Yakult : calories et valeurs nutritionnelles, 43 calories par bouteille de 65 ml

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Une bouteille de 65 ml de Yakult Original contient 43 calories, 10 g de glucides, 8,8 g de sucres et 0,8 g de protéines selon l’étiquette européenne. La bouteille américaine est plus grande (environ 80 ml) avec 50 calories et 10 g de sucres ; Yakult Light affiche 25 calories et 3 g de sucres. C’est une petite boisson de lait fermenté sucrée qui apporte la souche probiotique L. paracasei Shirota, sans être une source de protéines ni de fibres.

Faits nutritionnels rapides

Par 1 bouteille (65 ml)

Nutriment	Quantité
Calories	43 kcal
Protéines	0,8 g
Glucides	10 g
Fibres	0 g
Sucres	8,8 g
Lipides	0 g
Sodium	12 mg

Répartition des macronutriments

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CONSEIL DU NUTRITIONNISTE

Le Yakult est une boisson peu calorique, mais presque toutes ses calories viennent du sucre : 8,8 g dans une bouteille de 65 ml, soit environ 2 cuillères à café. Une bouteille se glisse sans peine dans une journée. À trois ou quatre, on atteint le sucre d’un soda. Si vous le buvez pour le probiotique plutôt que pour le goût, Yakult Light apporte la même souche avec environ un tiers du sucre. Si vous en buvez chaque jour, brossez-vous les dents ou rincez-vous la bouche ensuite, car le sucre et l’acidité restent sur les dents.

Idées reçues

MYTHE #1: Le Yakult est presque sans sucre parce que la bouteille est minuscule

RÉALITÉ: Une bouteille de 65 ml contient 8,8 g de sucres, soit environ 14 g pour 100 ml, plus que la plupart des boissons gazeuses. La bouteille est petite, donc le total reste modeste, mais la boisson elle-même est sucrée. Yakult Light ramène cette valeur à environ 3 g par bouteille. Yakult Original - nutrition and ingredients; Yakult and Yakult Light - products, calories and sugar

MYTHE #2: Yakult Light ne contient pas de sucre

RÉALITÉ: Yakult Light est sucré avec un mélange de sucre et d’extrait de stévia (Reb A) et affiche tout de même 3 g de sucres par bouteille sur l’étiquette américaine. Il est moins sucré, mais pas sans sucre. Yakult and Yakult Light - products, calories and sugar

MYTHE #3: Une bouteille de Yakult est une vraie source de protéines ou de calcium

RÉALITÉ: Une bouteille contient moins de 1 g de protéines et 43 à 50 calories. Elle est préparée avec du lait écrémé, mais en très petite quantité, et ne remplace donc ni un verre de lait ni un pot de yaourt. Yakult Original - nutrition and ingredients; Calories in Yakult Original (65 ml bottle)

MYTHE #4: Les boissons probiotiques comme le Yakult marchent pour tout le monde et contre tous les problèmes de santé

RÉALITÉ: Les essais sur la souche Shirota montrent des changements de la flore intestinale et des taux de butyrate chez les personnes âgées, et moins d’infections respiratoires hautes chez des employés de bureau. Les effets dépendent de la souche et restent modestes, plusieurs essais impliquent des chercheurs liés à Yakult, et une boisson ne soigne aucune maladie. Randomized study of Lacticaseibacillus fermented milk in Indonesian elderly houses: impact on gut microbiota and gut environment; Lacticaseibacillus paracasei strain Shirota suppresses upper respiratory tract infections in healthy Japanese office workers

NutriScore par objectifs de santé

Objectif santé	NutriScore	Pourquoi ce score ?
Perte de poids		43 à 50 calories par bouteille entrent facilement dans un déficit, mais presque tout est du sucre et cela ne rassasie pas. Voyez-y un petit extra, pas une collation, et choisissez la version Light si vous en buvez tous les jours. Yakult Original - nutrition and ingredients; Yakult and Yakult Light - products, calories and sugar
Contrôle de la glycémie		Environ 10 g de glucides rapides sans fibres, protéines ni lipides pour les ralentir. Une bouteille représente une petite charge, mais ceux qui comptent leurs glucides doivent la noter, ou choisir Yakult Light, à environ 6 g de glucides. Yakult Original - nutrition and ingredients; Yakult and Yakult Light - products, calories and sugar
Santé digestive		Chaque bouteille apporte des milliards de cellules vivantes de L. paracasei Shirota, et un essai de 24 semaines chez des personnes âgées a observé davantage de Bifidobacterium et de butyrate. Les preuves dépendent de la souche et la recherche est en partie financée par l’industrie. Randomized study of Lacticaseibacillus fermented milk in Indonesian elderly houses: impact on gut microbiota and gut environment
Faible en sucres ajoutés		L’OMS recommande de garder les sucres libres sous 10 % de l’apport énergétique quotidien. Une bouteille utilise environ 8,8 g des quelque 50 g que permettent 10 % d’une journée à 2 000 calories : c’est compatible, mais ce n’est pas un choix gratuit. Healthy diet fact sheet (free sugars under 10% of energy); Yakult Original - nutrition and ingredients

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Réponse de la glycémie à Yakult Original (1 bouteille / 65 ml)

Une bouteille de 65 ml apporte environ 10 g de glucides, presque tous sous forme de sucres, sans fibres pour les ralentir. La plupart des adultes en bonne santé observent une petite hausse rapide de 15 à 20 mg/dL, qui culmine vers 30 minutes et redescend en 90 minutes à deux heures environ. Yakult Original - nutrition and ingredients; Yakult and Yakult Light - products, calories and sugar

Réponse glycémique estimée (mg/dL)

Courbe indicative pour un adulte en bonne santé qui boit une bouteille seule. C’est une estimation à partir de la teneur en glucides, pas un relevé mesuré. La boire pendant un repas atténue la hausse, et la sensibilité à l’insuline modifie le résultat.

Comment aplatir le pic

Buvez-la pendant ou juste après un repas plutôt qu’à jeun
Comptez environ 10 g de glucides par bouteille de 65 ml (12 g pour la plus grande bouteille américaine) si vous suivez vos glucides
Choisissez Yakult Light, à environ 6 g de glucides par bouteille, si vous en buvez chaque jour
Limitez-vous à une ou deux bouteilles par jour, la quantité conseillée par le fabricant pour les adultes
Rincez-vous la bouche à l’eau ensuite pour éviter que le sucre ne reste sur les dents

Importance culturelle

Le Yakult est une boisson japonaise de lait fermenté construite autour d’une seule souche bactérienne. Le docteur Minoru Shirota l’a isolée en 1930, d’où son nom, et la boisson est commercialisée au Japon depuis 1935. Elle se vend dans les petites bouteilles en plastique que tout le monde reconnaît, et au Japon elle est livrée depuis longtemps à domicile par des vendeuses appelées les « Yakult Ladies ». Aujourd’hui, elle se vend en Asie, en Europe, en Amérique et en Australie.

On la boit fraîche, à raison d’une bouteille par jour, comme une petite habitude quotidienne et non comme un repas. Il existe plusieurs variantes locales : vérifiez l’étiquette de la bouteille que vous achetez, car les formats vont de 65 ml à 80 ml et la teneur en sucres varie selon le pays.

Comparer et remplacer

Yakult face à des aliments similaires

Nutriment	Yakult Light (1 bouteille, environ 80 ml)	Yaourt nature allégé (100 g)	Kéfir nature allégé (1 tasse, 240 ml)
Calories	25 kcal	63 kcal	110 kcal
Protéines	1 g	5,3 g	11 g
Glucides	6 g	7 g	12 g
Lipides	0 g	1,6 g	2 g

Questions fréquentes

Combien de calories contient une bouteille de Yakult ?

Une bouteille de 65 ml de Yakult Original contient 43 calories selon l’étiquette européenne. La bouteille américaine fait environ 80 ml et affiche 50 calories. Yakult Light contient 25 calories par bouteille.

Combien de sucre y a-t-il dans le Yakult ?

Yakult Original contient 8,8 g de sucres par bouteille de 65 ml en Europe et 10 g par bouteille aux États-Unis. Yakult Light contient 3 g de sucres par bouteille.

Combien de glucides contient un Yakult ?

Une bouteille de 65 ml de Yakult Original contient 10 g de glucides, presque tous des sucres, et aucune fibre. Cela représente 15,4 g de glucides pour 100 ml.

Le Yakult est-il bon pour la santé ?

Il apporte du L. paracasei Shirota vivant, et les essais montrent que cette souche modifie la flore intestinale des personnes âgées et pourrait réduire les infections respiratoires hautes. Il contient aussi du sucre ajouté et peu de protéines : c’est un petit complément à l’alimentation, pas un aliment santé.

Combien de bouteilles de Yakult peut-on boire par jour ?

Yakult USA suggère une ou deux bouteilles par jour pour les adultes et une par jour pour les enfants. Deux bouteilles d’Original représentent environ 18 à 20 g de sucres.

Quelle est la différence entre Yakult Original et Yakult Light ?

Original contient 43 à 50 calories et 9 à 10 g de sucres par bouteille. Light contient 25 calories et 3 g de sucres, avec un mélange d’édulcorants comprenant de l’extrait de stévia. Les deux portent la même souche probiotique.