The Only Bean Edamame Grillé Croquant : Calories, Nutrition et Bienfaits
ChatGPT 
Claude 
AI Mode 
Perplexity Un snack de soja croquant et riche en protéines qui apporte 13 g de protéines végétales complètes et 5 g de fibres pour seulement 130 kcal par portion.
Faits nutritionnels rapides
Par 1 portion (28 g / environ 1/4 de tasse)
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 130 kcal |
| Protéines | 13 g |
| Glucides | 10 g |
| Fibres | 5 g |
| Glucides nets | 5 g |
| Lipides | 3,5 g |
| Sodium | 140 mg |
| Fer | 1,8 mg |
| Calcium | 60 mg |
| Potassium | 420 mg |
Répartition des macronutriments
CONSEIL DU NUTRITIONNISTE
L'edamame grillé offre l'un des meilleurs ratios protéines/calories parmi les snacks : 13 g de protéines pour seulement 130 kcal. En tant que protéine végétale complète contenant les neuf acides aminés essentiels, il rivalise avec les snacks d'origine animale tout en apportant 5 g de fibres qui soutiennent la santé intestinale et la satiété.
Idées reçues
MYTHE n°1 : Les produits à base de soja comme l'edamame provoquent des déséquilibres hormonaux
RÉALITÉ: Des recherches montrent que les isoflavones de soja en quantités alimentaires ne perturbent pas les niveaux hormonaux. La source nutritionnelle de Harvard confirme que les aliments à base de soja sont sans danger pour une consommation régulière. L'edamame contient des niveaux modérés d'isoflavones qui peuvent même soutenir la santé cardiovasculaire.
MYTHE n°2 : L'edamame grillé est trop gras pour être sain
RÉALITÉ: Avec seulement 3,5 g de lipides par portion (principalement insaturés), l'edamame grillé est un snack pauvre en graisses et riche en protéines. Les aliments à base de soja apportent des graisses polyinsaturées bénéfiques qui soutiennent la santé cardiovasculaire et sont bien moins gras que les noix ou les chips.
MYTHE n°3 : La protéine végétale de l'edamame est incomplète
RÉALITÉ: Le soja est l'une des rares protéines végétales complètes, contenant les neuf acides aminés essentiels. Les 13 g de protéines par portion ont une qualité protéique comparable aux sources animales comme les œufs et les produits laitiers.
MYTHE n°4 : Les diabétiques doivent éviter l'edamame à cause des glucides
RÉALITÉ: L'edamame grillé ne contient que 5 g de glucides nets par portion avec un index glycémique très bas (~18). Sa teneur élevée en protéines et en fibres ralentit l'absorption du glucose, ce qui en fait l'un des meilleurs choix de snacks pour la gestion de la glycémie.
MYTHE n°5 : Les aliments à base de soja sont dangereux pendant la grossesse
RÉALITÉ: Une consommation modérée d'aliments à base de soja (1 à 2 portions/jour) est sans danger pendant la grossesse. L'edamame apporte folate, fer et protéines complètes qui soutiennent le développement fœtal. Seuls les compléments concentrés de soja doivent être évités.
NutriScore par objectifs de santé
| Objectif de santé | NutriScore | Pourquoi ce score ? |
|---|---|---|
| Perte de poids |  | 130 kcal avec 13 g de protéines et 5 g de fibres maximisent la satiété. Le ratio protéines/calories élevé aide à préserver la masse musculaire en déficit calorique. |
| Prise de masse | | 13 g de protéines végétales complètes par portion soutiennent la synthèse des protéines musculaires. Facile de consommer plusieurs portions après l'entraînement pour atteindre 26 à 39 g de protéines. |
| Gestion du diabète | | IG très bas (~18), seulement 5 g de glucides nets. Les protéines et fibres élevées ralentissent l'absorption du glucose, ce qui en fait un snack idéal pour les diabétiques. |
| Gestion du SOPK |  | L'impact glycémique faible soutient la sensibilité à l'insuline. Isoflavones de soja modérées ; limiter à 1 à 2 portions par jour et surveiller la réponse individuelle. |
| Nutrition pendant la grossesse | | Protéines complètes, le fer et le folate soutiennent le développement fœtal. Se limiter à 1 à 2 portions/jour ; éviter les compléments de soja. |
| Récupération grippe/virus | | Les protéines végétales soutiennent la fonction immunitaire, le fer facilite le transport de l'oxygène. La texture croquante peut être moins appréciée en cas de maladie ; préférer des aliments à base de soja plus tendres. |
NUTRITION PERSONNALISÉE
Suis tes repas avec NutriScan pour obtenir des NutriScores personnalisés selon tes objectifs de santé spécifiques !
Réponse de la glycémie à l'edamame grillé
Comprendre comment l'edamame grillé affecte ta glycémie t'aide à grignoter plus intelligemment, surtout si tu gères le diabète ou la résistance à l'insuline.
Courbe de réponse glycémique typique
*Ce graphique montre la réponse glycémique typique pour des individus sains en général. Les réponses individuelles peuvent varier. *Pas un conseil médical*.*
Comment aplatir le pic
Associer des snacks riches en protéines à des graisses saines stabilise davantage la glycémie :
- 🥑 Tranches d'avocat - Ajoute des graisses monoinsaturées saines pour une énergie durable
- 🧀 Un petit morceau de fromage - Combine protéines animales et végétales pour une digestion plus lente
- 🥒 Concombre et houmous - Les fibres supplémentaires et les graisses saines complètent l'edamame
- 🍵 Thé vert - Les catéchines peuvent renforcer les effets hypoglycémiants du soja
L'edamame grillé a déjà un impact minimal sur la glycémie grâce à sa teneur élevée en protéines et en fibres, ce qui en fait l'un des meilleurs snacks autonomes pour contrôler la glycémie.
Importance culturelle
L'edamame (signifiant « haricots sur branches » en japonais) est cultivé en Asie de l'Est depuis plus de 2 000 ans.
Au Japon :
- Servi comme apéritif classique dans les izakayas avec de la bière
- Récolté jeune avant que les fèves de soja arrivent à pleine maturité pour une saveur plus douce et tendre
- Partie intégrante du washoku (cuisine traditionnelle japonaise)
- Incontournable des fêtes estivales et des repas à la maison
Adoption mondiale :
- Devenu populaire aux États-Unis lors du mouvement des aliments sains des années 2000
- Désormais largement disponible sous forme de snacks grillés à sec dans les épiceries du monde entier
- Harvard et les principales institutions de santé reconnaissent le soja comme une source de protéines dense en nutriments
- Demande croissante dans les communautés végétales et céto
Comparer et remplacer
Edamame grillé vs snacks protéinés similaires (pour 100 g)
| Nutriment | 🫘 Edamame grillé | 🥜 Amandes grillées | 🥜 Cacahuètes grillées | 🧀 String cheese |
|---|---|---|---|---|
| Calories | 464 kcal | 579 kcal | 585 kcal | 280 kcal |
| Glucides | 36 g | 21 g | 21 g | 3 g |
| Fibres | 18 g | 12 g | 8 g | 0 g |
| Protéines | 46 g | 21 g | 26 g | 22 g |
| Lipides | 12,5 g | 50 g | 49 g | 22 g |
| Sodium | 500 mg | 273 mg | 410 mg | 820 mg |
| Idéal pour | Snack riche en protéines, pauvre en graisses | Graisses saines, vitamine E | Protéines économiques, énergie | Protéines rapides, faible en glucides |
Questions fréquentes
Combien de calories contient l'edamame grillé The Only Bean ?
130 kcal par portion de 28 g. Cela apporte 13 g de protéines (46 % des calories), 10 g de glucides, 5 g de fibres et 3,5 g de lipides. Pour 100 g, l'edamame grillé contient environ 464 kcal avec 46 g de protéines.
L'edamame grillé est-il bon pour perdre du poids ?
Oui, l'edamame grillé est l'un des meilleurs snacks minceur disponibles. Les 13 g de protéines et 5 g de fibres par portion de 130 kcal favorisent la satiété et aident à contrôler l'appétit entre les repas.
Bonnes pratiques : Rester à 1 à 2 portions (28 à 56 g), associer à des légumes pour le volume, choisir la variété sel de mer plutôt que les variétés aromatisées pour éviter les sucres ajoutés.
Les diabétiques peuvent-ils manger de l'edamame grillé ?
L'edamame grillé est excellent pour les diabétiques. Avec un index glycémique très bas (~18), seulement 5 g de glucides nets par portion et une teneur élevée en protéines qui ralentit l'absorption du glucose, il provoque un impact minimal sur la glycémie.
Conseils pour les diabétiques :
- Se limiter à 1 à 2 portions en snack
- Associer à des légumes non féculents
- Surveiller la glycémie 2 heures après avoir mangé
- Choisir les variétés nature ou légèrement salées
L'edamame grillé est-il une protéine complète ?
Oui. La protéine de soja est l'une des rares protéines végétales complètes, contenant les neuf acides aminés essentiels dont le corps a besoin. Une portion apporte 13 g de protéines de haute qualité avec un score de digestibilité comparable aux protéines animales.
L'edamame grillé The Only Bean est-il compatible avec le régime cétogène ?
Avec seulement 5 g de glucides nets par portion (10 g de glucides totaux moins 5 g de fibres), l'edamame grillé s'intègre bien dans les régimes céto et faibles en glucides. Il apporte des protéines conséquentes (13 g) sans excès de glucides.
Comment l'edamame grillé se compare-t-il aux autres snacks protéinés ?
L'edamame grillé offre le meilleur ratio protéines/calories parmi les snacks courants. Comparaison par portion : edamame grillé (13 g de protéines / 130 kcal), amandes (6 g / 160 kcal), cacahuètes (7 g / 170 kcal), barres protéinées (10 à 20 g / 200 à 250 kcal), bœuf séché (9 g / 80 kcal).
Suis tes snacks avec l'application NutriScan pour voir comment l'edamame grillé s'intègre à tes objectifs nutritionnels quotidiens.
Aliments nutritifs similaires
4505 Chicharrones Classic Chili Salt
7 Eleven Japan Crispy Corn Cheese
Découvrez plus d'outils et de ressources nutritionnels
Best Protein Supplements for Women
Calculer les Calories des Aliments
Compteur de Calories pour Cuisine Française - Informations Nutritionnelles Instantanées — 2026
Générateur Liste de Courses Keto
Générateur Liste de Courses Mensuelle
Guide Protéines Deuxième Trimestre
Guide Protéines Premier Trimestre
Guide Protéines Troisième Trimestre
Nutriscan pour la Perte de Poids
Nutriscan pour le Gain de Masse Musculaire
Plan Alimentaire pour Hommes de 40 Ans