Amul Lassi : Calories, Nutrition et Bienfaits pour la Santé
La boisson probiotique au yaourt préférée de l'Inde offrant bien-être digestif, calcium et goût traditionnel à chaque gorgée.
Informations Nutritionnelles Rapides
Pour 100 ml
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 87 kcal |
| Protéines | 2 g |
| Glucides | 14 g |
| Sucres | 13 g |
| Lipides | 2 g |
| Calcium | 120 mg |
| Sodium | 45 mg |
| Vitamine D | 0,5 mcg |
Répartition des Macronutriments
CONSEIL NUTRITIONNISTE
Le lassi Amul offre des bienfaits probiotiques grâce aux cultures vivantes qui soutiennent la santé intestinale et la digestion. La teneur en calcium (120 mg pour 100 ml) aide à la solidité des os, bien qu'il faille surveiller la teneur en sucre à 13 g pour 100 ml.
Mythes Décryptés
MYTHE #1 : Le Lassi Fait Grossir
VÉRITÉ : À 87 calories pour 100 ml, le lassi Amul est modéré en calories. La prise de poids provient d'un apport global excessif. Les probiotiques du lassi peuvent en fait soutenir la gestion du poids en améliorant la santé intestinale et le métabolisme.
MYTHE #2 : Les Diabétiques Ne Doivent Jamais Boire de Lassi
VÉRITÉ : Bien que le lassi Amul contienne 13 g de sucre pour 100 ml, les diabétiques peuvent en profiter occasionnellement en petites portions (50-100 ml). Encore mieux, choisissez du lassi non sucré ou préparez des versions maison avec des substituts de sucre associés à des protéines.
MYTHE #3 : Le Lassi N'Est Qu'une Boisson Sucrée Sans Bienfaits
VÉRITÉ : Au-delà du goût, le lassi fournit des probiotiques bénéfiques, du calcium (120 mg pour 100 ml) et des protéines. Les cultures vivantes soutiennent la santé digestive, bien qu'il soit important d'équilibrer la teneur en sucre avec les bienfaits nutritionnels.
MYTHE #4 : Il Ne Faut Pas Boire de Lassi Après les Repas
VÉRITÉ : En fait, le lassi est traditionnellement consommé après les repas. Les probiotiques aident à la digestion et l'effet rafraîchissant aide à équilibrer les aliments lourds ou épicés. Le moment idéal est après le déjeuner.
MYTHE #5 : Tous les Lassis Ont la Même Valeur Nutritionnelle
VÉRITÉ : Le lassi commercial comme Amul diffère du fait maison. Amul contient du sucre ajouté ; les versions maison permettent de contrôler la douceur, peuvent être préparées avec du yaourt grec pour plus de protéines, ou avec de la stévia pour les diabétiques.
MYTHE #6 : Le Lassi Est Seulement une Boisson d'Été
VÉRITÉ : Bien que rafraîchissant en été, les bienfaits probiotiques du lassi soutiennent la santé intestinale toute l'année. La teneur en calcium et en protéines le rend précieux en toute saison, en particulier pour ceux ayant une consommation limitée de produits laitiers.
Nutri-Score par Objectifs de Santé
| Objectif de Santé | Nutri-Score | Pourquoi ce Score ? |
|---|---|---|
| Perte de Poids |  | 87 calories et 13 g de sucre pour 100 ml nécessitent un contrôle des portions. Les probiotiques soutiennent le métabolisme mais la forte teneur en sucre limite la consommation quotidienne. |
| Prise de Masse Musculaire | | 2 g de protéines pour 100 ml est modéré. De meilleures options post-entraînement existent. Peut compléter l'alimentation mais n'est pas une source primaire de protéines. |
| Gestion du Diabète |  | 13 g de sucre pour 100 ml élève la glycémie. Limitez à des portions de 50 ml ou choisissez des alternatives sans sucre. Toujours associer avec des protéines/lipides. |
| Gestion du SOPK | | La forte teneur en sucre affecte la sensibilité à l'insuline. Choisissez des versions non sucrées ou limitez à 1-2 fois par semaine en petites portions. |
| Nutrition Grossesse |  | Les probiotiques soutiennent la santé intestinale maternelle, 120 mg de calcium aide au développement osseux fœtal. Surveillez le sucre, limitez à 100 ml par jour. |
| Récupération Viral/Grippe | | Les probiotiques renforcent l'immunité, facile à digérer en cas de faible appétit, fournit hydratation et électrolytes. |
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Réponse Glycémique au Lassi Amul
Comprendre comment le lassi Amul affecte votre glycémie vous aide à prendre des décisions éclairées sur les portions et le moment de consommation.
Courbe de Réponse Glycémique Typique
*Ce graphique montre la réponse glycémique typique pour les personnes en bonne santé. Les réponses individuelles varient. Pas un conseil médical.*
Comment Aplatir le Pic
Associer le lassi Amul avec des protéines ou des fibres réduit le pic de glycémie :
- 🥜 Poignée d'amandes ou de noix - Ajoute des graisses saines et des protéines
- 🍪 Crackers aux céréales complètes - Fournit des fibres pour ralentir l'absorption
- 🥚 Œuf dur - Source complète de protéines
- 🥗 Petite salade - Fibres et nutriments sans calories supplémentaires
Cette combinaison aide à stabiliser la glycémie et prolonge la satiété.
Signification Culturelle
Le lassi est la boisson probiotique bien-aimée de l'Inde depuis plus de 3 000 ans, profondément ancrée dans l'Ayurveda et les traditions régionales.
En Inde :
- Boisson ayurvédique traditionnelle favorisant la digestion et le rafraîchissement (équilibrage du dosha pitta)
- Partie essentielle de la cuisine punjabi, servie avec des repas copieux
- Variétés régionales : Sucré (style Amul), salé, mangue, rose
- Offert lors des festivals et cérémonies religieuses
Héritage Moderne d'Amul :
- Amul a introduit le lassi en bouteille dans les années 1980, le rendant accessible dans tout le pays
- Goût standardisé tout en maintenant les bienfaits probiotiques
- Les bouteilles de 200 ml sont devenues synonymes de nutrition rapide et pratique
- Partie de l'histoire de succès des coopératives laitières indiennes
Comparaison et Substitution
Lassi Amul vs Boissons Laitières Similaires (Pour 100 ml)
| Nutriment | 🥛 Lassi Amul | 🥛 Babeurre | 🧃 Lait Aromatisé | 🥄 Yaourt Grec |
|---|---|---|---|---|
| Calories | 87 kcal | 40 kcal | 75 kcal | 97 kcal |
| Glucides | 14 g | 4 g | 12 g | 4 g |
| Sucres | 13 g | 4 g | 10 g | 4 g |
| Protéines | 2 g | 3 g | 3 g | 10 g |
| Lipides | 2 g | 0,9 g | 2 g | 5 g |
| Calcium | 120 mg | 116 mg | 120 mg | 110 mg |
| Probiotiques | Oui | Oui | Minimal | Oui (si cultures vivantes) |
| Meilleur Pour | Santé digestive, après-repas | Perte de poids, probiotique faible en calories | Énergie rapide, enfants | Protéines élevées, construction musculaire |
Questions Fréquemment Posées
Le lassi Amul est-il bon pour la perte de poids ?
Le lassi Amul peut s'intégrer dans les plans de perte de poids avec un contrôle des portions. À 87 calories pour 100 ml, une bouteille de 200 ml fournit 174 calories et 26 g de sucre - significatif pour les limites quotidiennes.
Conseils pour les surveillants de poids : Limitez à des portions de 100 ml (87 cal) ; choisissez après l'entraînement pour la récupération ; encore mieux, préparez du lassi maison non sucré avec du yaourt grec (protéines plus élevées, sucre plus faible) ; buvez du babeurre nature (40 cal pour 100 ml) comme alternative hypocalorique.
Les diabétiques peuvent-ils boire du lassi Amul ?
Les diabétiques doivent consommer le lassi Amul avec prudence en raison des 13 g de sucre pour 100 ml. Une bouteille de 200 ml contient 26 g de sucre - presque la limite quotidienne pour de nombreux diabétiques.
Meilleure approche : Limitez à des portions de 50-100 ml ; associez toujours avec des protéines (noix, paneer) ou des fibres ; consommez après les repas, jamais à jeun ; surveillez la glycémie 2 heures après ; envisagez du lassi maison sans sucre avec de la stévia ou un édulcorant aux fruits du moine.
Combien de protéines contient le lassi Amul ?
Le lassi Amul contient 2 g de protéines pour 100 ml. Une bouteille standard de 200 ml fournit 4 g de protéines - modéré mais pas substantiel comparé au yaourt grec (20 g pour 200 g) ou au lait (7 g pour 200 ml).
Pour plus de protéines : Choisissez du lassi maison à base de yaourt grec ; ajoutez de la poudre de protéines aux versions maison ; associez le lassi commercial avec des aliments riches en protéines.
Quels sont les principaux bienfaits du lassi Amul pour la santé ?
Bienfaits Clés :
- Santé Digestive : Les cultures probiotiques vivantes améliorent le microbiome intestinal et réduisent les ballonnements
- Boost de Calcium : 120 mg pour 100 ml soutient la densité osseuse et la santé dentaire
- Hydratation : Haute teneur en eau reconstitue les fluides, surtout en été
- Confort Post-Repas : Aide à la digestion des aliments lourds ou épicés
- Soutien Immunitaire : Les probiotiques renforcent la fonction immunitaire
- Tolérance au Lactose : Les cultures aident à mieux digérer le lactose que le lait nature
Quel est le meilleur moment pour boire du lassi Amul ?
Dépend de votre objectif :
- Digestion : Après le déjeuner ou le dîner (moment traditionnel). Les probiotiques aident à la digestion des repas.
- Perte de Poids : Collation en milieu de matinée (100 ml) ou récupération post-entraînement. Évitez avant le coucher.
- Diabète : Après un repas équilibré avec protéines et fibres. Jamais à jeun.
- Rafraîchissement : Après-midis chauds d'été pour la régulation de la température et l'hydratation.
NOTE IMPORTANTE
Évitez de boire du lassi complètement à jeun si vous avez des reflux acides ou un RGO.
Le lassi maison est-il plus sain que le lassi Amul ?
Oui, le lassi maison offre un meilleur contrôle nutritionnel :
Avantages Maison :
- Contrôle de la teneur en sucre (utilisez stévia, miel ou omettez l'édulcorant)
- Protéines plus élevées (utilisez du yaourt grec au lieu du régulier)
- Pas de conservateurs ni de stabilisants
- Personnalisez les saveurs (cardamome, safran, fruits)
- Ajustez la consistance et la force probiotique
Avantages Lassi Amul :
- Commodité et portabilité
- Goût et qualité standardisés
- Durée de conservation plus longue
- Portion pré-dosée
Recommandation : Préparez du lassi maison pour les objectifs de santé ; choisissez Amul pour la commodité lorsque nécessaire.
Combien de lassi Amul puis-je boire par jour ?
Lignes Directrices Générales :
- 100-200 ml par jour - La plupart des adultes en bonne santé (87-174 calories)
- 50-100 ml par jour - Perte de poids, diabète, SOPK (contrôle des portions pour le sucre)
- 200 ml 2-3 fois par semaine - Consommation modérée pour une alimentation équilibrée
- Limitez ou évitez - Régimes strictement faibles en sucre, phase active de perte de poids
Évitez l'excès : Plus de 400 ml par jour fournit un sucre excessif (52 g+) et des calories sans bénéfices nutritionnels proportionnels. Équilibrez avec d'autres sources probiotiques comme le yaourt, le babeurre, les aliments fermentés.
Suivez vos repas avec l'application NutriScan pour voir comment le lassi Amul s'intègre dans vos objectifs nutritionnels personnels.
Puis-je boire du lassi Amul avant de me coucher ?
Généralement non recommandé pour la plupart des gens, surtout en cas de gestion du poids ou de la glycémie.
Pourquoi éviter avant le coucher :
- Teneur en sucre : 13 g pour 100 ml peuvent augmenter la glycémie pendant la nuit
- Timing calorique : Métabolisme moins actif pendant le sommeil
- Reflux acide : S'allonger après les produits laitiers peut déclencher des symptômes
Meilleures options du soir : Babeurre nature (calories plus faibles) ; lait chaud au curcuma ; tisane ; petite portion de yaourt non sucré.
Si vous buvez du lassi le soir, limitez à 50-100 ml au moins 2 heures avant le coucher.
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