Toor Dal: Kalorien, Nutrition and Gesundheitliche Vorteile

Zusammenfassen mit:

India's staple pigeon pea lentil - a powerhouse of plant-based Protein, Ballaststoffe, and folate for complete vegetarian nutrition.

Schnelle Nährwerte

Per 1 Cup Gekocht (150g)

Nährstoff	Menge
Kalorien	162 kcal
Protein	11.4g
Kohlenhydrate	28.2g
Ballaststoffe	7.7g
Zucker	1.2g
Fett	0.6g
Folate	210mcg
Eisen	2.3mg
Kalium	450mg
Magnesium	54mg

Makronährstoff-Aufschlüsselung

Starte das NutriScan Onboarding für einen personalisierten Plan

ERNÄHRUNGSBERATER-EINBLICK

Toor dal liefert complete vegetarian nutrition mit 7.6g Protein pro 100g. Der hoch Ballaststoffe (5.1g) and resistant starch support gut health, während folate makes it wesentlich for Schwangerschaft. Pair mit rice for a complete amino acid profile.

Mythen Entlarvt

MYTHOS #1: Dal Causes Gewicht Gain

WAHRHEIT: Toor dal unterstützt Gewichtsverlust. Mit 7.6g Protein and 5.1g Ballaststoffe pro 100g, it liefert satiety mit mäßig Kalorien (108 kcal). Hoch-Protein, hoch-Ballaststoffe foods help kontrolle appetite and maintain muscle während Gewichtsverlust.

MYTHOS #2: Diabetics Sollte Vermeiden Dal Due to Kohlenhydrate

WAHRHEIT: Toor dal ist excellent for diabetics. Despite containing Kohlenhydrate, it has a niedrig-to-medium glycemic index (29-35) and hoch Ballaststoffe that slows glucose absorption. Der Protein further stabilizes Blutzucker.

MYTHOS #3: Dal Lacks Complete Protein

WAHRHEIT: Während individual lentils sind incomplete proteins, combining toor dal mit rice or roti liefert alle wesentlich amino acids. Dies traditional dal-chawal combination ist nutritionally complete.

MYTHOS #4: Canned/Packaged Dal Ist As Nahrhaft As Frisch

WAHRHEIT: Frisch-gekocht toor dal retains mehr Nährstoffe, besonders heat-sensitive Vitamine. Canned varieties oft contain added Natrium. Pressure-cooking frisch dal preserves Nährstoffe besser als prolonged boiling.

MYTHOS #5: Dal Causes Gas and Bloating

WAHRHEIT: Während dal enthält oligosaccharides that kann cause gas, proper soaking (4-6 hours) and cooking techniques reduce dies significantly. Adding asafoetida (hing) in tempering aids digestion.

MYTHOS #6: Yellow Dal and Toor Dal Sind Different

WAHRHEIT: Toor dal (pigeon pea) ist commonly called yellow dal in North India. Jedoch, "yellow dal" kann auch refer to moong dal. Toor dal ist specifically split pigeon peas mit a distinct nutty flavor.

NutriScore nach Gesundheitszielen

Gesundheitsziel	NutriScore	Warum diese Bewertung?
Gewichtsverlust		Hoch Protein (7.6g), hoch Ballaststoffe (5.1g), niedrig Fett. Fördert fullness mit mäßig Kalorien (108 kcal pro 100g).
Muskelaufbau		Gut plant Protein (11.4g pro Tasse). Combine mit rice for complete amino acids. Add 2-3 cups täglich for vegetarian muscle building.
Diabetes-Management		Niedrig-medium GI (29-35), hoch Ballaststoffe slows glucose absorption, Protein stabilizes Blutzucker.
PCOS-Management		Niedrig GI, hoch Protein hilft mit insulin resistance. Plant-based Protein unterstützt hormone balance.
Schwangerschaftsernährung		Rich in folate (210mcg pro Tasse) wesentlich for fetal development, Eisen verhindert anemia.
Viral/Flu Recovery		Easy to digest, liefert Protein for recovery, warm and comforting. Add turmeric for anti-inflammatory benefits.

PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG

Verfolgen Sie Ihre Mahlzeiten mit NutriScan for personalized NutriScores based on your specific health goals!

Blutzucker-Reaktion to Toor Dal

Understanding wie toor dal affects Blutglukose shows warum it's excellent for Diabetes management and sustained energy.

Typische Glukose-Reaktionskurve

*Diese Grafik zeigt typical Blutglukose response for general gesund individuals. Individuelle Reaktionen können variieren. Keine medizinische Beratung.*

Wie to Optimize Blood Zucker Kontrolle

Pairing toor dal mit whole grains and vegetables creates balanced meals that stabilize Blutzucker:

🍚 Brown rice or roti - Adds complex Kohlenhydrate and completes Protein
🥬 Leafy greens (spinach, methi) - Adds Ballaststoffe and micronutrients
🥄 Ghee or olive oil (1 tsp) - Gesund fats slow glucose absorption
🧅 Onions and tomatoes - Add volume, Nährstoffe, minimal Kalorien

Dies traditional Indian meal combination (dal-roti-sabzi) liefert steady energy for 3-4 hours ohne Blutzucker spikes.

Kulturelle Bedeutung

Toor dal (Cajanus cajan) has been cultivated in India for over 3,500 years and ist der second die meisten wichtig pulse crop globally nach chickpeas.

In India:

Staple Protein source in vegetarian diets across alle regions
Wesentlich in South Indian sambar and North Indian dal tadka
Used in Ayurveda for balancing Vata and Pitta doshas
Offered in temples and festivals (besonders während Pongal)
India produces 70% of global toor dal supply

Global Impact:

Cultivated in tropical and semi-tropical regions worldwide
Known as pigeon pea internationally, red gram in South India
Drought-resistant crop vital for food security in developing nations
Nitrogen-fixing crop that verbessert soil health
Used in intercropping systems mit cereals

Vergleichen und Ersetzen

Toor Dal vs Andere Lentils (Pro 100g Gekocht)

Nährstoff	🥘 Toor Dal	🌿 Moong Dal	🔴 Masoor Dal	🟡 Chana Dal
Kalorien	108 kcal	105 kcal	116 kcal	164 kcal
Protein	7.6g	7.0g	9.0g	8.9g
Kohlenhydrate	18.8g	19.2g	20.1g	27.4g
Ballaststoffe	5.1g	7.6g	7.9g	7.6g
Fett	0.4g	0.4g	0.4g	2.6g
Folate	140mcg	159mcg	181mcg	172mcg
Eisen	1.5mg	1.4mg	3.3mg	2.9mg
GI	29-35 (Niedrig-Medium)	31-38 (Niedrig-Medium)	26-30 (Niedrig)	28-36 (Niedrig)
Am besten für	Täglich meals, Schwangerschaft	Easy digestion, detox	Eisen needs, Gewichtsverlust	Diabetes, Muskelaufbau

Häufige Fragen

Ist toor dal gut for Gewichtsverlust?

Yes, toor dal ist excellent for Gewichtsverlust. Mit 7.6g Protein and 5.1g Ballaststoffe pro 100g, it liefert satiety mit mäßig Kalorien (108 kcal). Der hoch Protein hilft maintain muscle mass während Gewichtsverlust.

Beste practices: Eat 1-2 cups gekocht dal täglich, vermeiden heavy tempering mit excess oil/ghee, combine mit vegetables and klein Portionen of rice/roti for balanced meals.

Kann diabetics eat toor dal?

Diabetics kann benefit significantly from toor dal. It has a niedrig-to-medium glycemic index (29-35) and hoch Ballaststoffe content (5.1g pro 100g) that slows glucose absorption.

Tips for diabetics:

Pair dal mit vegetables and limited whole grains
Vermeiden rice mit hoch GI; wählen brown rice or roti instead
Add Protein (paneer, chicken) for further Blutzucker stability
Monitor Portion sizes: 1 cup gekocht dal per meal ist ideal

Research shows regular pulse consumption verbessert glycemic kontrolle and reduziert Diabetes complications.

Wie viel Protein ist in toor dal?

Gekocht toor dal enthält 7.6g of Protein pro 100g. One cup (150g) liefert ungefähr 11.4g of plant-based Protein, covering ~20% of täglich Protein needs.

For complete Protein: Combine toor dal mit rice or roti. Dies traditional pairing liefert alle 9 wesentlich amino acids, making it nutritionally equivalent to animal Protein for vegetarians.

Ist toor dal gut for Schwangerschaft?

Yes, toor dal ist highly vorteilhaft während Schwangerschaft. It liefert:

Folate (210mcg pro Tasse): Wesentlich for preventing neural tube defects
Eisen (2.3mg pro Tasse): Verhindert Schwangerschaft anemia
Protein (11.4g pro Tasse): Unterstützt baby's growth and development
Ballaststoffe (7.7g pro Tasse): Verhindert Schwangerschaft constipation

Empfohlen intake: 1-2 cups gekocht dal täglich, combined mit vitamin C sources (lemon, tomatoes) for besser Eisen absorption.

Was sind der gesundheitliche Vorteile of toor dal?

Key Benefits:

Plant-Based Protein: 7.6g pro 100g unterstützt muscle health and repair
Hoch Ballaststoffe: 5.1g aids digestion and verhindert constipation
Heart Health: Kalium, magnesium, and Ballaststoffe support cardiovascular function
Blood Zucker Kontrolle: Niedrig-medium GI and hoch Ballaststoffe stabilize glucose
Schwangerschaft Support: Rich folate verhindert birth defects
Gewicht Management: Hoch satiety mit mäßig Kalorien
Anemia Prevention: Gut Eisen source for vegetarians

Sollte I eat toor dal every tag?

Yes, eating toor dal täglich (1-2 cups gekocht) ist vorteilhaft for die meisten people. It liefert wesentlich Protein, Ballaststoffe, and micronutrients ohne excess Kalorien or Fett.

Täglich consumption benefits:

Consistent Protein intake for vegetarians
Stable Blutzucker levels
Improved Verdauungsgesundheit from Ballaststoffe
Herzgesundheit support from Kalium and magnesium

Variety ist key: Rotate toor dal mit andere lentils (moong, masoor, chana) to bekommen a complete range of Nährstoffe and prevent monotony.

Does toor dal cause gas?

Toor dal kann cause gas in einige people due to oligosaccharides (complex sugars). Jedoch, proper preparation minimizes dies:

Reduce gas mit diese methods:

Soak dal for 4-6 hours vor cooking, dann rinse
Add asafoetida (hing) in tempering während cooking
Cook dal thoroughly until soft
Start mit smaller Portionen if neu to regular dal consumption
Increase water intake throughout der tag

Die meisten people develop tolerance mit regular consumption. Der gut microbiome adapts, reducing gas over zeit.

Toor Dal: Kalorien, Nutrition and Gesundheitliche Vorteile

Schnelle Nährwerte

Makronährstoff-Aufschlüsselung

Mythen Entlarvt

NutriScore nach Gesundheitszielen