Calories de l'eau citronnée : 5 kcal par verre (240 ml)
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Claude 
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Perplexity Un verre d'eau citronnée préparé avec le jus d'un demi-citron apporte environ 5 calories et moins de 2 g de glucides. Il reste proche de zéro tant que vous n'ajoutez ni miel ni sucre, qui apportent presque toutes les calories.
Faits nutritionnels rapides
Par 1 verre (240 ml d'eau + jus d'un demi-citron, environ 24 g)
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 5 kcal |
| Protéines | 0,1 g |
| Glucides | 1,7 g |
| Fibres | 0,1 g |
| Sucres | 0,6 g |
| Lipides | 0,1 g |
| Sodium | 0,2 mg |
Répartition des macronutriments
CONSEIL DU NUTRITIONNISTE
L'eau citronnée est une façon aromatisée de boire plus d'eau, et c'est là son principal intérêt. Le jus d'un demi-citron apporte un peu de vitamine C et de potassium, et environ 5 kcal. Elle ne brûle pas la graisse et ne détoxifie rien. Son inconvénient pratique est l'acidité : la siroter toute la journée baigne les dents dans l'acide. Buvez-la en une fois, utilisez une paille si vous le souhaitez et rincez-vous la bouche à l'eau ensuite.
Idées reçues
MYTHE #1: L'eau citronnée brûle la graisse du ventre
RÉALITÉ: Aucun aliment ni boisson ne cible la graisse d'une zone précise du corps. L'eau citronnée contient environ 5 kcal par verre : elle n'aide que si elle remplace une boisson sucrée. L'effet vient des calories économisées, pas du citron. USDA FoodData Central: Lemon juice, raw (FDC ID 167747)
MYTHE #2: L'eau citronnée est alcaline et équilibre le pH du corps
RÉALITÉ: Le jus de citron est acide, avec environ 49 g d'acide citrique par kg de jus. Les reins et les poumons maintiennent le pH du sang stable quoi que vous buviez. L'eau citronnée modifie légèrement la chimie de l'urine, pas le pH sanguin. Quantitative Assessment of Citric Acid in Lemon Juice, Lime Juice, and Commercially-Available Fruit Juice Products (J Endourol)
MYTHE #3: L'eau citronnée est sans danger pour les dents puisque c'est surtout de l'eau
RÉALITÉ: Les boissons acides, y compris la citronnade maison, ramollissent l'émail plus que l'eau seule. L'Association dentaire américaine conseille de les réserver à un usage occasionnel, avec une paille et un rinçage à l'eau ensuite. MouthHealthy (American Dental Association): Erosion, what you eat and drink can impact teeth; Acidic beverages increase the risk of in vitro tooth erosion (Nutr Res)
MYTHE #4: L'eau citronnée prévient à elle seule les calculs rénaux
RÉALITÉ: Le jus de citron augmente le citrate urinaire, ce qui aide à prévenir les calculs d'oxalate de calcium, mais les preuves sont mitigées. Dans un essai randomisé de 2021, le jus frais n'a pas clairement réduit les récidives. Ce qui tient, c'est de boire davantage de liquide en général. Medical and Dietary Therapy for Kidney Stone Prevention (Korean J Urol); Fresh lemon juice supplementation for the prevention of recurrent stones in calcium oxalate nephrolithiasis (PROBE trial)
NutriScore par objectifs de santé
| Objectif santé | NutriScore | Pourquoi ce score ? |
|---|---|---|
| Perte de poids |  | Environ 5 kcal par verre. Elle aide quand elle remplace un soda ou un jus, et n'apporte rien quand elle remplace l'eau plate. USDA FoodData Central: Lemon juice, raw (FDC ID 167747) |
| Contrôle de la glycémie | | Moins de 2 g de glucides par verre : la glycémie bouge à peine. Seuls le miel ou le sucre ajoutés changent la donne. USDA FoodData Central: Lemon juice, raw (FDC ID 167747) |
| Hydratation | | C'est de l'eau avec du goût, ce qui pousse certaines personnes à boire davantage au fil de la journée. USDA FoodData Central: Lemon juice, raw (FDC ID 167747) |
| Santé dentaire |  | L'acide du jus de citron peut ramollir l'émail, surtout quand on le sirote pendant des heures. MouthHealthy (American Dental Association): Erosion, what you eat and drink can impact teeth; Acidic beverages increase the risk of in vitro tooth erosion (Nutr Res) |
| Prévention des calculs rénaux |  | Davantage de liquide et le citrate aident les personnes sujettes aux calculs d'oxalate de calcium, même si le jus de citron seul donne des résultats mitigés dans les essais. Medical and Dietary Therapy for Kidney Stone Prevention (Korean J Urol); Fresh lemon juice supplementation for the prevention of recurrent stones in calcium oxalate nephrolithiasis (PROBE trial) |
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Réponse de la glycémie à Eau citronnée
L'eau citronnée nature contient environ 1,7 g de glucides par verre : elle devrait laisser la glycémie stable chez la plupart des gens. Une cuillère à café de miel ajoute environ 6 g de sucre et une petite hausse brève. USDA FoodData Central: Lemon juice, raw (FDC ID 167747)
Courbe de réponse glycémique typique
Pas un conseil médical
Comment aplatir le pic
- Buvez-la sans sucre. Une cuillère à café de miel ou de sucre ajoute 5 à 6 g de glucides et c'est la seule partie qui fait monter la glycémie.
- Prenez-la pendant un repas si vous voulez un effet plus doux d'un édulcorant ajouté.
- Pressez le citron vous-même : les eaux citronnées en bouteille contiennent souvent 5 à 10 g de sucre ajouté par portion.
- Prenez-la à la place d'un soda ou d'un jus : c'est de là que vient le bénéfice pour la glycémie.
Importance culturelle
L'eau citronnée tiède est un rituel du matin dans de nombreux foyers, de la routine citron et eau chaude populaire dans le bien-être aux États-Unis et en Europe au nimbu pani indien. Dans une bonne partie de l'Europe et des États-Unis, les restaurants servent par défaut une rondelle de citron dans l'eau du robinet, et l'eau citronnée froide est une boisson courante au Moyen-Orient et en Méditerranée.
Comparer et remplacer
Eau citronnée face à des aliments similaires
| Nutriment | Eau plate (240 ml) | Eau au concombre (240 ml) | Citronnade (240 ml) | Thé vert non sucré (240 ml) |
|---|---|---|---|---|
| Calories | 0 kcal | 1 kcal | 99 kcal | 2 kcal |
| Protéines | 0 g | 0 g | 0,2 g | 0,5 g |
| Glucides | 0 g | 0,2 g | 26 g | 0 g |
| Lipides | 0 g | 0 g | 0,1 g | 0 g |
Questions fréquentes
Combien de calories contient l'eau citronnée ?
Un verre préparé avec le jus d'un demi-citron contient environ 5 calories. Une fine rondelle pressée dans un verre en ajoute environ 1. Les calories viennent du miel ou du sucre : une cuillère à café de miel en ajoute environ 21.
L'eau citronnée aide-t-elle à perdre du poids ?
Seulement de façon indirecte. Elle contient environ 5 calories, donc la substituer à un soda ou à un jus réduit les calories. Rien ne prouve que le citron lui-même brûle la graisse.
L'eau citronnée abîme-t-elle les dents ?
Elle peut le faire si on la sirote toute la journée. Le jus de citron est acide et peut ramollir l'émail. Buvez-la en une fois, utilisez une paille et rincez-vous la bouche à l'eau ensuite.
L'eau citronnée fait-elle monter la glycémie ?
Non. Un verre contient moins de 2 g de glucides, donc la glycémie reste stable. C'est l'ajout de sucre ou de miel qui la fait monter.
L'eau citronnée tiède le matin est-elle meilleure que la froide ?
Aucune différence nutritionnelle. Les calories et la vitamine C sont les mêmes. Choisissez la température que vous boirez vraiment.
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