Gedämpfte Momos: Kalorien und Nährwerte | NutriScan
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Perplexity Ein Teller mit 5 gedämpften Hähnchen-Momos (192 g) hat etwa 371 Kalorien, 19 g Eiweiß, 55 g Kohlenhydrate und 8,6 g Fett. Pro Stück sind das je nach Größe etwa 35 bis 90 kcal: gedämpfte Gemüse-Momos liegen bei rund 61 kcal, Paneer-Momos bei etwa 46 kcal und Hähnchen-Momos vom Straßenstand bei etwa 40 bis 50 kcal. Das Dämpfen braucht kein Öl, aber der Teig aus raffiniertem Mehl und das Natrium in Füllung und Dips verdienen Aufmerksamkeit.
Schnelle Nährwerte
Pro 1 Teller, 5 gedämpfte Hähnchen-Momos (192 g)
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 371 kcal |
| Protein | 19 g |
| Kohlenhydrate | 55 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Zucker | 3 g |
| Fett | 8,6 g |
| Natrium | 479 mg |
Makronährstoff-Aufschlüsselung
ERNÄHRUNGSBERATER-EINBLICK
Gedämpfte Momos gehören zu den leichteren Street-Food-Snacks, weil nichts frittiert wird. Ein Teller mit 5 Hähnchen-Momos liefert 19 g Eiweiß für 371 kcal, ein ordentliches Verhältnis. Die Nachteile sind der Teig aus Weißmehl (55 g Kohlenhydrate bei nur 4 g Ballaststoffen) und das Natrium: 479 mg pro Teller vor dem Dip, während die WHO weniger als 2.000 mg Natrium pro Tag empfiehlt. Die Füllung spielt eine kleinere Rolle als die Portion: 6 bis 8 Stück mit cremigem Mayo-Dip können die Kalorien verdoppeln. Wähle Hähnchen oder Paneer für mehr Eiweiß, nimm klare Brühe oder Tomaten-Chutney statt Mayonnaise und füge eine Gemüsebeilage hinzu.
Mythen entlarvt
MYTHOS #1: Gedämpfte Momos sind praktisch Diätkost ohne Grenzen.
WAHRHEIT: Sie werden nicht frittiert, aber der Teig besteht aus raffiniertem Mehl, und 5 Hähnchen-Momos kommen trotzdem auf etwa 371 kcal und 55 g Kohlenhydrate. Ein Straßenteller mit 6 bis 8 Stück und Mayo-Dip kann 400 bis 500 kcal überschreiten. MyNetDiary: Chicken Momo by Sherpa Foods, 5 pieces (192g) nutrition facts; Hungry Q: Calories in one chicken momo, steamed vs fried
MYTHOS #2: Gemüse-Momos sind immer leichter als Hähnchen-Momos.
WAHRHEIT: Nicht wirklich. Selbstgemachte Gemüse-Momos haben etwa 61 kcal pro Stück (4 Stück = 244 kcal) und nur 5,5 g Eiweiß pro Portion, während Hähnchen-Momos in einem Teller mit 5 Stück 19 g Eiweiß liefern. Füllungen mit viel Kohl können pro Stück weniger Kalorien haben, enthalten aber auch weniger Eiweiß. Tarla Dalal: Calories in Veg Momos (4 pieces); MyNetDiary: Chicken Momo by Sherpa Foods, 5 pieces (192g) nutrition facts
MYTHOS #3: Paneer-Momos sind die gesündeste Füllung.
WAHRHEIT: Paneer liefert Eiweiß und Kalzium, etwa 4,6 g Eiweiß in einem 40-g-Stück, aber auch Fett: 4,7 g pro Stück. Ein Teller mit 6 Stück hat je nach Quelle und Stückgröße etwa 276 bis 552 kcal. The Wellness Corner: Paneer Momos (Steamed) nutrition facts
MYTHOS #4: Natrium ist nur wegen des Chutneys ein Problem.
WAHRHEIT: Die Momos selbst enthalten im getesteten Markenprodukt etwa 479 mg Natrium pro 5 Stück, noch vor jedem Dip. Die WHO empfiehlt Erwachsenen weniger als 2.000 mg Natrium pro Tag, ein Teller mit Chutney und Suppe nimmt davon also einen spürbaren Anteil ein. MyNetDiary: Chicken Momo by Sherpa Foods, 5 pieces (192g) nutrition facts; WHO: Salt reduction fact sheet
NutriScore nach Gesundheitszielen
| Gesundheitsziel | NutriScore | Warum diese Bewertung? |
|---|---|---|
| Gewichtsverlust |  | Nicht frittiert und 371 kcal für 5 Hähnchen-Momos mit 19 g Eiweiß. Bleib bei 5 oder 6 Stück und lass die Mayo weg. MyNetDiary: Chicken Momo by Sherpa Foods, 5 pieces (192g) nutrition facts |
| Muskelaufbau |  | 19 g Eiweiß pro 5 Stück sind nützlich, aber für ein Mahlzeitenziel brauchst du eine zweite Eiweißquelle. MyNetDiary: Chicken Momo by Sherpa Foods, 5 pieces (192g) nutrition facts |
| Diabetes-Management | | 55 g Kohlenhydrate, größtenteils aus raffiniertem Mehl, bei 4 g Ballaststoffen. Kombiniere sie mit Eiweiß und Gemüse und halte die Portion bei etwa 5 Stück. MyNetDiary: Chicken Momo by Sherpa Foods, 5 pieces (192g) nutrition facts; Harvard T.H. Chan School of Public Health: Whole Grains |
| Herzgesundheit | | Gedämpft wenig gesättigte Fette, aber 479 mg Natrium pro Teller vor den Dips summieren sich. MyNetDiary: Chicken Momo by Sherpa Foods, 5 pieces (192g) nutrition facts; WHO: Salt reduction fact sheet |
| PCOS-Management | | Der Teig aus raffiniertem Mehl lässt den Insulinspiegel stärker steigen als Vollkorn. Hähnchen- oder Paneer-Füllung hilft, ein Vollkornteig ist besser. Harvard T.H. Chan School of Public Health: Whole Grains |
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Blutzucker-Reaktion auf gedämpfte Momos
Fünf gedämpfte Hähnchen-Momos enthalten etwa 55 g Kohlenhydrate, überwiegend aus dem Teig aus raffiniertem Mehl, daher steigt der Blutzucker innerhalb von 30 bis 60 Minuten. Die Hähnchenfüllung mit etwa 19 g Eiweiß und 8,6 g Fett bremst ihn im Vergleich zu reinem Weißbrot etwas, und nach etwa zwei Stunden pendelt er sich wieder ein. Harvard T.H. Chan School of Public Health: Whole Grains
Geschätzte Blutzuckerreaktion (5 gedämpfte Hähnchen-Momos)
Modellierte Schätzung für eine Person ohne Diabetes, keine gemessene Kurve. Individuelle Reaktionen variieren.
So flachst du den Anstieg ab
- Bleib bei 5 oder 6 Stück und ergänze eine Gemüsebeilage oder klare Brühe.
- Wähle Hähnchen- oder Paneer-Füllung für mehr Eiweiß und iss das Eiweiß zuerst.
- Nimm Tomaten- oder Chili-Chutney statt Mayonnaise.
- Geh nach dem Essen 10 bis 15 Minuten spazieren, damit der Blutzucker schneller sinkt.
- Greif wenn möglich zu Vollkornteig.
Kulturelle Bedeutung
Momos kamen aus der tibetischen Küche nach Indien und Nepal, und das Wort stammt vom tibetischen mog mog, einer gedämpften Teigtasche. Sie sind ein Grundnahrungsmittel in Nepal, Tibet und Bhutan und wurden in Delhi, Kalkutta, Darjeeling und im gesamten Himalaya-Gürtel zum Street-Food-Liebling. Traditionelle Füllungen sind gehacktes Yak- oder Büffelfleisch, heute sind auch Hähnchen-, Gemüse- und Paneer-Varianten verbreitet. Momos werden mit einem scharfen Tomaten-Sesam-Chutney serviert, und Restaurants der Diaspora in den USA, Großbritannien und Deutschland bieten sie ebenfalls an.
Vergleichen und ersetzen
Gedämpfte Momos im Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Nährstoff | Gedämpfte Gemüse-Momos, 4 Stück (selbstgemacht) | Gedämpfte Paneer-Momos, 1 Stück (40 g) | Gegrilltes Hähnchen Tikka, 100 g | Idli, 2 Stück |
|---|---|---|---|---|
| Kalorien | 244 kcal | 92 kcal | 150 kcal | 116 kcal |
| Protein | 5,5 g | 4,6 g | 26 g | 4 g |
| Kohlenhydrate | 33,5 g | 8,5 g | 3 g | 24 g |
| Fett | 9,8 g | 4,7 g | 4 g | 0,4 g |
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben gedämpfte Momos?
5 gedämpfte Hähnchen-Momos (192 g) haben etwa 371 Kalorien. Ein einzelnes Stück hat je nach Größe und Füllung etwa 35 bis 90 kcal. Gedämpfte Paneer-Momos liegen bei etwa 46 kcal pro Stück, selbstgemachte Gemüse-Momos bei etwa 61 kcal.
Wie viele Kalorien hat ein Momo?
Ein typisches gedämpftes Momo vom Straßenstand hat etwa 40 bis 50 kcal, ein größeres Hähnchen-Momo eines Markenherstellers bis zu etwa 75 kcal (371 kcal für 5 Stück). Den Dip zählst du extra.
Sind gedämpfte Momos gesund?
Sie sind leichter als frittierte Momos, weil kein Öl verwendet wird, und Hähnchen-Momos liefern etwa 19 g Eiweiß pro 5 Stück. Der Teig aus raffiniertem Mehl und die etwa 479 mg Natrium pro Teller sind die Nachteile, achte also auf Portion und Dips.
Wie viel Eiweiß steckt in gedämpften Hähnchen-Momos?
Ein Teller mit 5 Stück (192 g) hat etwa 19 g Eiweiß, also rund 3 bis 4 g pro Stück. Gemüse-Momos haben weniger, etwa 5,5 g in einer Portion mit 4 Stück.
Kann ich Momos bei einer Diät zum Abnehmen essen?
Ja, in einer abgemessenen Portion. Fünf oder sechs gedämpfte Hähnchen-Momos mit Tomaten-Chutney und Gemüsebeilage passen in die meisten Kalorienbudgets, während frittierte Momos oder cremige Mayo-Dips die Kalorien verdoppeln können.
Sind Momos gut bei Diabetes?
Teig aus raffiniertem Mehl lässt den Blutzucker steigen, bei etwa 55 g Kohlenhydraten in 5 Stück. Halte die Portionen klein, wähle eine Füllung mit Eiweiß, ergänze Gemüse und geh danach spazieren. Frag deinen Arzt nach deinen persönlichen Zielen.
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