Zuppa Toscana von Olive Garden: Kalorien, Kohlenhydrate & Natrium pro Portion

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Perplexity

Die Zuppa Toscana von Olive Garden hat 220 Kalorien pro Portion (etwa 1 Tasse): 15 g Fett, 15 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiß, 2 g Ballaststoffe und 790 mg Natrium. Die scharfe italienische Wurst liefert den größten Teil des Fetts und der Kalorien, Kartoffel und Grünkohl steuern Kohlenhydrate und Ballaststoffe bei.

Schnelle Nährwerte

Pro 1 Portion (etwa 1 Tasse)

Nährstoff	Menge
Kalorien	220 kcal
Protein	7 g
Kohlenhydrate	15 g
Ballaststoffe	2 g
Zucker	2 g
Fett	15 g
Natrium	790 mg

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ERNÄHRUNGSBERATER-EINBLICK

Die Kalorien sind moderat, aber eine Tasse enthält 7 g gesättigtes Fett (35 % des Tageswerts) und 790 mg Natrium (34 %). Eine große Schüssel oder eine Tasse mit den unbegrenzten Brotsticks verdoppelt beides leicht. Die Dietary Guidelines for Americans begrenzen Natrium auf 2.300 mg pro Tag und gesättigtes Fett auf 10 % der Kalorien, eine Tasse nutzt also etwa ein Drittel der Natriumgrenze, bevor der Rest der Mahlzeit dazukommt. Die Suppe hat 15 g Kohlenhydrate und nur 2 g Zucker und ist daher schonend für den Blutzucker. Zu Hause lässt sich das gesättigte Fett senken, indem Sie Puten- oder Hähnchenwurst verwenden, die Sahne durch Kondensmilch ersetzen und mehr Grünkohl zugeben.

Mythen entlarvt

MYTHOS #1: Zuppa Toscana ist eine leichte Suppe, weil sie Gemüse enthält.

WAHRHEIT: Eine Portion hat 220 kcal und 15 g Fett, und etwa 61 % der Kalorien stammen aus Fett, vor allem aus Wurst und Sahne. Grünkohl und Kartoffel liefern nur 2 g Ballaststoffe. Olive Garden Nutrition Information (PDF); Calories in Olive Garden Zuppa Toscana Soup (CalorieKing)

MYTHOS #2: Suppe enthält im Vergleich zu einem Hauptgericht immer wenig Natrium.

WAHRHEIT: Eine Portion hat 790 mg Natrium, 34 % des Tageswerts, und eine Restaurantschüssel enthält mehr. Die FDA rät, Natrium auf 2.300 mg pro Tag zu begrenzen. Olive Garden Nutrition Information (PDF); Sodium in Your Diet

MYTHOS #3: Die Kalorien auf der Speisekarte gelten für die ganze Schüssel.

WAHRHEIT: Olive Garden gibt 220 kcal pro Portion an, und die Größe zum Mitnehmen ist pro Portion ausgewiesen, wobei ein Behälter für zwei Personen reicht. Eine große Schüssel oder ein Nachschlag kommt darauf obendrauf. Olive Garden Nutrition Information (PDF); Zuppa Toscana (Olive Garden menu page)

MYTHOS #4: Zuppa Toscana ist wegen der Kartoffeln schlecht für den Blutzucker.

WAHRHEIT: Eine Portion hat 15 g Kohlenhydrate und 2 g Zucker, nach dem 15-g-System der ADA also eine Kohlenhydratportion. Fett und Eiweiß aus der Wurst verlangsamen den Anstieg. Olive Garden Nutrition Information (PDF); Carb counting and diabetes

NutriScore nach Gesundheitszielen

Gesundheitsziel	NutriScore	Warum diese Bewertung?
Gewichtsverlust		220 kcal pro Tasse sind vertretbar, aber 61 % der Kalorien stammen aus Fett, und es gibt nur 7 g Eiweiß. Eine Schüssel mit Brotsticks bringt die Mahlzeit über 500 kcal. Olive Garden Nutrition Information (PDF)
Blutzuckerkontrolle		Nur 15 g Kohlenhydrate und 2 g Zucker pro Portion, dazu Fett, Eiweiß und 2 g Ballaststoffe, die die Aufnahme verlangsamen. Olive Garden Nutrition Information (PDF); Carb counting and diabetes
Herzgesundheit		7 g gesättigtes Fett (35 % des Tageswerts) und 790 mg Natrium (34 %) in einer Portion. Olive Garden Nutrition Information (PDF); Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025; Sodium in Your Diet
Muskelaufbau		7 g Eiweiß sind für 220 kcal wenig. Sie eignet sich als Beilage zu einem eiweißreichen Hauptgericht, nicht als Eiweißquelle. Olive Garden Nutrition Information (PDF)
Gelegentlicher Genuss		Eine sättigende Tasse mit 220 kcal, die gut in eine Mahlzeit passt, wenn Sie auf die zweite Portion Brotsticks verzichten. Olive Garden Nutrition Information (PDF); Calories in Olive Garden Zuppa Toscana Soup (CalorieKing)

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Blutzucker-Reaktion auf die Zuppa Toscana von Olive Garden

Eine Portion hat 15 g Kohlenhydrate, 2 g Zucker, 2 g Ballaststoffe und 15 g Fett. Erwarten Sie einen sanften Anstieg von etwa 25 mg/dL mit dem Höhepunkt nach 45 bis 60 Minuten und der Rückkehr zum Ausgangswert nach 2 bis 3 Stunden. Das ist eine modellierte Schätzung aus dem Kohlenhydrat- und Fettgehalt für eine Person ohne Diabetes, keine gemessene Kurve für diese Suppe. Fett und Eiweiß aus der Wurst verlangsamen die Kartoffelstärke. Olive Garden Nutrition Information (PDF); Carb counting and diabetes

Geschätzte Blutzuckerreaktion (1 Portion, etwa 1 Tasse)

Modellierte Schätzung für eine Person ohne Diabetes, keine Messkurve. Die Reaktion hängt von Portion, übriger Mahlzeit und Bewegung ab.

So flachen Sie den Anstieg ab

Bleiben Sie bei einer Tasse und nehmen Sie statt eines Nachschlags einen Beilagensalat.
Lassen Sie die Brotsticks weg oder teilen Sie sie, sie liefern zusätzlich raffinierte Kohlenhydrate und Kalorien.
Essen Sie Grünkohl und Kartoffel zusammen mit der Wurst, nicht getrennt.
Wenn Sie Kohlenhydrate zählen, erfassen Sie eine Portion als etwa 1 Kohlenhydratportion à 15 g.
Machen Sie nach dem Essen einen Spaziergang von 10 bis 15 Minuten.

Kulturelle Bedeutung

Zuppa Toscana heißt auf Italienisch toskanische Suppe, doch die cremige Version mit scharfer italienischer Wurst, mehligen Kartoffeln und Grünkohl ist eine amerikanische Restaurantkreation, die mit Olive Garden verbunden ist, wo sie zu den bekanntesten Suppen der Karte gehört. Sie wird mit den Brotsticks der Kette serviert, und Nachkochrezepte sind in US-Küchen verbreitet, weil die Zutaten günstig sind und sich die Suppe gut einfrieren lässt.

Vergleichen und ersetzen

Zuppa Toscana von Olive Garden im Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln

Nährstoff	Minestrone, 1 Tasse (geschätzt)	Selbstgemachte Zuppa Toscana mit Putenwurst und Kondensmilch, 1 Tasse (geschätzt)	Cremige Hähnchen-Kartoffel-Suppe, 1 Tasse (geschätzt)
Kalorien	110 kcal	180 kcal	230 kcal
Protein	5 g	12 g	11 g
Kohlenhydrate	17 g	16 g	22 g
Fett	1 g	8 g	12 g

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat die Zuppa Toscana von Olive Garden?

Eine Portion hat laut den Nährwertangaben von Olive Garden 220 Kalorien, mit 15 g Fett, 15 g Kohlenhydraten und 7 g Eiweiß. Eine größere Schüssel enthält mehr.

Wie viele Kohlenhydrate hat die Zuppa Toscana?

Eine Portion hat 15 g Kohlenhydrate gesamt und 2 g Ballaststoffe, also etwa 13 g Netto-Kohlenhydrate. Der Zucker beträgt 2 g.

Hat die Zuppa Toscana viel Natrium?

Ja. Eine Portion hat 790 mg Natrium, 34 % des Tageswerts. Eine Schüssel mit Brotsticks kann die Hälfte der Tagesgrenze von 2.300 mg erreichen.

Ist die Zuppa Toscana von Olive Garden glutenfrei?

Olive Garden führt die Zuppa Toscana auf seiner Gluten-Sensitive-Karte mit denselben 220 kcal. Fragen Sie im Restaurant nach Kreuzkontamination, wenn Sie Zöliakie haben.

Wie mache ich Zuppa Toscana zu Hause leichter?

Verwenden Sie Puten- oder Hähnchenwurst, ersetzen Sie die Sahne durch Kondensmilch oder Half-and-Half und geben Sie mehr Grünkohl zu. Das kann Kalorien und gesättigtes Fett je nach Rezept um etwa ein Drittel senken.

Zuppa Toscana von Olive Garden: Kalorien, Kohlenhydrate & Natrium pro Portion

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Blutzucker-Reaktion auf die Zuppa Toscana von Olive Garden

Geschätzte Blutzuckerreaktion (1 Portion, etwa 1 Tasse)

So flachen Sie den Anstieg ab

Kulturelle Bedeutung

Vergleichen und ersetzen

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat die Zuppa Toscana von Olive Garden?

Wie viele Kohlenhydrate hat die Zuppa Toscana?

Hat die Zuppa Toscana viel Natrium?

Ist die Zuppa Toscana von Olive Garden glutenfrei?

Wie mache ich Zuppa Toscana zu Hause leichter?

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