Thé glacé : calories, sucre et valeurs nutritionnelles

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Une tasse (8 fl oz) de thé glacé citron sucré contient environ 90 calories et 22 g de sucre, entièrement ajouté. Le thé glacé sans sucre en contient environ 2 et presque pas de sucre : c'est le sucrant qui décide de tout. Une bouteille de 20 fl oz de la version sucrée atteint environ 225 calories et 55 g de sucre.

Faits nutritionnels rapides

Par 1 tasse (8 fl oz), thé glacé citron sucré

Nutriment	Quantité
Calories	90 kcal
Protéines	0 g
Glucides	23 g
Fibres	0 g
Sucres	22 g
Lipides	0 g
Sodium	0 mg

Répartition des macronutriments

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CONSEIL DU NUTRITIONNISTE

Le thé lui-même est presque sans calories, donc la question est surtout celle du sucre. Une tasse de thé glacé citron sucré contient 22 g de sucre, et les bouteilles et gobelets de fontaine font souvent 16 à 32 fl oz, ce qui met une boisson entre 45 et 90 g. Harvard cite les plafonds de l'American Heart Association : 36 g de sucres ajoutés par jour pour la plupart des hommes et 24 g pour la plupart des femmes, donc une seule bouteille peut consommer la limite d'une journée entière. Il n'y a ni protéines ni fibres, et le sucre arrive vite. Prépare-le toi-même, ou prends-le sans sucre et ajoute du citron et une cuillère à café de sucre si tu veux un peu de douceur.

Idées reçues

MYTHE #1 : Le thé glacé est une boisson légère et saine par défaut.

RÉALITÉ : Le thé noir infusé sans sucre contient environ 2 kcal par tasse. Le thé glacé citron sucré en contient environ 90 et 22 g de sucre pour 8 fl oz, soit la même catégorie qu'une boisson sucrée. NutritionValue.org: Tea, brewed, prepared with tap water (USDA data, 1 cup); CalorieKing: Nestea Sweetened Lemon Natural Flavor Iced Tea (8 fl oz) nutrition facts; Harvard T.H. Chan School of Public Health: Sugary Drinks

MYTHE #2 : Le citron dans le nom veut dire que c'est surtout du thé et du fruit.

RÉALITÉ : Le citron n'est qu'un arôme. Dans un thé glacé citron sucré, les calories viennent du sucre ajouté (22 g par tasse sur l'étiquette Nestea), pas du fruit ni du thé. CalorieKing: Nestea Sweetened Lemon Natural Flavor Iced Tea (8 fl oz) nutrition facts

MYTHE #3 : Une bouteille, c'est une portion.

RÉALITÉ : Le tableau nutritionnel est souvent donné pour 8 fl oz. Une bouteille de 20 fl oz contient 2,5 portions, soit environ 225 kcal et 55 g de sucre, au-dessus du plafond quotidien de 36 g de sucres ajoutés que Harvard cite pour la plupart des hommes. CalorieKing: Nestea Sweetened Lemon Natural Flavor Iced Tea (8 fl oz) nutrition facts; Harvard T.H. Chan School of Public Health: Added Sugar in the Diet

MYTHE #4 : Les boissons sucrées ne comptent que pour le poids.

RÉALITÉ : Harvard indique que les personnes qui boivent 1 à 2 boissons sucrées par jour ont un risque de diabète de type 2 supérieur d'environ 26 % à celles qui en boivent rarement. La prise de poids en explique une partie, et l'inflammation et la résistance à l'insuline sont aussi avancées. Harvard T.H. Chan School of Public Health: Sugary Drinks

NutriScore par objectifs de santé

Objectif santé	NutriScore	Pourquoi ce score ?
Perte de poids		90 kcal par tasse venant du sucre, sans protéines ni fibres, et les bouteilles font 2 à 4 tasses. Le thé sans sucre est la version qui convient. CalorieKing: Nestea Sweetened Lemon Natural Flavor Iced Tea (8 fl oz) nutrition facts; Harvard T.H. Chan School of Public Health: Sugary Drinks
Gain musculaire		0 g de protéines. Le sucre peut alimenter un entraînement, mais ne sert à rien pour la récupération. CalorieKing: Nestea Sweetened Lemon Natural Flavor Iced Tea (8 fl oz) nutrition facts
Gestion du diabète		22 g de sucre rapide par tasse, sans fibres, protéines ni graisses pour le ralentir, et la consommation régulière de boissons sucrées est liée à un risque plus élevé de diabète de type 2. CalorieKing: Nestea Sweetened Lemon Natural Flavor Iced Tea (8 fl oz) nutrition facts; Harvard T.H. Chan School of Public Health: Sugary Drinks
Santé cardiaque		Une bouteille peut utiliser toute la limite quotidienne de sucres ajoutés. Le thé sans sucre obtient un bien meilleur score. Harvard T.H. Chan School of Public Health: Added Sugar in the Diet; CalorieKing: Nestea Sweetened Lemon Natural Flavor Iced Tea (8 fl oz) nutrition facts
Gestion du SOPK		Le sucre rapide fait monter l'insuline, ce qui tend à aggraver les symptômes du SOPK. Le thé sans sucre est le meilleur choix. Harvard T.H. Chan School of Public Health: Sugary Drinks

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Réponse glycémique au thé glacé

Une tasse de thé glacé citron sucré apporte 22 g de sucre sous forme liquide, sans fibres, protéines ni graisses : la glycémie monte en moins de 30 minutes et revient près de la base après environ deux heures. Une bouteille de 20 fl oz avec 55 g de sucre donne un pic plus haut et plus long. Le thé glacé sans sucre ne change presque rien à la glycémie. Harvard T.H. Chan School of Public Health: Sugary Drinks

Réponse glycémique estimée (1 tasse, 8 fl oz, sucré)

Estimation modélisée pour une personne sans diabète, pas une mesure réelle. Les réponses varient d'une personne à l'autre.

Comment aplatir le pic

Choisis-le sans sucre avec du citron, ou sucre-le avec une cuillère à café de sucre.
Bois-le après un repas avec des protéines et des fibres, pas à jeun.
Sers-toi une tasse plutôt que de finir une bouteille de 20 fl oz.
Fais une marche de 10 à 15 minutes ensuite pour faire baisser la glycémie plus vite.

Importance culturelle

Le thé glacé est devenu un classique aux États-Unis à la fin du XIXe siècle, et l'Exposition universelle de Saint-Louis de 1904 est souvent citée comme ce qui l'a popularisé. Dans le Sud américain, le sweet tea est la boisson de table par défaut, servie en pichet, alors que dans une grande partie du reste du pays on le boit sans sucre ou avec du citron. Le thé glacé citron en bouteille se vend aux États-Unis, en Europe, au Japon et en Asie du Sud-Est, en général plus sucré que le thé fait maison.

Comparer et remplacer

Thé glacé face à des aliments similaires

Nutriment	Thé glacé sans sucre au citron (8 fl oz)	Eau gazeuse au citron (8 fl oz)	Thé glacé citron zéro sucre (8 fl oz)	Moitié thé glacé sucré, moitié sans sucre (8 fl oz)
Calories	2 kcal	0 kcal	5 kcal	45 kcal
Protéines	0 g	0 g	0 g	0 g
Glucides	0,7 g	0 g	1 g	11,5 g
Lipides	0 g	0 g	0 g	0 g

Questions fréquentes

Combien de calories contient le thé glacé ?

Le thé glacé sans sucre contient environ 2 calories par tasse (8 fl oz). Le thé glacé citron sucré en contient environ 90 par tasse, donc une bouteille de 20 fl oz en contient environ 225.

Combien de sucre contient le thé glacé citron sucré ?

Environ 22 g pour 8 fl oz selon l'étiquette Nestea, entièrement du sucre ajouté. Une bouteille de 20 fl oz en contient environ 55 g, contre le plafond quotidien de 36 g que Harvard cite pour la plupart des hommes et de 24 g pour la plupart des femmes.

Le thé glacé sans sucre est-il sain ?

C'est une boisson presque sans calories et pauvre en sucre : environ 2 kcal, 0,7 g de glucides et 7 mg de sodium par tasse de thé noir infusé. C'est un meilleur choix quotidien que les versions sucrées.

Le thé glacé sucré est-il aussi mauvais que le soda ?

Pour 8 fl oz il contient un peu moins de sucre que le cola (12 oz de cola contiennent 39 g selon Harvard, soit environ 26 g pour 8 fl oz), mais reste une boisson sucrée. Harvard lie sa consommation régulière à un risque plus élevé de diabète de type 2.

Puis-je boire du thé glacé si j'ai du diabète ?

Le thé glacé sans sucre convient à la plupart des plans de repas pour le diabète. Le thé glacé citron sucré apporte 22 g de sucre rapide par tasse : évite-le ou prends-en peu, et vérifie ta propre réponse glycémique.