Eiweiß. Ein mittlerer (138 g) hat je nach Quelle 72 bis 90 Kalorien. Honeycrisp-Äpfel sind größer als die meisten anderen Äpfel, also prüfe die Größe, bevor du zählst.
Schnelle Nährwerte
Pro 1 großer Apfel (8,5 cm, etwa 210 g)
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 110 kcal |
| Protein | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 31 g |
| Ballaststoffe | 4,4 g |
| Zucker | 25 g |
| Fett | 0,3 g |
| Natrium | 2 mg |
Makronährstoff-Aufschlüsselung
ERNÄHRUNGSBERATER-EINBLICK
Ein Honeycrisp besteht fast nur aus Wasser und Kohlenhydraten: Ein großer liefert etwa 110 Kalorien, 31 g Kohlenhydrate und rund 4 g Ballaststoffe, mit weniger als 1 g Eiweiß und Fett. Die meisten Kohlenhydrate sind natürlicher Fruchtzucker, und die Ballaststoffe in der Schale bremsen, wie schnell er ins Blut gelangt. Der Haken ist die Größe. Dieselbe Sorte hat 72 kcal bei 138 g und 110 kcal bei 210 g, und ein großer Honeycrisp aus dem Supermarkt kann die Referenz übersteigen, also wiege ihn einmal, um deinen üblichen Apfel einzuschätzen. Iss ihn ganz mit Schale, und nimm einen Löffel Erdnussbutter oder eine Handvoll Nüsse dazu, wenn er bis zur nächsten Mahlzeit sättigen soll.
Mythen entlarvt
MYTHOS #1: Ein Honeycrisp hat etwa 95 Kalorien wie jeder Apfel
WAHRHEIT: Honeycrisp-Äpfel sind groß. Ein mittlerer mit 138 g hat etwa 72 kcal, ein großer mit 8,5 cm etwa 110 kcal, und das Etikett eines mittleren im Laden nennt 90 kcal. Die Kalorien hängen vom Gewicht deines Apfels ab. Honeycrisp apples nutrition facts, FatSecret; Our Brand Honeycrisp Apples, Giant Food Stores nutrition label
MYTHOS #2: Honeycrisp-Äpfel sind zu zuckerhaltig für Menschen, die auf den Blutzucker achten
WAHRHEIT: Ein großer hat etwa 25 g Zucker, aber auch rund 4 g Ballaststoffe, und rohe Äpfel haben einen niedrigen glykämischen Index von etwa 36. Zähle die 31 g Kohlenhydrate und iss ihn ganz, nicht als Saft. Apples, gala, with skin, raw (USDA FoodData Central 1750341), mirror; Carbohydrate counting, American Diabetes Association; International tables of glycemic index and glycemic load values 2021, American Journal of Clinical Nutrition
MYTHOS #3: Den Apfel zu schälen macht ihn gesünder
WAHRHEIT: Die Schale enthält einen großen Teil der Ballaststoffe. Ein geschälter Apfel hat weniger davon, wird schneller verdaut und sättigt weniger. Apples, gala, with skin, raw (USDA FoodData Central 1750341), mirror
MYTHOS #4: Ein süßerer Apfel hat mehr Kalorien als ein saurer
WAHRHEIT: Honeycrisp, Gala und Red Delicious liegen alle bei etwa 52 bis 55 kcal pro 100 g. Gewicht und Größe verändern die Gesamtmenge viel stärker als die Sorte. Honeycrisp apples nutrition facts, FatSecret; Apples, gala, with skin, raw (USDA FoodData Central 1750341), mirror
MYTHOS #5: Honeycrisp ist eine alte Erbsorte
WAHRHEIT: Sie wurde an der University of Minnesota gezüchtet und 1991 eingeführt. Beliebt wurde sie wegen ihrer knackigen, saftigen Textur. Honeycrisp, Wikipedia
NutriScore nach Gesundheitszielen
| Gesundheitsziel | NutriScore | Warum diese Bewertung? |
|---|---|---|
| Gewichtsverlust |  | Etwa 110 kcal für einen großen Apfel, vor allem Wasser und Ballaststoffe, daher sättigt er mit wenigen Kalorien. Honeycrisp apples nutrition facts, FatSecret; Apples, gala, with skin, raw (USDA FoodData Central 1750341), mirror |
| Muskelaufbau |  | Weniger als 1 g Eiweiß. Er eignet sich als Kohlenhydrat-Snack vor dem Training, kombiniere ihn aber mit Joghurt oder Nüssen für Eiweiß. Honeycrisp apples nutrition facts, FatSecret |
| Herzgesundheit | | Fast kein Fett und kaum Natrium, dazu etwa 4 g Ballaststoffe aus der Schale. Honeycrisp apples nutrition facts, FatSecret; Apples, gala, with skin, raw (USDA FoodData Central 1750341), mirror |
| Blutzuckermanagement |  | 31 g Kohlenhydrate, aber Ballaststoffe und ein niedriger glykämischer Index von etwa 36 halten den Anstieg moderat. Kombiniere ihn mit Eiweiß oder Fett für eine flachere Kurve. Apples, gala, with skin, raw (USDA FoodData Central 1750341), mirror; Carbohydrate counting, American Diabetes Association; International tables of glycemic index and glycemic load values 2021, American Journal of Clinical Nutrition |
| Darmgesundheit | | Rund 4 g Ballaststoffe in einem großen Apfel mit Schale, etwa 15 Prozent eines typischen Tagesziels von 28 bis 30 g. Apples, gala, with skin, raw (USDA FoodData Central 1750341), mirror |
| Energie | | Der natürliche Zucker gibt einen schnellen Schub, und die Ballaststoffe verhindern den Absturz, den ein süßes Getränk auslösen würde. Apples, gala, with skin, raw (USDA FoodData Central 1750341), mirror |
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Blutzucker-Reaktion auf einen Honeycrisp-Apfel (1 großer, etwa 210 g)
Ein großer Honeycrisp hat etwa 31 g Kohlenhydrate, hauptsächlich Fruchtzucker, mit 4 g Ballaststoffen in der Schale. Rohe Äpfel haben einen niedrigen glykämischen Index von etwa 36, daher steigt der Blutzucker langsam, erreicht etwa 45 Minuten nach dem Essen bei einem gesunden Erwachsenen einen Höchstwert von rund 115 mg/dL und ist nach etwa 2 Stunden wieder auf dem Ausgangswert. Carbohydrate counting, American Diabetes Association; International tables of glycemic index and glycemic load values 2021, American Journal of Clinical Nutrition
Geschätzte Blutzuckerreaktion (mg/dL)
Die Werte zeigen einen gesunden Erwachsenen, der den Apfel allein isst. Die individuelle Reaktion variiert, und Menschen mit Diabetes sollten ihre eigenen Messwerte prüfen.
So flachst du den Anstieg ab
- Iss den Apfel ganz mit Schale, denn Schälen entfernt einen großen Teil der Ballaststoffe und beschleunigt den Anstieg.
- Kombiniere ihn mit Erdnussbutter, Käse oder einer Handvoll Nüsse, um die Verdauung weiter zu verlangsamen.
- Rechne mit etwa 31 g Kohlenhydraten für einen großen Honeycrisp, wenn du Kohlenhydrate zählst oder Insulin nutzt, und mit etwa 19 bis 25 g für einen mittleren.
- Gehe nach einem Snack aus zwei oder mehr Äpfeln 10 Minuten spazieren, damit die Muskeln die Glukose nutzen.
Kulturelle Bedeutung
Honeycrisp wurde an der University of Minnesota gezüchtet und 1991 eingeführt. Seine großen Zellen geben ihm einen knackigen, saftigen Biss, der ihn zum Liebling der US-Supermärkte machte, wo er oft mehr kostet als Gala oder Red Delicious. Heute wird er im pazifischen Nordwesten, im Mittleren Westen, in New York und in Europa angebaut und ist in den USA ein häufiger Apfel für Brotdosen und Snacks.
Vergleichen und ersetzen
Honeycrisp-Apfel im Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Nährstoff | Mittlerer Honeycrisp-Apfel (138 g) | Mittlerer Granny-Smith-Apfel | Mittlerer Gala-Apfel (etwa 150 g) |
|---|---|---|---|
| Kalorien | 72 kcal | 80 kcal | 82 kcal |
| Protein | 0,4 g | 0,4 g | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 19 g | 21 g | 22 g |
| Fett | 0,2 g | 0,3 g | 0,2 g |
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Honeycrisp-Apfel?
Ein großer Honeycrisp mit 8,5 cm hat etwa 110 Kalorien, ein mittlerer mit 7 cm (138 g) je nach Quelle 72 bis 90. Pro 100 g sind es etwa 52 kcal.
Wie viele Kohlenhydrate hat ein Honeycrisp-Apfel?
Etwa 19 bis 25 g in einem mittleren und etwa 31 g in einem großen. Rund 4 g davon sind Ballaststoffe, der größte Teil des Rests ist natürlicher Fruchtzucker.
Ist ein Honeycrisp-Apfel gut zum Abnehmen?
Ja. Ein großer hat etwa 110 Kalorien, rund 4 g Ballaststoffe und viel Wasser, daher sättigt er mit wenigen Kalorien. Ganz mit Schale gegessen hilft er am meisten.
Können Menschen mit Diabetes Honeycrisp-Äpfel essen?
Meist ja, in einer abgemessenen Portion. Rohe Äpfel haben einen niedrigen glykämischen Index von etwa 36, aber ein großer hat etwa 31 g Kohlenhydrate, also plane ihn in deinen Essensplan ein und kombiniere ihn mit Eiweiß oder Fett.
Ist ein Honeycrisp-Apfel gesünder als andere Äpfel?
Nicht wesentlich. Honeycrisp, Gala und Red Delicious liegen alle bei etwa 52 bis 55 kcal pro 100 g. Ein Honeycrisp ist einfach größer, daher liefert ein Apfel mehr Kalorien als ein kleiner.
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