Gelbe Datteln: Kalorien und Nährwerte (3 Datteln)
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Perplexity Drei frische gelbe Datteln (etwa 45 g) haben rund 63 Kalorien, 14,9 g Kohlenhydrate, 1,4 g Ballaststoffe und fast kein Fett. Datteln im Khalal-Stadium bestehen zu 74 % aus Wasser und haben deshalb pro Gramm etwa halb so viele Kalorien wie getrocknete braune Datteln.
Schnelle Nährwerte
Pro 3 frische gelbe Datteln (etwa 45 g)
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 63 kcal |
| Protein | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 14,9 g |
| Ballaststoffe | 1,4 g |
| Zucker | 12,6 g |
| Fett | 0,1 g |
| Natrium | 0 mg |
Makronährstoff-Aufschlüsselung
ERNÄHRUNGSBERATER-EINBLICK
Gelbe Datteln sind Datteln, die im Khalal-Stadium geerntet werden, bevor sie reifen und zu der braunen Frucht eintrocknen, die die meisten kennen. Sie sind knackig, leicht herb und bestehen in einer Studie mit Barhi-Datteln zu 74 % aus Wasser. Ein Gramm frische gelbe Dattel hat deshalb etwa halb so viele Kalorien wie ein Gramm getrocknete (rund 140 kcal pro 100 g gegenüber 280 bis 300). Die Kohlenhydrate sind fast nur natürlicher Zucker, etwa 12,6 g in einer Portion von 3 Datteln, dazu 1,4 g Ballaststoffe. In einer kleinen Handvoll ist das ein vernünftiger süßer Snack, aber kein zuckerarmes Lebensmittel, und die Kalorien steigen schnell, wenn man 10 oder mehr isst. Die Angaben im Handel schwanken: Ein Anbieter nennt 110 kcal für dieselben 45 g, daher sollten Datteln, die schon weich werden und antrocknen, höher gerechnet werden. Mit Nüssen oder Joghurt gegessen steigt der Zucker langsamer an.
Mythen entlarvt
MYTHOS #1: Gelbe Datteln haben dieselben Kalorien wie braune Datteln.
WAHRHEIT: Pro Gramm haben sie etwa halb so viele. Frische gelbe Datteln haben rund 140 kcal pro 100 g, reife braune Datteln 280 bis 300 kcal pro 100 g, weil die gelbe Frucht hauptsächlich aus Wasser besteht. All the benefits of yellow dates; Extending the Shelf Life of Fresh Khalal Barhi Dates via an Optimized Postharvest Ultrasonic Treatment; USDA FoodData Central
MYTHOS #2: Gelbe Datteln sind zuckerfrei, weil sie weniger süß schmecken.
WAHRHEIT: Sie sind eine süße Frucht. Eine Portion von 3 Datteln enthält etwa 12,6 g natürlichen Zucker, vor allem Glukose und Fruktose. Der knackige, leicht herbe Geschmack verdeckt das, und der Zucker summiert sich, wenn man eine große Handvoll isst. Khalal Yellow Barhi Dates nutrition facts (3 dates, 45 g); Extending the Shelf Life of Fresh Khalal Barhi Dates via an Optimized Postharvest Ultrasonic Treatment; How does sugar in our diet affect our health?
MYTHOS #3: Gelbe Datteln sind unreif und nicht sicher zu essen.
WAHRHEIT: Khalal ist ein normales Verzehrstadium für Sorten wie Barhi, die absichtlich frisch und gelb verkauft werden. Sie sind knackig statt weich. Wirken sie sehr herb, lässt man sie einen Tag liegen oder friert sie ein, dann wird die Textur weicher. Extending the Shelf Life of Fresh Khalal Barhi Dates via an Optimized Postharvest Ultrasonic Treatment; All the benefits of yellow dates
MYTHOS #4: Datteln sind in jedem Reifestadium ballaststoffreich.
WAHRHEIT: Frische gelbe Datteln liefern nur etwa 3 g Ballaststoffe pro 100 g, eine Portion von 3 Datteln also rund 1,4 g. Reife getrocknete Datteln haben pro Gramm mehr, weil das Wasser fehlt, aber eine normale Portion deckt trotzdem nur einen bescheidenen Teil des täglichen Ballaststoffbedarfs. Khalal Yellow Barhi Dates nutrition facts (3 dates, 45 g); Nutritional, nutraceutical attributes, microbiological and chemical safety of different varieties of dates: a review; How to get more fibre into your diet
NutriScore nach Gesundheitszielen
| Gesundheitsziel | NutriScore | Warum diese Bewertung? |
|---|---|---|
| Gewichtsverlust |  | Rund 63 kcal für 3 Datteln sind für einen süßen Snack wenig und pro Gramm halb so viel wie bei getrockneten Datteln. Der Zucker verführt zum Zuviel, bleiben Sie also bei einer kleinen Handvoll. All the benefits of yellow dates; Khalal Yellow Barhi Dates nutrition facts (3 dates, 45 g) |
| Diabetes-Management |  | 12,6 g natürlicher Zucker pro Portion bei 1,4 g Ballaststoffen. Für Barhi-Datteln wird ein glykämischer Index um 50 genannt, also mittel, doch die Zuckermenge zählt trotzdem. Kombinieren Sie sie mit Nüssen oder Joghurt. All the benefits of yellow dates; Khalal Yellow Barhi Dates nutrition facts (3 dates, 45 g) |
| Herzgesundheit | | Fast kein Fett, kein Natrium und kein Cholesterin. Worauf man achten sollte, ist der Gesamtzucker, den der NHS in Maßen halten rät. Khalal Yellow Barhi Dates nutrition facts (3 dates, 45 g); How does sugar in our diet affect our health? |
| Muskelaufbau |  | Nur 0,7 g Eiweiß pro Portion. Die Kohlenhydrate helfen vor dem Training, aber Datteln brauchen Eiweiß dazu, etwa Milch, Joghurt oder Nüsse. Nutritional, nutraceutical attributes, microbiological and chemical safety of different varieties of dates: a review |
| Darmgesundheit | | 1,4 g Ballaststoffe pro Portion sind wenig. Datteln liefern etwas lösliche Ballaststoffe, aber ganze Früchte, Gemüse und Vollkornprodukte sind bessere Quellen. Nutritional, nutraceutical attributes, microbiological and chemical safety of different varieties of dates: a review; How to get more fibre into your diet |
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Blutzucker-Reaktion auf gelbe Datteln
Eine Portion von 3 gelben Datteln enthält etwa 14,9 g Kohlenhydrate, davon 12,6 g Zucker, dazu 1,4 g Ballaststoffe und fast kein Fett oder Eiweiß. Zu erwarten ist ein kleiner bis mäßiger Anstieg von etwa 25 bis 30 mg/dL, der nach 30 bis 45 Minuten seinen Höhepunkt erreicht und nach 2 bis 3 Stunden wieder auf den Ausgangswert fällt. Für Barhi-Datteln wird ein glykämischer Index um 50 genannt. Das ist eine modellierte Schätzung aus dem Kohlenhydrat- und Ballaststoffgehalt, keine gemessene Kurve. Wer 8 bis 10 Datteln isst, verdreifacht die Belastung etwa. All the benefits of yellow dates; Khalal Yellow Barhi Dates nutrition facts (3 dates, 45 g)
Geschätzte Blutzuckerreaktion (3 Datteln, etwa 45 g)
Modellierte Schätzung für eine Person ohne Diabetes, keine gemessene Kurve. Die individuelle Reaktion hängt von Portion, Reifegrad, Beilagen und Bewegung ab.
So flachen Sie den Anstieg ab
- Bleiben Sie bei 3 bis 4 Datteln auf einmal und rechnen Sie den Zucker in Ihre Tagesmenge ein.
- Essen Sie sie mit einer Handvoll Mandeln, Walnüssen oder Naturjoghurt, damit Eiweiß und Fett die Aufnahme verlangsamen.
- Essen Sie sie nach einer Mahlzeit statt auf nüchternen Magen.
- Gehen Sie nach dem Essen 10 bis 15 Minuten spazieren, um die Spitze abzumildern.
- Wenn Sie Ihren Blutzucker messen, testen Sie Ihre eigene Reaktion, denn der Reifegrad verändert den Zuckergehalt.
Kulturelle Bedeutung
Gelbe Datteln sind das Khalal-Stadium der Frucht der Dattelpalme und werden im Golfraum, im Irak, in Ägypten, Israel und Indien während der Ernte im Spätsommer frisch gegessen. Barhi, die bekannteste gelbe Sorte, ist wegen ihres knackigen, saftigen Bisses beliebt. In Israel gehören sie zu Rosch ha-Schana, wo Datteln traditionell auf den Tisch kommen, und in arabischen Ländern werden frische Datteln (Rutab und Khalal) in Büscheln verkauft. In Indien findet man sie in der Saison oft importiert und nach Gewicht verkauft.
Vergleichen und ersetzen
Gelbe Datteln im Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Nährstoff | Medjool-Datteln, 2 Datteln (etwa 48 g) | Rote Trauben, 45 g | Banane, 45 g |
|---|---|---|---|
| Kalorien | 133 kcal | 31 kcal | 40 kcal |
| Protein | 0,9 g | 0,3 g | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 36 g | 8,1 g | 10,3 g |
| Fett | 0,1 g | 0,1 g | 0,1 g |
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben gelbe Datteln?
Drei frische gelbe Datteln (etwa 45 g) haben rund 63 Kalorien, ausgehend von etwa 140 kcal pro 100 g. Ein US-Etikett nennt 110 kcal für dieselben 45 g, halbgetrocknete gelbe Datteln können also höher liegen.
Wie viele Kalorien haben 100 g gelbe Datteln?
Etwa 140 Kalorien pro 100 g frischer gelber (Khalal-)Datteln, mit rund 33 g Kohlenhydraten. Reife, getrocknete braune Datteln haben 280 bis 300 Kalorien pro 100 g.
Sind gelbe Datteln gesund?
Sie sind eine fett- und natriumfreie Frucht mit etwas Ballaststoffen und Kalium. Der Haken ist der natürliche Zucker, etwa 12,6 g in 3 Datteln, daher ist eine kleine Handvoll die vernünftige Portion.
Sind gelbe Datteln gut zum Abnehmen?
Sie können passen. Drei Datteln haben etwa 63 Kalorien und stillen den Heißhunger auf Süßes. Eine ganze Traube kann über 300 Kalorien haben, also messen Sie die Portion ab.
Sind gelbe Datteln gut bei Diabetes?
Sie haben einen mittleren glykämischen Index von etwa 50, aber eine echte Zuckerlast, rund 12,6 g pro 3 Datteln. Rechnen Sie sie in Ihre Kohlenhydrate ein, kombinieren Sie sie mit Eiweiß und besprechen Sie Ihre eigene Blutzuckerreaktion mit Ihrem Behandlungsteam.
Was ist der Unterschied zwischen gelben und braunen Datteln?
Gelbe Datteln werden im Khalal-Stadium geerntet, sind knackig und zu 74 % Wasser. Braune Datteln sind voll ausgereift und getrocknet, weich und süßer, mit etwa doppelt so vielen Kalorien pro Gramm.
Wie schmecken gelbe Datteln?
Knackig und saftig wie ein fester Apfel, mit einer honigartigen Süße. Manche sind leicht herb, was nachlässt, wenn man sie einen Tag liegen lässt oder einfriert.
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