Death by Chocolate de Corner House : calories, sucre et valeurs nutritionnelles
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Claude 
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Perplexity Le Death by Chocolate de Corner House est annoncé à environ 1 300 calories pour une portion de 420 g, avec près de 70 g de lipides et 150 g de glucides. C'est à peu près les deux tiers d'une journée à 2 000 kcal dans un seul dessert. Corner House ne publie pas de tableau officiel : les protéines, le sucre, les fibres et le sodium sont des estimations.
Faits nutritionnels rapides
Par 1 coupe glacée (420 g), Death by Chocolate de Corner House
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 1 300 kcal |
| Protéines | 17 g |
| Glucides | 150 g |
| Fibres | 5 g |
| Sucres | 115 g |
| Lipides | 70 g |
| Sodium | 450 mg |
Répartition des macronutriments
CONSEIL DU NUTRITIONNISTE
Ce qui compte, ce sont les 1 300 kcal dans une seule coupe. C'est environ les deux tiers d'une journée à 2 000 kcal, et le sucre seul, estimé à 115 g, dépasse de plus de quatre fois la limite de 25 g par jour de l'American Heart Association pour les femmes et de plus de trois fois les 36 g pour les hommes. Glace, gâteau, crème et sauce sont du gras et du sucre avec peu de protéines ou de fibres : le dessert cale peu de temps. Partagez-le à trois ou quatre, ou prenez-le comme repas et ne mangez rien d'autre ce jour-là.
Idées reçues
MYTHE #1 : C'est juste une coupe glacée, donc environ 300 à 400 calories.
RÉALITÉ : Les fiches de livraison de Corner House affichent 1 300 kcal pour le Death by Chocolate de 420 g. La même enseigne indique 632 kcal pour son Chocolate Nut Sundae et 738 kcal pour son Banana Split : celui-ci fait presque le double. Swiggy: Corner House Ice Cream, RT Nagar (Death By Chocolate, 420 g, 1300 kcal); Swiggy: Corner House Ice Cream, Indiranagar menu
MYTHE #2 : Il est prévu pour une seule personne.
RÉALITÉ : Avec 420 g et 1 300 kcal, c'est un dessert à partager. Le sucre, estimé à 115 g, représente plusieurs fois la limite quotidienne de sucres ajoutés de 25 g pour les femmes et 36 g pour les hommes fixée par l'American Heart Association. Swiggy: Corner House Ice Cream, RT Nagar (Death By Chocolate, 420 g, 1300 kcal); American Heart Association: Added Sugars
MYTHE #3 : Les cacahuètes et la cerise en font un dessert équilibré.
RÉALITÉ : Les garnitures apportent au mieux quelques grammes de protéines et de fibres. Environ 17 g de protéines pour 1 300 kcal signifient que l'énergie vient presque entièrement des lipides et du sucre. Swiggy: Corner House Ice Cream, RT Nagar (Death By Chocolate, 420 g, 1300 kcal); FatSecret: Roy Rogers Hot Fudge Brownie Sundae nutrition facts (comparison)
MYTHE #4 : Comme c'est un petit plaisir, une portion ne peut pas peser sur mes objectifs de glycémie.
RÉALITÉ : Une grosse dose de sucre à digestion rapide avec des graisses en une seule prise fait monter la glycémie en flèche et la maintient haute pendant des heures. Harvard et l'OMS recommandent de limiter les sucres libres à une petite part de l'énergie quotidienne. Harvard T.H. Chan School of Public Health: Added sugar and health; WHO: Healthy diet fact sheet (free sugars guidance)
NutriScore par objectifs de santé
| Objectif santé | NutriScore | Pourquoi ce score ? |
|---|---|---|
| Perte de poids |  | 1 300 kcal, soit environ les deux tiers d'une journée à 2 000 kcal, avec seulement 17 g de protéines environ pour caler. Swiggy: Corner House Ice Cream, RT Nagar (Death By Chocolate, 420 g, 1300 kcal) |
| Gain musculaire |  | Beaucoup de calories mais seulement 17 g de protéines environ, surtout laitières. Un repas riche en protéines fait plus pour le muscle. Swiggy: Corner House Ice Cream, RT Nagar (Death By Chocolate, 420 g, 1300 kcal) |
| Gestion du diabète | | Environ 115 g de sucre estimés par portion, bien au-dessus des repères quotidiens de sucres ajoutés, avec peu de fibres pour ralentir l'absorption. American Heart Association: Added Sugars; Harvard T.H. Chan School of Public Health: Added sugar and health |
| Santé cardiaque | | 70 g de lipides, en bonne partie saturés (crème et glace), plus environ 115 g de sucre estimés dans un seul dessert. American Heart Association: Added Sugars; Swiggy: Corner House Ice Cream, RT Nagar (Death By Chocolate, 420 g, 1300 kcal) |
| Gestion du SOPK | | Une très forte charge de sucre rapide fait monter l'insuline, ce qui tend à aggraver les symptômes du SOPK. Partagez plutôt quelques cuillerées. Harvard T.H. Chan School of Public Health: Added sugar and health |
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Réponse de la glycémie au Death by Chocolate
Avec environ 150 g de glucides, surtout du sucre venant de la glace, du gâteau et de la sauce, la glycémie grimpe vite la première heure. Les 70 g de lipides ralentissent la vidange de l'estomac : le pic est large et le retour à la normale prend plutôt trois heures que deux. Harvard T.H. Chan School of Public Health: Added sugar and health
Réponse glycémique estimée (1 coupe, 420 g)
Estimation modélisée pour une personne sans diabète, pas une mesure réelle. La réponse varie d'une personne à l'autre.
Comment aplatir le pic
- Partagez-le à trois ou quatre plutôt que de finir une portion entière.
- Prenez-le après un repas contenant protéines et fibres, pas à jeun.
- Marchez 10 à 15 minutes ensuite pour faire redescendre la glycémie plus vite.
- Si vous comptez les glucides, notez environ 150 g pour la coupe entière et ajustez selon la fraction mangée.
Importance culturelle
Corner House a ouvert en 1982 sur Residency Road, à Bengaluru, fondée par Narayan Rao, d'abord comme café de restauration rapide avec la glace en activité annexe. Le Death by Chocolate est apparu en 1994 quand un client a demandé quelque chose de plus gros, de chocolaté et de coupable. Il est devenu le plat le plus connu de l'enseigne, souvent commandé en dessert de groupe après le dîner. La chaîne compte aujourd'hui environ 22 adresses dans la ville, et le nom est devenu en Inde synonyme de coupe au chocolat démesurée.
Comparer et remplacer
Death by Chocolate face à des aliments similaires
| Nutriment | Chocolate Nut Sundae de Corner House | Une boule de glace vanille avec 1 c. à soupe de sauce chocolat (environ 120 g) | Deux carrés de chocolat noir (20 g, 70 % de cacao) | Yaourt grec avec cacao en poudre et fruits rouges (150 g) |
|---|---|---|---|---|
| Calories | 632 kcal | 240 kcal | 120 kcal | 130 kcal |
| Protéines | 10 g | 3 g | 1,5 g | 14 g |
| Glucides | 70 g | 33 g | 9 g | 13 g |
| Lipides | 35 g | 11 g | 9 g | 2 g |
Questions fréquentes
Combien de calories contient le Death by Chocolate de Corner House ?
Les fiches Swiggy de Corner House indiquent 1 300 calories pour la coupe Death by Chocolate de 420 g, avec environ 70 g de lipides et 150 g de glucides. Corner House ne publie pas de tableau officiel : le chiffre peut varier selon l'adresse.
Combien de sucre contient le Death by Chocolate ?
Aucun chiffre n'est publié. Par extrapolation depuis des coupes brownie hot fudge comparables, on arrive à 110 à 120 g environ, soit plusieurs fois la limite de 25 g par jour pour les femmes et 36 g pour les hommes de l'AHA.
Qu'y a-t-il dans le Death by Chocolate de Corner House ?
De la glace vanille et du gâteau au chocolat, surmontés de crème, de sauce chocolat, de cacahuètes et d'une cerise, d'après la description du menu Swiggy.
Le Death by Chocolate se partage-t-il ?
Avec 420 g et 1 300 kcal, il se partage mieux à trois ou quatre, ce qui ramène chaque part à environ 325 à 435 kcal.
Quand Corner House a-t-il lancé le Death by Chocolate ?
Deux sources le datent de 1994, après qu'un client a demandé un dessert plus gros et plus chocolaté. Corner House a ouvert à Bengaluru en 1982.
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