Zucchini Kalorien: 33 kcal pro mittelgroßer Zucchini, Kohlenhydrate und Nährwerte

Zusammenfassen mit:

ChatGPT

Claude

AI Mode

Perplexity

Eine mittelgroße rohe Zucchini (196 g) hat etwa 33 Kalorien, 2,4 g Eiweiß, 6,1 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 4,9 g Zucker und 0,6 g Fett. Die USDA gibt für rohe Zucchini mit Schale etwa 17 kcal pro 100 g an, und sie besteht zu rund 95 % aus Wasser. Sie ist ein stärkearmes Gemüse: Die Kalorien kommen meist von dem, womit du sie zubereitest, nicht von der Zucchini.

Schnelle Nährwerte

Pro 1 mittelgroße rohe Zucchini (196 g)

Nährstoff	Menge
Kalorien	33 kcal
Protein	2,4 g
Kohlenhydrate	6,1 g
Ballaststoffe	2 g
Zucker	4,9 g
Fett	0,6 g
Natrium	16 mg

Makronährstoff-Aufschlüsselung

Starte das NutriScan Onboarding für einen personalisierten Plan

ERNÄHRUNGSBERATER-EINBLICK

Zucchini und Courgette sind dasselbe Gemüse, und mit 17 kcal pro 100 g gehört es zu den kalorienärmsten Lebensmitteln, mit denen du einen Teller füllen kannst. Eine Tasse rohe Zucchinischeiben (113 g) hat etwa 19 kcal, eine mittelgroße (196 g) etwa 33 und eine große mit 300 g etwa 51. Röstest oder brätst du sie in einem Esslöffel Olivenöl, kommen etwa 120 kcal dazu, mehr als die Zucchini selbst. Lass die Schale dran: Die USDA-Werte schließen sie ein, und sie enthält einen guten Teil der Ballaststoffe. Zucchini ersetzt auch einen Teil der Nudeln oder des Reises in kohlenhydratärmeren Mahlzeiten: 100 g haben etwa 3 g Kohlenhydrate, 100 g gekochte Nudeln dagegen etwa 31 g.

Mythen entlarvt

MYTHOS #1: Zucchini enthält kaum Nährstoffe, weil sie fast nur aus Wasser besteht.

WAHRHEIT: Sie besteht zu etwa 95 % aus Wasser, liefert in einer mittelgroßen Zucchini aber trotzdem 2 g Ballaststoffe und rund 500 mg Kalium bei etwa 33 Kalorien. Sie zählt zu deinen täglichen Gemüseportionen. USDA FoodData Central: Squash, summer, zucchini, includes skin, raw (FDC 169291, SR Legacy); NHS: 5 A Day, what counts?

MYTHOS #2: Zucchini ist ein Lebensmittel ohne Kalorien.

WAHRHEIT: Rohe Zucchini hat etwa 17 kcal pro 100 g, eine mittelgroße also rund 33 kcal. Das ist wenig, aber nicht null, und Öl, Käse oder Panade können die Summe mehrfach vervielfachen. USDA FoodData Central: Squash, summer, zucchini, includes skin, raw (FDC 169291, SR Legacy)

MYTHOS #3: Zucchini lässt den Blutzucker steigen wie Nudeln.

WAHRHEIT: Sie ist ein stärkearmes Gemüse mit etwa 6 g Kohlenhydraten pro mittelgroßer Zucchini, und die American Diabetes Association zählt Sommerkürbis zu den stärkearmen Gemüsesorten, von denen man mehr essen sollte. American Diabetes Association: Non-Starchy Vegetables for Blood Glucose Control; USDA FoodData Central: Squash, summer, zucchini, includes skin, raw (FDC 169291, SR Legacy)

MYTHOS #4: Zucchini muss man vor dem Essen schälen.

WAHRHEIT: Die Schale ist dünn und essbar, und die USDA-Werte gelten für Zucchini mit Schale. Schälen entfernt einen Teil der Ballaststoffe. USDA FoodData Central: Squash, summer, zucchini, includes skin, raw (FDC 169291, SR Legacy); Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source: Vegetables and Fruits

MYTHOS #5: Courgette und Zucchini sind verschiedene Gemüsesorten.

WAHRHEIT: Es ist derselbe Sommerkürbis, Cucurbita pepo. Zucchini ist der aus dem Italienischen stammende Name, der in Deutschland und Nordamerika üblich ist, Courgette der französische Name, der in Großbritannien verwendet wird. Zucchini (courgette): history, naming and cultivation

NutriScore nach Gesundheitszielen

Gesundheitsziel	NutriScore	Warum diese Bewertung?
Gewichtsverlust		Etwa 33 kcal pro mittelgroßer Zucchini und 17 kcal pro 100 g, dazu 2 g Ballaststoffe und viel Wasser für Volumen. Zugesetztes Öl und Käse sind die Kalorien, auf die du achten solltest. USDA FoodData Central: Squash, summer, zucchini, includes skin, raw (FDC 169291, SR Legacy); Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source: Vegetables and Fruits
Muskelaufbau		Nur 2,4 g Eiweiß pro mittelgroßer Zucchini und sehr wenige Kalorien. Sie ist eine gute Beilage für Volumen, braucht aber Eier, Hähnchen, Tofu oder Hülsenfrüchte, um das Training zu unterstützen. USDA FoodData Central: Squash, summer, zucchini, includes skin, raw (FDC 169291, SR Legacy)
Blutzuckerkontrolle		Etwa 6 g Kohlenhydrate pro mittelgroßer Zucchini und kaum Stärke. Sie ist ein stärkearmes Gemüse, von dem die ADA empfiehlt, mehr zu essen. American Diabetes Association: Non-Starchy Vegetables for Blood Glucose Control; USDA FoodData Central: Squash, summer, zucchini, includes skin, raw (FDC 169291, SR Legacy)
Herzgesundheit		16 mg Natrium, 0,6 g Fett und etwa 500 mg Kalium pro mittelgroßer Zucchini. Gekocht, gegrillt oder mit wenig Öl geröstet passt sie auf einen herzfreundlichen Teller. USDA FoodData Central: Squash, summer, zucchini, includes skin, raw (FDC 169291, SR Legacy); Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source: Vegetables and Fruits
Ballaststoffe und Darmgesundheit		2 g Ballaststoffe pro mittelgroßer Zucchini mit Schale sind eine bescheidene Menge. Sie hilft, aber Bohnen, Haferflocken und anderes Gemüse liefern pro Portion mehr. USDA FoodData Central: Squash, summer, zucchini, includes skin, raw (FDC 169291, SR Legacy); NHS: 5 A Day, what counts?

PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG

Tracke deine Mahlzeiten mit NutriScan für personalisierte NutriScores passend zu deinen Gesundheitszielen.

Blutzucker-Reaktion auf Zucchini

Eine mittelgroße rohe Zucchini hat etwa 6 g Kohlenhydrate, davon 2 g Ballaststoffe, und fast keine Stärke, daher ist der Glukoseanstieg klein und kurz. In einer echten Mahlzeit kommt der größte Teil der Wirkung von dem, was dazu gegessen wird, etwa Nudeln, Reis oder Brot. American Diabetes Association: Non-Starchy Vegetables for Blood Glucose Control; Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source: Carbohydrates and Blood Sugar

Geschätzte Blutzuckerreaktion (1 mittelgroße Zucchini, 196 g)

Modellierte Schätzung für eine Person ohne Diabetes, keine gemessene Kurve. Die individuelle Reaktion variiert.

So flachst du den Anstieg ab

Ersetze mit Zucchini einen Teil der Nudeln, des Reises oder der Pasta auf dem Teller.
Bereite sie mit wenig Olivenöl zu statt paniert oder frittiert.
Kombiniere sie mit Eiweiß wie Eiern, Hähnchen, Fisch oder Tofu.
Lass die Schale dran, wegen der Ballaststoffe.
Mach nach einer größeren Mahlzeit einen Spaziergang von 10 bis 15 Minuten.

Kulturelle Bedeutung

Die Zucchini stammt von Kürbissen ab, die vor Tausenden von Jahren in Mexiko und Mittelamerika domestiziert wurden, die Zucchini selbst wurde aber in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts in Mailand gezüchtet. Die erste Beschreibung unter diesem Namen erschien 1901 in einem in Mailand veröffentlichten Werk. Die italienische Küche machte sie zum Standardgemüse, und sie verbreitete sich nach Nordamerika und Großbritannien, wo sie Courgette heißt. Zucchini ist die Grundlage für Ratatouille, gegrilltes Gemüse, Puffer und die Gemüsespaghetti, die als Zoodles bekannt sind.

Vergleichen und ersetzen

Zucchini im Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln

Nährstoff	Gurke, roh mit Schale (1 Tasse Scheiben, 104 g)	Brokkoli, roh (1 Tasse gehackt, 91 g)	Gekochte Nudeln (1 Tasse, 140 g)	Blumenkohlreis, roh (1 Tasse, 107 g)
Kalorien	16 kcal	31 kcal	221 kcal	27 kcal
Protein	0,7 g	2,6 g	8,1 g	2,1 g
Kohlenhydrate	3,8 g	6 g	43,2 g	5,3 g
Fett	0,2 g	0,3 g	1,3 g	0,3 g

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat eine Zucchini?

Eine mittelgroße rohe Zucchini (196 g) hat etwa 33 Kalorien, basierend auf den 17 kcal pro 100 g der USDA. Eine Tasse rohe Zucchinischeiben (113 g) hat etwa 19 Kalorien.

Wie viele Kohlenhydrate hat Zucchini?

Eine mittelgroße Zucchini hat etwa 6,1 g Kohlenhydrate, davon 2 g Ballaststoffe und 4,9 g natürlicher Zucker, also etwa 4 g Nettokohlenhydrate. Deshalb eignet sie sich als kohlenhydratarmer Ersatz für Nudeln.

Ist Zucchini gut zum Abnehmen?

Ja. Mit etwa 17 kcal pro 100 g füllt sie den Teller für wenige Kalorien. Öl, Käse oder Panade bei der Zubereitung können mehr Kalorien liefern als die Zucchini selbst, miss sie also ab.

Ist Zucchini für Menschen mit Diabetes geeignet?

Zucchini ist ein stärkearmes Gemüse, und die American Diabetes Association empfiehlt, mehr davon zu essen. Eine mittelgroße Zucchini hat etwa 6 g Kohlenhydrate. Für den Blutzucker zählt mehr, was du dazu isst.

Ist Courgette dasselbe wie Zucchini?

Ja. Courgette ist der britische und französische Name für denselben Sommerkürbis, den man in Nordamerika Zucchini nennt.

Verändert Kochen die Kalorien von Zucchini?

Kochen oder Dämpfen ändert die Kalorien pro Gramm kaum. Zucchini verliert beim Garen Wasser, daher enthält eine Tasse gegarte mehr Gemüse als eine rohe. Öl, Butter und Paniermehl liefern die zusätzlichen Kalorien.

Zucchini Kalorien: 33 kcal pro mittelgroßer Zucchini, Kohlenhydrate und Nährwerte

Schnelle Nährwerte

Makronährstoff-Aufschlüsselung

Mythen entlarvt

NutriScore nach Gesundheitszielen

Blutzucker-Reaktion auf Zucchini

Geschätzte Blutzuckerreaktion (1 mittelgroße Zucchini, 196 g)

So flachst du den Anstieg ab

Kulturelle Bedeutung

Vergleichen und ersetzen

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat eine Zucchini?

Wie viele Kohlenhydrate hat Zucchini?

Ist Zucchini gut zum Abnehmen?

Ist Zucchini für Menschen mit Diabetes geeignet?

Ist Courgette dasselbe wie Zucchini?

Verändert Kochen die Kalorien von Zucchini?

Ähnliche nahrhafte Lebensmittel

Weitere Tools entdecken

Zucchini Kalorien: 33 kcal pro mittelgroßer Zucchini, Kohlenhydrate und Nährwerte ​

Schnelle Nährwerte ​

Makronährstoff-Aufschlüsselung ​

Mythen entlarvt ​

NutriScore nach Gesundheitszielen ​

Blutzucker-Reaktion auf Zucchini ​

Geschätzte Blutzuckerreaktion (1 mittelgroße Zucchini, 196 g) ​

So flachst du den Anstieg ab ​

Kulturelle Bedeutung ​

Vergleichen und ersetzen ​

Häufige Fragen ​

Wie viele Kalorien hat eine Zucchini? ​

Wie viele Kohlenhydrate hat Zucchini? ​

Ist Zucchini gut zum Abnehmen? ​

Ist Zucchini für Menschen mit Diabetes geeignet? ​

Ist Courgette dasselbe wie Zucchini? ​

Verändert Kochen die Kalorien von Zucchini? ​

Ähnliche nahrhafte Lebensmittel ​

Weitere Tools entdecken ​

Zucchini Kalorien: 33 kcal pro mittelgroßer Zucchini, Kohlenhydrate und Nährwerte

Schnelle Nährwerte

Makronährstoff-Aufschlüsselung

Mythen entlarvt

NutriScore nach Gesundheitszielen

Blutzucker-Reaktion auf Zucchini

Geschätzte Blutzuckerreaktion (1 mittelgroße Zucchini, 196 g)

So flachst du den Anstieg ab

Kulturelle Bedeutung

Vergleichen und ersetzen

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat eine Zucchini?

Wie viele Kohlenhydrate hat Zucchini?

Ist Zucchini gut zum Abnehmen?

Ist Zucchini für Menschen mit Diabetes geeignet?

Ist Courgette dasselbe wie Zucchini?

Verändert Kochen die Kalorien von Zucchini?

Ähnliche nahrhafte Lebensmittel

Weitere Tools entdecken