Tonic : calories et valeurs nutritionnelles

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Une bouteille de 200 ml de tonic classique contient environ 70 calories et 16 g de sucre, sans protéines, lipides ni fibres, soit à peu près la densité de sucre d'un soda. Les tonics light et slimline vont de 0 à 15 calories pour 100 ml. Une canette classique de 12 fl oz fait environ 124 calories et 32 g de sucre.

Faits nutritionnels rapides

Par 1 petite bouteille ou petit verre (200 ml, environ 205 g), tonic classique

Nutriment	Quantité
Calories	70 kcal
Protéines	0 g
Glucides	16 g
Fibres	0 g
Sucres	16 g
Lipides	0 g
Sodium	15 mg

Répartition des macronutriments

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CONSEIL DU NUTRITIONNISTE

Le tonic classique est un soda avec une note amère. À 8 à 9 g de sucre pour 100 ml, un mixer de 200 ml apporte 16 g de sucre, et une canette de 12 fl oz environ 32 g, plus que la limite de 25 g (5 % de l'énergie) que l'OMS recommande comme meilleur objectif pour les sucres libres. Il ne contient ni protéines, ni fibres, ni lipides pour ralentir le sucre : il agit comme n'importe quelle boisson sucrée. La quinine n'est pas un souci aux quantités habituelles : la réglementation américaine la plafonne à 83 ppm dans les boissons gazeuses. Si vous buvez du tonic souvent, passez à une version light ou diet : Schweppes Slimline fait environ 2 kcal pour 100 ml et Schweppes Diet US 0. Deux gin tonics avec du tonic classique représentent environ 140 kcal et 32 g de sucre rien que pour le mixer, avant l'alcool.

Idées reçues

MYTHE #1: Le tonic, c'est juste de l'eau gazeuse avec un peu d'arôme, donc zéro calorie.

RÉALITÉ: Le tonic classique contient environ 34 kcal et 8,8 g de sucre pour 100 g : une bouteille de 200 ml apporte donc environ 70 kcal et 16 g de sucre, et une canette de 12 fl oz environ 124 kcal. Seules les versions diet et slimline s'approchent de zéro. BodyPal: Calories in Tonic Water (USDA values, 34 kcal per 100 g); Fever-Tree Premium Tonic Water, 6.8 fl oz: Nutrition Facts (Fairway Market)

MYTHE #2: Les tonics premium contiennent moins de sucre que les marques de supermarché.

RÉALITÉ: Fever-Tree Premium contient 16 g de sucre pour 200 ml et Schweppes classique environ 18 g pour 200 ml. L'écart est faible. Seules les versions light, slimline ou diet réduisent nettement le sucre. Fever-Tree Premium Tonic Water, 6.8 fl oz: Nutrition Facts (Fairway Market); Schweppes Tonic Water 10 fl oz: Nutrition Facts (Woods Supermarket)

MYTHE #3: La quinine du tonic est un risque pour la santé aux quantités habituelles.

RÉALITÉ: Les États-Unis limitent la quinine dans les boissons gazeuses à 83 parties par million et exigent de l'indiquer sur l'étiquette. Le tonic contient bien moins de quinine qu'une dose médicamenteuse, mais les personnes sous médicaments sensibles à la quinine ou ayant déjà réagi à la quinine doivent demander l'avis de leur médecin. 21 CFR 172.575: Quinine (limit in carbonated beverages)

MYTHE #4: Le tonic diet est un zéro sûr pour tout, sodium compris.

RÉALITÉ: Schweppes Diet Tonic Water contient 0 calorie et 0 g de sucre, mais 105 mg de sodium par canette de 12 fl oz, bien plus que les 15 mg pour 200 ml du Fever-Tree classique, à cause du citrate de sodium et du sel de saccharine. Schweppes Diet Tonic Water: Nutrition Facts; Fever-Tree Premium Tonic Water, 6.8 fl oz: Nutrition Facts (Fairway Market)

NutriScore par objectifs de santé

Objectif santé	NutriScore	Pourquoi ce score ?
Perte de poids		Un tonic classique de 200 ml ajoute environ 70 kcal sans protéines ni fibres pour caler. La version diet (0 kcal) mériterait un A. Fever-Tree Premium Tonic Water, 6.8 fl oz: Nutrition Facts (Fairway Market); Schweppes Diet Tonic Water: Nutrition Facts
Gain musculaire		Pas de protéines et 16 g de sucre rapide pour 200 ml. Il apporte des calories sans aider la récupération, même s'il peut reconstituer le glycogène après un effort intense. Fever-Tree Premium Tonic Water, 6.8 fl oz: Nutrition Facts (Fairway Market)
Gestion du diabète		16 g de sucre liquide pour 200 ml et 32 g par canette font monter la glycémie vite. Les versions diet et slimline contiennent presque pas de glucides et sont le meilleur choix. Fever-Tree Premium Tonic Water, 6.8 fl oz: Nutrition Facts (Fairway Market); BodyPal: Calories in Tonic Water (USDA values, 34 kcal per 100 g); Schweppes Diet Tonic Water: Nutrition Facts
Santé cardiaque		Pas de lipides ni de cholestérol et peu de sodium (15 mg pour 200 ml), mais la charge en sucre pèse. L'OMS conseille de limiter les sucres libres à moins de 10 % de l'énergie. WHO: Healthy diet fact sheet (free sugars guideline); Fever-Tree Premium Tonic Water, 6.8 fl oz: Nutrition Facts (Fairway Market)
Gestion du SOPK		Sucre absorbé rapidement, sans protéines ni fibres pour atténuer la réponse insulinique. Un tonic light est un meilleur choix de mixer. Fever-Tree Premium Tonic Water, 6.8 fl oz: Nutrition Facts (Fairway Market); WHO: Healthy diet fact sheet (free sugars guideline)

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Réponse de la glycémie à Tonic

Un verre de 200 ml de tonic classique contient 16 g de sucre et ni protéines, ni lipides, ni fibres : il est absorbé vite et la hausse est nette, environ 40 mg/dL en 45 minutes chez une personne sans diabète, puis un retour à la ligne de base en 2 heures. Une canette entière de 12 fl oz, avec environ 32 g de sucre, monte plus haut. Le tonic diet ou slimline n'a pas de glucides à compter et ne bouge pas la glycémie. Fever-Tree Premium Tonic Water, 6.8 fl oz: Nutrition Facts (Fairway Market); BodyPal: Calories in Tonic Water (USDA values, 34 kcal per 100 g)

Réponse glycémique estimée (200 ml de tonic classique, seul)

Estimation modélisée pour une personne sans diabète, pas une courbe mesurée. Les réponses varient selon les individus, et l'alcool d'un gin tonic modifie aussi la glycémie.

Comment aplatir le pic

Choisissez un tonic light, slimline ou diet quand vous voulez un mixer sans glucides à compter.
Limitez le tonic classique à un mixer de 100 à 200 ml, pas une canette entière.
Buvez-le pendant un repas contenant des protéines et des fibres plutôt qu'à jeun.
Diluez avec de l'eau gazeuse ou des glaçons, et ajoutez citron vert ou concombre pour le goût plutôt que plus de tonic.

Importance culturelle

Le tonic est né comme un médicament : au XIXe siècle, des officiers britanniques en Inde et en Afrique mélangeaient la quinine, prise contre le paludisme, avec du sucre, de l'eau gazeuse et du gin pour rendre la poudre amère buvable. C'est l'origine du gin tonic. Aujourd'hui, la boisson sert presque toujours de mixer, du classique G&T britannique aux tonics artisanaux comme Fever-Tree. L'amertume de la quinine est le but, et les marques se font concurrence sur les botaniques et les versions moins sucrées.

Comparer et remplacer

Tonic face à des aliments similaires

Nutriment	Tonic Schweppes classique (200 ml)	Tonic Schweppes Slimline (200 ml)	Schweppes Diet Tonic Water (200 ml, US)	Eau gazeuse au citron vert (200 ml)
Calories	74 kcal	4 kcal	0 kcal	0 kcal
Protéines	0 g	0 g	0 g	0 g
Glucides	18 g	0 g	0 g	0 g
Lipides	0 g	0 g	0 g	0 g

Questions fréquentes

Combien de calories y a-t-il dans le tonic ?

Le tonic classique contient environ 34 calories pour 100 g : une bouteille de 200 ml fait donc environ 70 kcal et une canette de 12 fl oz environ 124 kcal. Les tonics light ont environ 15 kcal pour 100 ml et les versions slimline ou diet de 0 à 2 kcal.

Combien de sucre y a-t-il dans le tonic ?

Environ 8,6 à 8,8 g pour 100 ml pour le tonic classique. Fever-Tree Premium contient 16 g dans une bouteille de 200 ml et Schweppes US classique 27 g dans une bouteille de 10 fl oz, comme un cola.

Le tonic diet est-il sain ?

Le tonic diet contient 0 calorie et 0 g de sucre : il n'agit donc pas sur le poids ni la glycémie comme le tonic classique. Il contient en revanche des édulcorants comme la saccharine et plus de sodium (105 mg pour 12 fl oz chez Schweppes Diet US).

Le tonic est-il bon pour le diabète ?

Le tonic classique non : il contient 16 g de sucre pour 200 ml et fait monter la glycémie comme un soda. Le tonic diet ou slimline n'a pas de glucides et reste le meilleur choix.

Le tonic est-il sûr malgré la quinine ?

Oui aux quantités habituelles. Les États-Unis limitent la quinine dans les boissons gazeuses à 83 parties par million et exigent de la mentionner sur l'étiquette. Si vous prenez un médicament à base de quinine ou avez déjà réagi à la quinine, demandez conseil à votre médecin.