Thé au citron : calories et valeurs nutritionnelles (1 tasse, 240 g)
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Claude 
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Perplexity Une tasse de thé au citron non sucré (240 g) apporte environ 5 calories, 1,4 g de glucides, et ni lipides ni protéines. Une cuillère à café de sucre la porte à environ 21 calories : seul l'édulcorant compte.
Faits nutritionnels rapides
Par 1 tasse (240 g)
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 5 kcal |
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 1,4 g |
| Fibres | 0 g |
| Sucres | 0,3 g |
| Lipides | 0 g |
| Sodium | 7 mg |
Répartition des macronutriments
CONSEIL DU NUTRITIONNISTE
Un thé noir avec un filet de citron est presque sans calories : le thé en apporte environ 2 et le jus de citron environ 2 de plus. Les chiffres changent selon ce qu'on ajoute ensuite. Une cuillère à café rase de sucre ajoute environ 16 calories, et trois tasses sucrées par jour représentent environ 50 calories de sucres libres, peu mais réel face à la recommandation de l'OMS de limiter les sucres libres à moins de 10 % de l'apport énergétique. Le citron ne brûle pas la graisse et ne « détoxifie » rien ; son intérêt est le goût, qui permet de réduire le sucre. Une tasse contient environ 30 à 50 mg de caféine, bien en dessous du plafond de 400 mg par jour fixé par la FDA pour la plupart des adultes, mais en boire pendant un repas riche en fer peut réduire l'absorption du fer non héminique.
Idées reçues
MYTHE #1: Le thé au citron brûle la graisse du ventre.
RÉALITÉ: Aucun aliment ni boisson ne cible la graisse d'une zone précise du corps. Le thé au citron remplace avantageusement les boissons sucrées, et l'effet éventuel sur le poids vient de ce remplacement. USDA FoodData Central: Lemon juice, raw; Harvard T.H. Chan School of Public Health: Tea
MYTHE #2: Le jus de citron rend le thé plus riche en caféine.
RÉALITÉ: La caféine vient des feuilles de thé et du temps d'infusion. Le citron change le goût et la couleur, pas la teneur en caféine. FDA: Spilling the Beans: How Much Caffeine Is Too Much?; Harvard T.H. Chan School of Public Health: Tea
MYTHE #3: Le thé au citron ne contient pas de sucre, on peut donc y mettre autant d'édulcorant qu'on veut.
RÉALITÉ: Le thé au citron nature contient environ 0,3 g de sucre, mais chaque cuillère à café de sucre en ajoute environ 4 g. Le sucre ajouté compte de la même façon dans un thé ou dans un soda. WHO (2015). Guideline: Sugars intake for adults and children; Harvard T.H. Chan School of Public Health: Carbohydrates and Blood Sugar
MYTHE #4: Le thé chaud au citron guérit le rhume.
RÉALITÉ: Il hydrate et apaise la gorge irritée, mais il ne raccourcit pas le rhume. La vitamine C de 10 g de jus de citron ne représente qu'une petite part des besoins quotidiens. USDA FoodData Central: Lemon juice, raw
NutriScore par objectifs de santé
| Objectif santé | NutriScore | Pourquoi ce score ? |
|---|---|---|
| Perte de poids |  | Environ 5 calories par tasse et pas de sucre : c'est un remplacement facile du jus ou du soda ; ce sont les cuillères de sucre ou de miel qui font monter le total. USDA FoodData Central: Beverages, tea, black, brewed; USDA FoodData Central: Lemon juice, raw |
| Prise de muscle |  | Pas de protéines et presque aucune énergie : il ne sert qu'à l'hydratation. À associer à un repas riche en protéines. USDA FoodData Central: Beverages, tea, black, brewed |
| Gestion du diabète | | Environ 1,4 g de glucides par tasse ne fait pas bouger la glycémie quand il n'est pas sucré. Avec du sucre ou du miel, cela change. Harvard T.H. Chan School of Public Health: Carbohydrates and Blood Sugar; USDA FoodData Central: Lemon juice, raw |
| Santé cardiaque |  | Le thé noir non sucré est une boisson quotidienne raisonnable, sans lipides ni sodium notables ; les bénéfices observés dans les études d'observation restent modestes. Harvard T.H. Chan School of Public Health: Tea |
| Bien-être général | | Compte dans les apports en liquide avec très peu de calories. La caféine et l'absorption du fer ne comptent qu'en cas de forte consommation quotidienne ou de carence en fer. Harvard T.H. Chan School of Public Health: Tea; FDA: Spilling the Beans: How Much Caffeine Is Too Much? |
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Réponse de la glycémie à Thé au citron
Une tasse non sucrée contient environ 1,4 g de glucides, trop peu pour faire monter sensiblement la glycémie. La courbe reste proche de la valeur de base pendant deux heures. Une cuillère à café de sucre ajoute environ 4 g de glucides et une petite hausse de quelques mg/dL chez la plupart des personnes. Harvard T.H. Chan School of Public Health: Carbohydrates and Blood Sugar; USDA FoodData Central: Lemon juice, raw
Réponse glycémique estimée (1 tasse, non sucrée)
Modélisée à partir de la teneur en glucides. Ce n'est pas un enregistrement mesuré par capteur de glucose. Les réponses varient d'une personne à l'autre.
Comment aplatir le pic
- Buvez-le sans sucre, ou avec une demi-cuillère à café mesurée de sucre ou un édulcorant sans calories.
- Pressez le citron après l'infusion : vous en sentez mieux le goût et il faut moins de sucre.
- Buvez-le pendant un repas plutôt que comme boisson sucrée entre les repas si vous suivez votre glycémie.
- Vérifiez les versions en bouteille : les thés glacés au citron contiennent souvent 20 g de sucre ou plus par bouteille.
Importance culturelle
Le thé au citron se boit partout : en Russie dans un verre à support métallique, en Inde sous forme de nimbu chai, alternative légère au thé au lait, et dans les maisons de thé turques et iraniennes avec une rondelle de citron sur la soucoupe. Le thé chaud au citron est aussi le remède de grand-mère habituel contre le mal de gorge dans de nombreux pays, et le thé glacé au citron est un classique de l'été aux États-Unis et au Royaume-Uni.
Comparer et remplacer
Thé au citron face à des aliments similaires
| Nutriment | Thé au citron avec 1 c. à café de sucre (240 g) | Thé au citron avec 1 c. à café de miel (240 g) | Thé noir infusé nature (240 g) | Thé vert (240 g) |
|---|---|---|---|---|
| Calories | 21 kcal | 26 kcal | 2 kcal | 2 kcal |
| Protéines | 0g | 0g | 0g | 0.5g |
| Glucides | 5.6g | 7.1g | 0.7g | 0g |
| Lipides | 0g | 0g | 0g | 0g |
Questions fréquentes
Combien de calories contient une tasse de thé au citron ?
Une tasse de 240 g non sucrée apporte environ 5 calories. Une cuillère à café de sucre la porte à environ 21 calories.
Le thé au citron aide-t-il à perdre du poids ?
Seulement s'il remplace des boissons sucrées ou lactées. Avec environ 5 calories par tasse, il n'ajoute presque rien, mais il ne brûle pas la graisse à lui seul.
Les personnes diabétiques peuvent-elles boire du thé au citron ?
Le thé au citron non sucré contient environ 1,4 g de glucides par tasse et convient en général. Le sucre, le miel et les thés glacés en bouteille ajoutent des glucides : comptez-les.
Le thé au citron contient-il de la caféine ?
Oui, s'il est préparé avec du thé noir ou vert, environ 30 à 50 mg par tasse. Les infusions de plantes au citron n'en contiennent pas.
Le thé glacé au citron en bouteille est-il équivalent au thé au citron maison ?
Non. Les versions en bouteille sont généralement sucrées et peuvent contenir 20 g de sucre ou plus par bouteille ; vérifiez l'étiquette.
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