Macaroni au fromage Kraft : calories et valeurs nutritionnelles
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Claude 
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Perplexity Une portion à sec de 2,2 oz (62 g) de Kraft Original Mac & Cheese contient 220 calories, 8 g de protéines, 43 g de glucides, 2 g de lipides et 530 mg de sodium. Le tableau de la boîte porte sur le mélange sec : le beurre et le lait ajoutés à la casserole portent une assiette préparée à environ 340 calories.
Faits nutritionnels rapides
Pour 1 portion, à sec (2,2 oz, environ 62 g)
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Protéines | 8 g |
| Glucides | 43 g |
| Fibres | 1 g |
| Sucres | 7 g |
| Lipides | 2 g |
| Sodium | 530 mg |
Répartition des macronutriments
CONSEIL DU NUTRITIONNISTE
La boîte Kraft indique les valeurs des pâtes sèches et de la poudre de fromage, d'où un chiffre qui paraît bas. À 220 kcal pour 2,2 oz, environ 78 % des calories viennent des glucides, et 1 g de fibres signifie une digestion rapide. Les instructions de la boîte ajoutent 4 cuillères à soupe de margarine et un quart de tasse de lait pour toute la boîte, soit environ 120 kcal de plus par portion : une assiette préparée avoisine 340 kcal. Le sodium est le chiffre à surveiller : 530 mg représentent 23 % de la valeur quotidienne avant d'ajouter du beurre salé, et une boîte fait environ 3,5 portions, alors que beaucoup de gens en mangent la moitié d'un coup. Avec 8 g de protéines, c'est correct pour un accompagnement, et ajouter des petits pois, du brocoli ou du poulet en fait un repas plus équilibré.
Idées reçues
MYTHE #1: Les calories de la boîte sont celles que vous mangez.
RÉALITÉ: Le tableau correspond au mélange sec. Ajouter de la margarine ou du beurre et du lait comme indiqué sur la boîte ajoute environ 120 kcal et 13 g de lipides par portion : des macaronis préparés approchent donc 340 kcal. Kraft Original Flavor Mac & Cheese Dinner 7.25 oz, Nutrition Facts: Hannaford
MYTHE #2: Une boîte entière est un repas normal pour une personne.
RÉALITÉ: Une boîte de 7,25 oz indique environ 3,5 portions. Manger toute la boîte représente environ 730 kcal à sec et environ 1 750 mg de sodium avant le beurre et le lait, soit près des trois quarts de la limite quotidienne. Kraft Original Flavor Mac & Cheese Dinner 7.25 oz, Nutrition Facts: Hannaford; How much sodium should I eat per day?: American Heart Association
MYTHE #3: Le macaroni en boîte est surtout des protéines puisque c'est du fromage.
RÉALITÉ: L'étiquette affiche 8 g de protéines pour 43 g de glucides par portion. La poudre orange est un assaisonnement contenant peu de solides de fromage : ce sont les pâtes qui apportent l'essentiel des protéines et presque toute l'énergie. Kraft Original Flavor Mac & Cheese Dinner 7.25 oz, Nutrition Facts: Hannaford
MYTHE #4: Il n'y a pas de sucre ajouté, donc la glycémie ne grimpe pas.
RÉALITÉ: Les sucres ajoutés sont de 0 g, mais 43 g de glucides de blé raffiné avec 1 g de fibres se digèrent vite. Les pâtes ont un indice glycémique de bas à moyen, mais c'est la taille de la portion qui détermine la réponse. Kraft Original Flavor Mac & Cheese Dinner 7.25 oz, Nutrition Facts: Hannaford; International Tables of Glycemic Index and Glycemic Load Values 2008: Diabetes Care
NutriScore par objectifs de santé
| Objectif santé | NutriScore | Pourquoi ce score ? |
|---|---|---|
| Perte de poids |  | 220 kcal à sec est modéré, mais une assiette préparée avoisine 340 kcal avec très peu de fibres pour rassasier. Mesurez une seule portion et ajoutez des légumes. Kraft Original Flavor Mac & Cheese Dinner 7.25 oz, Nutrition Facts: Hannaford |
| Prise de muscle | | 8 g de protéines par portion conviennent pour un accompagnement, mais c'est peu pour un plat principal. Ajoutez du poulet, du thon ou des haricots pour atteindre la quantité d'un repas. Kraft Original Flavor Mac & Cheese Dinner 7.25 oz, Nutrition Facts: Hannaford |
| Gestion du diabète |  | 43 g de glucides avec 1 g de fibres par portion sèche font monter la glycémie rapidement. Une demi-portion avec des protéines et des légumes convient mieux. Kraft Original Flavor Mac & Cheese Dinner 7.25 oz, Nutrition Facts: Hannaford; International Tables of Glycemic Index and Glycemic Load Values 2008: Diabetes Care |
| Santé cardiaque | | 530 mg de sodium représentent 23 % de la valeur quotidienne avant le beurre salé, et la boîte sert environ 3,5 portions alors que beaucoup en mangent davantage. Évitez le sel en plus et utilisez moins de beurre. Kraft Original Flavor Mac & Cheese Dinner 7.25 oz, Nutrition Facts: Hannaford; How much sodium should I eat per day?: American Heart Association |
| Énergie |  | 43 g de glucides avec peu de lipides donnent un carburant rapide, facile à digérer avant ou après l'effort. Kraft Original Flavor Mac & Cheese Dinner 7.25 oz, Nutrition Facts: Hannaford |
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Réponse de la glycémie à Macaroni au fromage Kraft
Le macaroni en boîte est une pâte raffinée dans une sauce au fromage : la glycémie monte pendant les 45 premières minutes et culmine environ 60 minutes après le repas. Le beurre et le lait ralentissent un peu la vidange gastrique, ce qui garde le pic plus bas qu'avec du riz blanc seul. International Tables of Glycemic Index and Glycemic Load Values 2008: Diabetes Care
Réponse glycémique estimée (1 portion préparée de macaroni au fromage Kraft)
Courbe illustrative pour un adulte en bonne santé, établie à partir de l'index glycémique habituel des pâtes. La réponse individuelle varie selon la portion, le reste du repas, l'activité précédente et la santé métabolique. Ceci n'est pas un avis médical.
Comment aplatir le pic
- Mesurez une portion (2,2 oz à sec) au lieu de cuisiner et manger la moitié de la boîte.
- Ajoutez du brocoli, des petits pois ou des épinards pour apporter des fibres et du volume.
- Ajoutez du poulet, du thon ou des haricots blancs pour les protéines, qui ralentissent la digestion.
- Utilisez moins de beurre et un peu plus de lait pour réduire les calories et les graisses saturées.
- Faites une marche de 10 à 15 minutes après le repas.
Importance culturelle
Kraft a lancé le Kraft Dinner en 1937, un repas bon marché en boîte pendant la Grande Dépression, devenu un classique du garde-manger aux États-Unis et au Canada. Au Canada, on l'appelle toujours Kraft Dinner ou KD, et le pays achète plus de macaroni en boîte par habitant que tout autre. Au Royaume-Uni, le même produit est vendu sous le nom de Kraft Macaroni Cheese, et beaucoup de familles en font le repas de semaine habituel des enfants.
Comparer et remplacer
Macaroni au fromage Kraft face à des aliments similaires
| Nutriment | Pâtes complètes avec une sauce au fromage légère (62 g à sec) | Macaroni au fromage au chou-fleur (1 tasse) | Pâtes de pois chiches avec poudre de fromage (62 g à sec) |
|---|---|---|---|
| Calories | 230 kcal | 200 kcal | 230 kcal |
| Protéines | 9 g | 10 g | 13 g |
| Glucides | 42 g | 12 g | 38 g |
| Lipides | 3 g | 13 g | 4 g |
Questions fréquentes
Combien de calories contient le macaroni au fromage Kraft ?
Une portion à sec de 2,2 oz (62 g) contient 220 calories selon l'étiquette. Préparée avec du beurre ou de la margarine et du lait comme indiqué sur la boîte, une portion fait environ 340 calories.
Combien de sodium contient le macaroni au fromage Kraft ?
La portion à sec contient 530 mg de sodium, soit 23 % de la valeur quotidienne. Sur certaines boîtes, une portion de 2,5 oz indique 570 mg. Le beurre salé en ajoute.
Combien de portions contient une boîte de macaroni au fromage Kraft ?
Une boîte de 7,25 oz indique environ 3,5 portions. Manger toute la boîte représente environ 730 calories à sec, avant le beurre et le lait.
Le macaroni au fromage Kraft est-il riche en protéines ?
Il contient 8 g de protéines par portion sèche, soit environ 15 % de la valeur quotidienne. C'est modéré pour un accompagnement et faible pour un plat principal : ajoutez du poulet, du thon ou des haricots.
Le macaroni au fromage Kraft convient-il en cas de diabète ?
Il contient 43 g de glucides et 1 g de fibres par portion, donc il fait monter la glycémie rapidement. Une petite portion avec des protéines et des légumes est plus facile à gérer.
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