Calories de la vodka : 65 par shot de 30 ml, 0 g de glucides et valeurs nutritionnelles

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Un shot de 30 ml de vodka à 40 % vol. contient environ 65 calories, un shot américain de 1,5 fl oz (45 ml) environ 97, une dose britannique de 25 ml environ 55 et un double de 50 ml environ 110. Il n'apporte ni glucides, ni sucre, ni lipides, ni protéines : toutes les calories viennent de l'alcool, à environ 7 kcal par gramme. Elles sont modestes par shot, mais s'additionnent vite dans les cocktails.

Faits nutritionnels rapides

Par 1 shot (30 ml, 40 % vol.)

Nutriment	Quantité
Calories	65 kcal
Protéines	0 g
Glucides	0 g
Fibres	0 g
Sucres	0 g
Lipides	0 g
Sodium	0 mg

Répartition des macronutriments

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CONSEIL DU NUTRITIONNISTE

La vodka fait partie des alcools les moins caloriques, mais seulement parce que le shot est petit et que rien n'y est ajouté. Les 65 calories viennent entièrement de l'alcool, que le corps brûle avant les graisses et les glucides, et elles n'apportent ni vitamines, ni fibres, ni protéines. Ce sont les mélanges qui décident du total réel : un double vodka avec du cola classique atteint environ 168 calories, le même double avec une boisson light environ 108. Comptez la dose servie, pas l'étiquette. À la maison, on verse souvent 1,5 à 2 fois la dose d'un bar.

Idées reçues

MYTHE #1: Les alcools transparents comme la vodka n'ont presque pas de calories.

RÉALITÉ: L'alcool apporte environ 7 calories par gramme, presque autant que les lipides. Un double de 50 ml de vodka à 40 % fait environ 100 à 110 calories avant tout mélange. Drinkaware: Units and calories in vodka; NHS: Calories in alcohol

MYTHE #2: La vodka contient des glucides qui font monter la glycémie comme la bière ou les cocktails.

RÉALITÉ: La vodka nature contient 0 g de glucides et 0 g de sucre. Le sucre d'une boisson à la vodka vient du jus, du tonic ou du soda qu'on y ajoute. UF Health: Calorie Count - Alcoholic Beverages; American Diabetes Association: Alcohol and diabetes

MYTHE #3: La vodka est sans danger pour les personnes diabétiques parce qu'elle ne contient pas de sucre.

RÉALITÉ: L'alcool peut faire baisser la glycémie, parfois de nombreuses heures après avoir bu, surtout à jeun ou sous insuline ou sulfamides hypoglycémiants. Il faut contrôler la glycémie pendant et après la consommation. American Diabetes Association: Alcohol and diabetes; American Diabetes Association: Causes and how to prevent hypoglycemia

MYTHE #4: Un shot de vodka a la même taille partout.

RÉALITÉ: Aux États-Unis, un verre standard correspond à 1,5 fl oz (environ 45 ml) d'alcool à 40 %. Au Royaume-Uni, une dose simple fait 25 ml. La même bouteille donne environ 97 calories dans le shot d'un pays et 55 dans celui de l'autre. NIAAA: What is a standard drink?; Drinkaware: Units and calories in vodka

MYTHE #5: Boire de la vodka plutôt que de la bière ou du vin permet de boire plus sans prendre de poids.

RÉALITÉ: Les calories de l'alcool s'ajoutent en général au reste de l'alimentation au lieu de la remplacer : chaque verre supplémentaire, quel qu'il soit, ajoute de l'énergie. Drinkaware: Units and calories in vodka

NutriScore par objectifs de santé

Objectif santé	NutriScore	Pourquoi ce score ?
Perte de poids		Un shot ne fait que 65 calories, mais cette énergie n'apporte ni fibres, ni protéines, ni lipides pour rassasier, et les mélanges et les tournées supplémentaires font grimper le total très vite. Les calories de l'alcool s'ajoutent en général à celles des repas. Drinkaware: Units and calories in vodka; UF Health: Calorie Count - Alcoholic Beverages
Gain musculaire		Zéro protéine et aucun micronutriment. L'alcool fournit de l'énergie sans aider à réparer le muscle : il joue seulement contre un objectif d'entraînement. UF Health: Calorie Count - Alcoholic Beverages; CDC: About moderate alcohol use
Gestion du diabète		La vodka nature ne contient pas de glucides et ne fait pas monter la glycémie, mais il peut la faire baisser pendant des heures après un verre, surtout sous insuline ou sulfamides hypoglycémiants ou à jeun. American Diabetes Association: Alcohol and diabetes; American Diabetes Association: Causes and how to prevent hypoglycemia
Santé cardiaque		L'alcool n'a pas sa place dans un plan favorable au cœur. Les recommandations plafonnent la consommation à 1 verre par jour pour les femmes et 2 pour les hommes, et la limite britannique est de 14 unités par semaine. CDC: About moderate alcohol use; Drinkaware: Units and calories in vodka
Faible en glucides / Keto		0 g de glucides et 0 g de sucre dans un shot nature conviennent à une journée pauvre en glucides, tant que le mélange est sans sucre. L'alcool reste métabolisé avant les graisses. UF Health: Calorie Count - Alcoholic Beverages; American Diabetes Association: Alcohol and diabetes

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Réponse de la glycémie à Vodka

La vodka nature ne contient pas de glucides : un seul shot modifie à peine la glycémie chez une personne non diabétique. L'alcool freine la libération de glucose par le foie, si bien que les valeurs peuvent baisser légèrement dans les heures qui suivent, et chez les personnes sous insuline ou sulfamides hypoglycémiants cela peut aller jusqu'à l'hypoglycémie, même de nombreuses heures après le dernier verre. American Diabetes Association: Alcohol and diabetes; American Diabetes Association: Causes and how to prevent hypoglycemia

Réponse glycémique estimée (1 shot, 30 ml)

Courbe indicative, pas un relevé réel de capteur de glucose. Les mélanges sucrés comme le cola, le tonic ou le jus ajoutent du sucre et modifient la forme de la courbe. Les réponses varient d'une personne à l'autre.

Comment aplatir le pic

Buvez en mangeant, pas à jeun, pour réduire le risque d'hypoglycémie tardive.
Choisissez des mélanges sans sucre comme l'eau gazeuse ou le tonic light pour que la boisson n'ajoute pas de sucre.
Si vous prenez de l'insuline ou un sulfamide, contrôlez votre glycémie avant, pendant et après avoir bu, puis au coucher.
Mesurez la dose : 25 ml (Royaume-Uni) ou 45 ml (États-Unis) correspondent à un verre standard.

Importance culturelle

La vodka est un alcool distillé à base de céréales ou de pommes de terre, surtout associé à la Russie, à la Pologne et à la région baltique, où elle est produite depuis plusieurs siècles. Son nom vient du mot slave signifiant eau. En Europe de l'Est, on la sert nature et très fraîche pendant le repas ; aux États-Unis et au Royaume-Uni, on la secoue dans des cocktails comme le Moscow mule et le martini, et c'est l'un des spiritueux les plus vendus au monde. Dans l'UE et au Royaume-Uni, une boisson doit titrer au moins 37,5 % vol. pour s'appeler vodka, alors que 40 % est la norme aux États-Unis.

Comparer et remplacer

Vodka face à des aliments similaires

Nutriment	Vodka soda au citron vert (30 ml de vodka, eau gazeuse)	Vin blanc sec (verre de 150 ml)	Bière légère (canette de 355 ml)	Alternative sans alcool à un spiritueux avec tonic light (30 ml)
Calories	65 kcal	125 kcal	103 kcal	5 kcal
Protéines	0 g	0,1 g	0,9 g	0 g
Glucides	0 g	3,8 g	5,8 g	1 g
Lipides	0 g	0 g	0 g	0 g

Questions fréquentes

Combien de calories contient un shot de vodka ?

Un shot de 30 ml de vodka à 40 % vol. contient environ 65 calories. Une dose britannique de 25 ml en contient environ 55, un shot américain de 1,5 fl oz (45 ml) environ 97 et un double de 50 ml environ 110.

La vodka contient-elle des glucides ou du sucre ?

La vodka nature contient 0 g de glucides et 0 g de sucre. Les vodkas aromatisés ou sucrés peuvent contenir du sucre ajouté, vérifiez donc l'étiquette, et les mélanges comme le cola, le tonic et le jus apportent le leur.

La vodka fait-elle sortir de la cétose ?

Un shot nature ne contient pas de glucides et n'ajoute rien à votre total. Le corps métabolise l'alcool avant les graisses, ce qui peut suspendre la production de cétones le temps de l'éliminer.

Combien de calories dans un vodka soda ou un vodka cola ?

Un vodka soda a les mêmes calories que la vodka seule, environ 55 pour une dose de 25 ml. Un double vodka cola fait environ 168 calories et avec un cola light environ 108.

La vodka est-elle sans danger pour les personnes diabétiques ?

Il ne contient pas de sucre, mais l'alcool peut faire baisser la glycémie pendant de nombreuses heures, surtout à jeun ou sous insuline ou sulfamides hypoglycémiants. L'ADA conseille de surveiller de près la glycémie pendant et après la consommation.

Combien de vodka correspond à un verre standard ?

Aux États-Unis, un verre standard correspond à 1,5 fl oz (environ 45 ml) d'alcool à 40 %. Au Royaume-Uni, une dose de 25 ml équivaut à une unité et la limite à faible risque est de 14 unités par semaine.