Apis India Masala Dates Tamarin : Calories, Valeurs Nutritionnelles & Guide Santé
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Perplexity Les Apis India MISK Masala Dates – Tamarin sont des dattes dénoyautées et tranchées prêtes à manger, enrobées de tamarin (imli) et d'un mélange d'épices indien. Par portion de 30g (~3–4 dattes) : ~83 kcal, 0,5g de protéines, 22g de glucides, 2g de fibres, 20g de sucres naturels, 0g de lipides, ~85mg de sodium. Les dattes sont naturellement sans matières grasses et denses en sucres naturels avec un index glycémique modéré de 46–55. Le tamarin apporte de l'acidité et des antioxydants traces ; le masala contribue au sodium. Un snack savoureux en portion contrôlée, ancré dans la tradition daticole de l'Inde.
Faits nutritionnels rapides
Par About 3–4 dates (30g)
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 83 kcal |
| Protéines | 0,5 g |
| Glucides | 22 g |
| Fibres | 2 g |
| Sucres | 20 g |
| Lipides | 0 g |
| Sodium | 85 mg |
Répartition des macronutriments
CONSEIL DU NUTRITIONNISTE
Les dattes sont l'une des sources de sucres naturels les plus concentrées — 20g de sucre pour une portion de 30g, c'est significatif. Les 2g de fibres atténuent quelque peu l'impact glycémique, mais des valeurs d'IG de 46–55 signifient que la glycémie augmente de manière notable. L'absence quasi totale de lipides et de protéines signifie que rien dans ce snack ne ralentit l'absorption du glucose ; manger des dattes seules entraîne une hausse plus rapide qu'en les associant à des noix ou du yaourt. Pour les adultes en bonne santé, 30g (3–4 dattes) est un snack satisfaisant et énergisant ; pour les personnes gérant un diabète ou une résistance à l'insuline, associez-les à des protéines et limitez-vous à 2–3 dattes par prise.
Idées reçues
MYTHE #1: Les masala dates sont faibles en calories car ce sont des fruits.
RÉALITÉ: Les dattes sont l'un des fruits les plus denses en calories. À 277 kcal pour 100g — comparable aux raisins secs — une petite portion de 30g apporte déjà 83 calories presque entièrement issues du sucre. 'Fruit' ne signifie pas faible en calories pour les formes séchées ou semi-séchées. USDA FoodData Central — Dates, Medjool (FDC ID 168191); PubMed — Nutritional and Functional Properties of Dates: A Review (Al-Shahib & Marshall, 2003)
MYTHE #2: Les dattes ont un index glycémique très élevé et doivent être évitées par les diabétiques.
RÉALITÉ: Des recherches portant sur cinq variétés de dattes ont trouvé des valeurs d'IG de 43–55 chez des sujets sains et 44–53 chez des diabétiques — dans la fourchette basse à modérée, comparable au pain complet. Une revue systématique de 2023 a conclu que les dattes ne dégradent pas significativement le contrôle glycémique en quantités contrôlées. PubMed — Glycemic Indices of Five Varieties of Dates in Healthy and Diabetic Subjects (Al-Farsi & Lee, 2011); PMC — Effect of Date Consumption on Blood Glucose and Metabolic Variables: Systematic Review (2023)
MYTHE #3: L'enrobage d'épices rend les masala dates malsaines.
RÉALITÉ: Le mélange d'épices (tamarin, piment, cumin, sel) ajoute de la saveur avec un minimum de calories. Le tamarin est riche en antioxydants et en vitamines B. La principale préoccupation nutritionnelle des masala dates est la teneur en sucres naturels de la datte elle-même, pas l'enrobage d'épices. Healthline — 8 Impressive Health Benefits of Tamarind; USDA FoodData Central — Dates, Medjool (FDC ID 168191)
MYTHE #4: Les dattes sont un bon snack protéiné.
RÉALITÉ: Les dattes ne fournissent que 1,8g de protéines pour 100g — moins de 0,5g dans une portion typique de 30g. Ce sont un snack énergétique (glucides), pas protéiné. Associer à des pois chiches grillés, du paneer ou des noix est nécessaire pour un apport en protéines significatif. USDA FoodData Central — Dates, Medjool (FDC ID 168191); PubMed — Nutritional and Functional Properties of Dates: A Review (Al-Shahib & Marshall, 2003)
MYTHE #5: Manger des masala dates avant l'entraînement fournit une énergie durable.
RÉALITÉ: Les dattes fournissent des sucres à libération rapide (IG 46–55) qui atteignent leur pic dans le sang en 30–45 minutes. Elles conviennent mieux comme carburant immédiat pré-entraînement (15–30 minutes avant), pas comme énergie à libération lente et durable. Pour une énergie soutenue, associez-les à des lipides ou des protéines. PubMed — Glycemic Indices of Five Varieties of Dates in Healthy and Diabetic Subjects (Al-Farsi & Lee, 2011); PMC — Effect of Date Consumption on Blood Glucose and Metabolic Variables: Systematic Review (2023)
NutriScore par objectifs de santé
| Objectif santé | NutriScore | Pourquoi ce score ? |
|---|---|---|
| Perte de Poids |  | À 83 kcal pour 30g sans lipides ni protéines, les masala dates sont un snack modérément calorique à faible pouvoir rassasiant. La densité en sucres naturels facilite la surconsommation. Le contrôle des portions (max 3–4 dattes) est essentiel. USDA FoodData Central — Dates, Medjool (FDC ID 168191); PubMed — Nutritional and Functional Properties of Dates: A Review (Al-Shahib & Marshall, 2003) |
| Prise de Masse Musculaire |  | Moins de 0,5g de protéines par portion n'apporte pratiquement aucun soutien à la synthèse des protéines musculaires. Les glucides à libération rapide pourraient aider à reconstituer le glycogène post-entraînement, mais les dattes seules offrent peu d'intérêt pour la nutrition de construction musculaire. USDA FoodData Central — Dates, Medjool (FDC ID 168191) |
| Gestion du Diabète | | Un IG bas à modéré (46–55) et une méta-analyse de 2023 montrant qu'elles ne dégradent pas significativement la glycémie font des dattes une meilleure option que les sucreries à IG élevé. Cependant, 20g de sucre pour 30g est substantiel. Limitez-vous à 2 dattes, associez-les à des protéines et surveillez votre réponse individuelle. PubMed — Glycemic Indices of Five Varieties of Dates in Healthy and Diabetic Subjects (Al-Farsi & Lee, 2011); PMC — Effect of Date Consumption on Blood Glucose and Metabolic Variables: Systematic Review (2023) |
| Gestion du SOPK | | L'IG modéré et la teneur naturelle en antioxydants rendent les dattes préférables aux sucreries raffinées pour le SOPK. Néanmoins, 20g de sucre par petite portion peut faire monter l'insuline chez les personnes sensibles. Associez-les à des lipides (beurre d'amande) ou des protéines pour atténuer la réponse. PMC — Effect of Date Consumption on Blood Glucose and Metabolic Variables: Systematic Review (2023); PubMed — Glycemic Indices of Five Varieties of Dates in Healthy and Diabetic Subjects (Al-Farsi & Lee, 2011) |
| Nutrition Pendant la Grossesse |  | Les dattes sont bien étudiées pendant la grossesse — des recherches suggèrent que leur consommation régulière au troisième trimestre peut favoriser la maturation cervicale et réduire le besoin de déclenchement du travail. Elles apportent également fer, folate, potassium et magnésium. L'enrobage masala est sans danger en quantités modérées ; surveillez le sodium si vous gérez une hypertension gravidique. PubMed — Nutritional and Functional Properties of Dates: A Review (Al-Shahib & Marshall, 2003); PMC — Effect of Date Consumption on Blood Glucose and Metabolic Variables: Systematic Review (2023) |
| Récupération Grippale/Virale | | Les dattes fournissent une énergie à absorption rapide lorsque l'appétit est faible, ainsi que du potassium et du magnésium épuisés pendant la fièvre. Le tamarin apporte de la vitamine C et des composés antimicrobiens. Faciles à manger, douces pour l'estomac et plus nutritives que la plupart des snacks de récupération transformés. Healthline — 8 Impressive Health Benefits of Tamarind; PubMed — Nutritional and Functional Properties of Dates: A Review (Al-Shahib & Marshall, 2003) |
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Réponse de la glycémie à Apis India Masala Dates – Tamarin (Imli)
Les dattes ont un index glycémique bas à modéré de 46–55 selon la variété. Avec 20g de sucres naturels et 2g de fibres dans une portion de 30g — et pratiquement aucune matière grasse ou protéine pour ralentir l'absorption — la glycémie augmente modérément, atteignant généralement son pic vers 30–45 minutes après l'ingestion. Une revue systématique de 2023 a confirmé que les dattes produisent une réponse glycémique postprandiale modérée et contrôlée chez les sujets sains et diabétiques. PubMed — Glycemic Indices of Five Varieties of Dates in Healthy and Diabetic Subjects (Al-Farsi & Lee, 2011); PMC — Effect of Date Consumption on Blood Glucose and Metabolic Variables: Systematic Review (2023)
Estimated Glucose Response (30g serving, ~3–4 dates)
*Estimated curve based on GI research for Medjool and other date varieties. Individual responses vary by date variety, ripeness, and metabolic health. Not medical advice.*
Comment aplatir le pic
- Limitez-vous à 3–4 dattes (30g) par prise plutôt que de manger tout le paquet.
- Associez avec une source de protéines — cacahuètes grillées, paneer ou yaourt grec — pour atténuer la hausse de glycémie.
- Évitez de manger des masala dates seules comme snack du soir si vous gérez votre glycémie, car la sensibilité à l'insuline diminue naturellement en fin de journée.
Importance culturelle
Les dattes (khajoor) occupent une place révérée dans la culture alimentaire indienne, du Moyen-Orient et d'Asie du Sud. En Inde, les dattes sont consommées depuis des siècles comme aliment festif et médicinal — distribuées pendant l'Aïd, consommées pour rompre le jeûne du Ramadan et prescrites dans la pratique ayurvédique pour l'énergie et la digestion. La marque MISK d'Apis India unit ce patrimoine aux saveurs contemporaines du street food indien en enrobant le khajoor de masalas au tamarin-imli et au piment-citron vert.
Comparer et remplacer
Apis India Masala Dates – Tamarin (Imli) face à des aliments similaires
| Nutriment | Dattes Medjool + Beurre d'Amande (maison) | Pois Chiches Grillés (Chana) avec Chaat Masala | Riz au Tamarin (Puliyogare) — petite portion | Amla Séchée (Groseille Indienne) avec Sel Pimenté |
|---|---|---|---|---|
| Calories | 130 kcal | 120 kcal | 90 kcal | 45 kcal |
| Protéines | 3g | 7g | 2g | 0.5g |
| Glucides | 22g | 20g | 20g | 10g |
| Lipides | 5g | 2g | 1g | 0g |
Questions fréquentes
Combien de calories contiennent les Apis India Masala Dates Tamarin ?
Une portion de 30g (environ 3–4 dattes) contient approximativement 83 calories, toutes issues des sucres naturels des dattes. Pour 100g, le compte calorique est d'environ 277 kcal — comparable aux autres snacks de fruits secs.
Les masala dates sont-elles saines ?
Les masala dates sont un snack sucré plus nutritif que les bonbons ou les snacks frits — elles apportent potassium, magnésium, fer et fibres naturelles. L'enrobage au tamarin ajoute des antioxydants. Cependant, la teneur en sucres naturels (20g pour 30g) est significative ; le contrôle des portions est essentiel, surtout pour les personnes gérant leur glycémie.
Les diabétiques peuvent-ils manger des Apis India Masala Dates ?
En petites quantités contrôlées, oui. Les dattes ont un index glycémique bas à modéré de 46–55, et une méta-analyse de 2023 a conclu qu'elles ne dégradent pas significativement le contrôle glycémique. Limitez-vous à 2–3 dattes, associez-les à des protéines ou des lipides et surveillez votre réponse individuelle.
Quelle est la différence entre Apis India MISK Tamarin et le khajoor nature ?
Les MISK Masala Dates sont des dattes style Medjool dénoyautées et tranchées, infusées d'un mélange d'épices tamarin-imli. Comparées aux dattes nature, la version masala ajoute de l'acidité du tamarin, une légère note piquante et notablement plus de sodium (issu du sel dans l'assaisonnement). Le profil nutritionnel de base — calories, glucides, sucre — reste similaire aux dattes nature.
Les Apis India Masala Dates sont-elles véganes et sans gluten ?
D'après la liste des ingrédients (dattes, extrait de tamarin, mélange d'épices), le produit semble être végane et exempt de blé/gluten. Cependant, comme pour tout aliment emballé, vérifiez la déclaration des allergènes sur l'étiquette au moment de l'achat, car les mélanges d'épices peuvent être traités dans des installations partagées.
Quelle est la teneur en sodium des Apis India Masala Dates Tamarin ?
Le sodium des dattes nature est négligeable (~1mg/100g), mais l'assaisonnement masala ajoute environ 70–90mg de sodium par portion de 30g. C'est modéré — environ 4% de la limite journalière de 2 300mg — mais cela s'accumule si vous mangez plusieurs portions ou les associez à d'autres snacks salés.
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