Espresso martini : calories, sucre et valeurs nutritionnelles
ChatGPT 
Claude 
AI Mode 
Perplexity Un espresso martini contient environ 175 calories, 7 g de sucre et 0 g de protéines pour une portion de 95 ml. L'essentiel de l'énergie vient de l'alcool : la recette de Difford's Guide représente 1,4 verre standard américain, et les versions de bar avec sirop atteignent souvent 250 à 300 calories.
Faits nutritionnels rapides
Par 1 cocktail (95 ml)
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 175 kcal |
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 7 g |
| Fibres | 0 g |
| Sucres | 7 g |
| Lipides | 0 g |
| Sodium | 2 mg |
Répartition des macronutriments
CONSEIL DU NUTRITIONNISTE
Les calories viennent surtout de la vodka et le sucre de la liqueur de café : ce sont les deux leviers. Mesurer 15 ml de liqueur de café et supprimer le sirop la garde autour de 150 calories, contre 250 à 300 pour une version sucrée de bar. La caféine masque votre niveau d'ivresse, alors comptez les 1,4 verre standard, pas la tasse de café.
Idées reçues
MYTHE #1: Un espresso martini, c'est surtout du café, donc une boisson légère.
RÉALITÉ: Seulement 30 ml des 95 ml sont de l'espresso, soit environ 2 calories. La vodka et la liqueur apportent presque toutes les 175. Difford's Guide: Espresso Martini recipe, calories and alcohol content
MYTHE #2: La caféine annule l'alcool.
RÉALITÉ: La caféine ne réduit pas l'alcool dans le sang. La recette contient environ 18,9 g d'alcool pur, soit 1,4 verre standard, même si vous vous sentez bien réveillé. NIAAA: What is a standard drink?; Difford's Guide: Espresso Martini recipe, calories and alcohol content
MYTHE #3: Un cocktail équivaut à un verre pour le suivi.
RÉALITÉ: Un verre standard américain correspond à 14 g d'alcool pur : ce cocktail compte donc pour environ 1,4 verre, et une dose de bar peut être plus élevée. NIAAA: What is a standard drink?
MYTHE #4: Avec de la vodka, il n'y a pas de sucre.
RÉALITÉ: La vodka seule ne contient pas de sucre, mais la liqueur de café est sucrée. Environ 7 g de sucre viennent ici de la liqueur, et le sirop en ajoute. Difford's Guide: Espresso Martini recipe, calories and alcohol content; Dietary Guidelines for Americans
NutriScore par objectifs de santé
| Objectif santé | NutriScore | Pourquoi ce score ? |
|---|---|---|
| Perte de poids |  | 175 calories sans protéines ni fibres, et les calories de l'alcool s'ajoutent souvent au total de la journée au lieu de remplacer un repas. Dietary Guidelines for Americans |
| Prise de masse musculaire |  | 0 g de protéines, et l'alcool nuit à la récupération : il apporte peu à un objectif musculaire. Dietary Guidelines for Americans |
| Gestion du diabète | | Environ 7 g de glucides, c'est modeste, mais l'alcool peut faire baisser la glycémie pendant plusieurs heures, ce qui compte sous insuline ou sulfamides. CDC carbohydrate counting guidance |
| Gestion du SOPK | | Pauvre en glucides, mais le sucre de la liqueur et l'alcool en font une boisson occasionnelle, pas régulière. Dietary Guidelines for Americans |
| Nutrition de grossesse |  | Aucune quantité d'alcool n'est reconnue comme sûre pendant la grossesse : le mieux est de s'en passer. CDC: Alcohol use during pregnancy |
| Récupération virale/grippale | | L'alcool déshydrate et n'apporte ni protéines ni liquides utiles à la récupération. Dietary Guidelines for Americans |
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Réponse de la glycémie à Espresso martini
Avec environ 7 g de glucides, un espresso martini provoque une petite hausse brève due au sucre de la liqueur. L'alcool peut ensuite faire passer la glycémie sous la valeur de départ après quelques heures, surtout à jeun. Il s'agit d'un profil estimé, pas d'une réponse mesurée. CDC carbohydrate counting guidance
Courbe type de réponse glycémique
Les réponses varient d'une personne à l'autre. Ceci n'est pas un avis médical.
Comment aplatir le pic
- Prenez-le avec un repas ou une collation contenant des protéines ou des fibres, pas à jeun.
- Comptez la liqueur pour environ 7 g de glucides et ajoutez 4 g par tranche de 10 ml de sirop.
- Si vous êtes sous insuline ou sulfamides, vérifiez votre glycémie avant de dormir après avoir bu.
- Alternez avec de l'eau pour que le second cocktail soit un choix et non un réflexe.
Importance culturelle
Le barman Dick Bradsell a créé la boisson dans un bar de Londres à la fin des années 1980, après qu'une cliente a demandé quelque chose qui la réveille et la mette K.O. Au départ un vodka espresso, elle est devenue une commande courante au Royaume-Uni et aux États-Unis, avec un nouvel élan en 2022 et 2023. En commander un fait aujourd'hui partie d'une soirée à Londres, New York ou Sydney.
Comparer et remplacer
Espresso martini face à des aliments similaires
| Nutriment | Espresso martini sans sirop, avec 15 ml de liqueur mesurés | Vodka, eau gazeuse et un trait de cold brew | Cold brew sur glace avec un nuage de lait |
|---|---|---|---|
| Calories | 150 kcal | 100 kcal | 20 kcal |
| Protéines | 0g | 0g | 1g |
| Glucides | 5g | 0g | 2g |
| Lipides | 0g | 0g | 1g |
Questions fréquentes
Combien de calories contient un espresso martini ?
Environ 175 calories pour un cocktail de 95 ml avec 45 ml de vodka, 30 ml d'espresso et 20 ml de liqueur de café. Les versions de bar avec sirop ou doses plus généreuses se situent en général entre 200 et 300 calories.
Combien de sucre contient un espresso martini ?
Environ 7 g, presque tout venant de la liqueur de café. Un espresso martini en bouteille ou préparé avec du sirop peut atteindre 15 g ou plus.
Combien de verres standard représente un espresso martini ?
Environ 1,4 verre standard américain, car la recette de Difford's Guide contient 18,9 g d'alcool pur et un verre standard en compte 14 g.
Un espresso martini est-il cétogène ou pauvre en glucides ?
Il est pauvre en glucides avec environ 7 g, mais le sucre de la liqueur l'empêche d'être strictement cétogène. Moins de liqueur et pas de sirop le réduit encore.
Puis-je boire un espresso martini pendant la grossesse ?
Non. Les CDC indiquent qu'aucune quantité d'alcool n'est connue comme sûre pendant la grossesse : abstenez-vous. Un cold brew décaféiné avec du lait et de la vanille donne un goût proche.
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